Chleb


  
1 5 5 63
2002-12-09
120 minut
łatwe
Porcje: 10-20
Kuchnia europejska
Chleb



Składniki na chleb

2,5 szkl. mąki, 1,5 dag drożdży (albo 0,5 opakowania drożdży instant Oetkera), szkl. ciepłego płynu (mieszam mleko z wodą w różnych proporcjach - im więcej mleka, tym delikatniejszy, słodszy chleb), płaska łyżeczka soli, płaska łyżeczka
cukru, olej albo oliwa albo roztopione masło, ile potrzeba (patrz
niżej).
Dodatki: 1) 1 mała albo pół średniej cebuli drobno pokrojonej, dwa średnie ząbki czosnku, pół szkl. otrąb, koperek, tymianek, majeranek, kminek - jeden albo kilka, jak kto lubi; 2) grubo posiekane orzechy, słonecznik, siemie lniane, sezam - jw.

Przygotowanie dania chleb

...

Wymieszać suche składniki w misce, wlać kilka łyżek oliwy i ciepłe mleko z wodą, wyrobić. W razie potrzeby podlać jeszcze trochę oliwy.
Można od razu włożyć do foremek, odstawić na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, można też zostawić w misce do wyrośnięcia, potem jeszcze raz wyrobić i dopiero do formy - wychodzi wielkości chlebka razowego ze sklepu. Lepszy jest dwukrotnie wyrabiany.
Piec ok. 40 minut w temperaturze 200-220°C.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Chleb - komentarze

