Chleb
63
2002-12-09
120 minut
łatwe
Porcje: 10-20
Składniki na chleb
2,5 szkl. mąki, 1,5 dag drożdży (albo 0,5 opakowania drożdży instant Oetkera), szkl. ciepłego płynu (mieszam mleko z wodą w różnych proporcjach - im więcej mleka, tym delikatniejszy, słodszy chleb), płaska łyżeczka soli, płaska łyżeczka
cukru, olej albo oliwa albo roztopione masło, ile potrzeba (patrz
niżej).
Dodatki: 1) 1 mała albo pół średniej cebuli drobno pokrojonej, dwa średnie ząbki czosnku, pół szkl. otrąb, koperek, tymianek, majeranek, kminek - jeden albo kilka, jak kto lubi; 2) grubo posiekane orzechy, słonecznik, siemie lniane, sezam - jw.
cukru, olej albo oliwa albo roztopione masło, ile potrzeba (patrz
niżej).
Dodatki: 1) 1 mała albo pół średniej cebuli drobno pokrojonej, dwa średnie ząbki czosnku, pół szkl. otrąb, koperek, tymianek, majeranek, kminek - jeden albo kilka, jak kto lubi; 2) grubo posiekane orzechy, słonecznik, siemie lniane, sezam - jw.
Przygotowanie dania chleb
Wymieszać suche składniki w misce, wlać kilka łyżek oliwy i ciepłe mleko z wodą, wyrobić. W razie potrzeby podlać jeszcze trochę oliwy.Można od razu włożyć do foremek, odstawić na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, można też zostawić w misce do wyrośnięcia, potem jeszcze raz wyrobić i dopiero do formy - wychodzi wielkości chlebka razowego ze sklepu. Lepszy jest dwukrotnie wyrabiany.
Piec ok. 40 minut w temperaturze 200-220°C.