~ewka
~ewka
3.04.2019 17:41
Pyszny chlebek Dalam make orkiszowa Rewelacja
~darcio
~darcio
2.12.2016 11:48
a w którym momencie dajemy dodatki?
RENIFER_24
RENIFER_24
3.12.2015 21:08
piekłam już dwa razy i cała rodzina jest zachwycona - żegnaj marketowe pieczywo!!! z całego serca polecam! dziś dałam 1,5 szklanki mąki pszennej i szklankę żytniej i wyszedł przepyszny! z dynią środku - ulubiona wariacja mojej córki. Bardzo fajny w swej prostocie! polecam!
zakrecona8
zakrecona8
4.08.2014 17:44
kiedyś wypróbuję
AnnaMarlena
AnnaMarlena
29.07.2014 09:00
Nie ma nic wspanialszego jak świeży chleb o poranku. Nie ma nic wspanialszego gdy mąż podaje do łóżka tacę ze świeżym pieczywkiem, jajeczkiem, dżemem... Nie ma nic wspanialszego niż radośnie powitać dzień Tyle w kwestii marzeń rano wstań dzieci ubrać, śniadanie zrobić.... z wspaniałego zostaje... świeży chleb
~Asia
~Asia
14.07.2014 13:53
Jakiej mąki należy użyć? Pszennej czy żytniej?
~Gość
~Gość
30.11.2014 13:53
zjakiej maki upiec chlebek
~Izabela
~Izabela
8.06.2014 04:33
Czy ktos mi moze pomoc, nie mam szklanek a u nas w Kanadzie mierzymy wszystko na tak zwane cup. Ile gram maki jest w szklance?Dziekuje Izabela
hercynka87
hercynka87
25.03.2014 14:23
Nie umiem piec chleba, a chętnie sama upiekłabym :))
~Gość
~Gość
1.02.2015 20:57
ja tez myslałam że nie umiem dopóki nie upiekłam i okazało się że wyszedł bardzo dobry :)
darmik1980
darmik1980
2.03.2014 18:23
dzięki, na pewno sama upiekę :)
bassia
bassia
15.11.2013 21:19
Jest to chlebek, który robię prawie co tydzień. Jest szybki w wykonaniu,nie ma naprawdę wiele pracy przy nim. Szczególnie polecam robienie go osobom, którym się śpieszy:-) Dodatek cebulki,( ja dodaję świeżej), czosnku i innych przypraw nadaje chlebkowi niesamowity smak i świeżość. Z podanych porcji chlebek jest mały, dlatego ja zawsze robię z podwójnej:-) Ten chlebek naprawdę polecam:-)
~bassia
~bassia
17.09.2013 21:50
Wlasnie upieklam ten chlebek. Wspanialy.A jaki pachnie....:-)
kafort19
kafort19
30.08.2013 17:54
Wspaniały chlebek,pięknie pachnie cebulką i świetnie smakuje:-)
AgataGi
AgataGi
22.07.2012 21:34
Chlebek wyszedł super pyszny. Za pierwszym razem wyszedł mi troszkę za twardy. Nie poddałam się,drugi upiekłam w temperaturze 210 i piekłam 35 min. Wyszedł rewelacyjny.
orea1
orea1
2.01.2012 18:21
Witam na forum i pragnę podziękować za super przepis na chlebek.Wyszedł rewelacyjnie pierwszy raz tak wyrósł i bez zakalca a robiony w maszynie.Pozdrawiam
~aleksandra
~aleksandra
13.12.2011 16:06
super chlebek!zrobiłam go w automacie więc musiał się udać i wszystko byłoby ok gdyby nie brak naprawdę chrupiacej skórki oraz sposobu na dłużej zachowana świeżość
pataka013
pataka013
4.06.2014 13:52
jak chcesz zeby chleb byl swiezy to jak ostygnie po porcjuj go np na 2 polowki i do zamrazalki. wyjmij 30 min przed sniadaniem i delektuj sie swiezoscia
iwona155321
iwona155321
1.07.2011 00:00
Chlebek jest przepyszny - najlepiej od razu wykonać z podwójnej porcji. Ja robiłam z pierwszej wersji dodatków smakowych przy czym cebulkę dałam ze sklepu mniamowego a zioła dodałam mieszankę prowansalską.
terpentynka
terpentynka
16.05.2011 14:24
Zrobiłam dwa chlebki. Jeden z drożdży instant (dodałam ziarna słonecznika; ładnie wyrósł i całkiem zgrabnie wyszedł z foremki po upieczeniu, jednak w smaku wydawał się kluchowaty i czuć w nim było drożdże), drugi był na zwykłych drożdżach (dodałam suszony tymianek; wyrósł dużo bardziej, jednak wychodzenie z foremki niezgrabnie wyszło. Cała wierzchnia skórka wraz z połową chleba oderwała się od reszty. Heh wystarczy posmarować masłem i włożyć wędlinkę żeby mieć mega bagietkę :D) Ten też miał drożdżowy posmak i wydawał się kluchowaty. Może trzeba jakichś modyfikacji, bo w obecnej formie nie przypadł mi do gustu.
astorek
astorek
15.05.2011 16:04
dziękuję za przepis. Piekłam już chleby z różnych przepisów, ale były bardziej pracochłonne i nie zawsze efekt końcowy był zadowalający. Chętnie wypróbuję.
lila_pioro
lila_pioro
22.02.2011 19:59
Miałam już różne przepisy na chleb, ale ten jest przepyszny. Właśnie się nim delektuje.
AMERYKA57
AMERYKA57
21.02.2011 12:37
Doskonały chlebek, jedyną wadą jest tylko to,że mocno się kruszy. Jeżeli chodzi o świeżość, to nieprawdopodobne ale zachowuje ją jeszcze po tygodniu
kajka40
kajka40
20.12.2010 16:53
Zrobiłam , bo mi zabrakło pieczywa na niedzielny wieczór :-)) baaardzo łatwy w produkcji - szybko rośnie i smakuje z ulubionymi dodatkami :-)
Matehorn
Matehorn
18.12.2010 09:25
Mój pierwszy samodzielnie zrobiony w życiu chleb! Wyszedł! Pyszny :-) Nabrałem ochoty na dalsze kulinarne eksperymenty. Prosto i wychodzi. I o to w tym chodzi :-)
Tanita
Tanita
22.10.2010 13:06
Zabieram się do upieczenia tego chleba, tylko.....nie wiem czy te dodatki typu cebulka, czarnuszka dodajemy do ciasta czy już na końcu jako posypkę po wierzchu chleba?? To mój pierwszy chleb...czy ktoś będzie tak miły i rozwiąże mój mały problem? Dziękuję:))
bassia
bassia
18.09.2013 19:05
Tanita,ja dalam cebulke i czosnek do ciasta...chlebek jest warty upieczenia.:-)
Madalena
Madalena
26.02.2010 09:16
Bardzo dobry i prosty przepis na chlebek! Piekłam wielokrotnie (także w maszynie) i zawsze wychodzi. Dziękuję za przepis.
Asiumka
Asiumka
11.01.2010 22:41
Bardzo smaczny chleb łatwy do przygotowania dla początkujących piekarzy. Polecam ten przepis i dziękuję.
eboloczko
eboloczko
20.10.2009 14:07
Chlebek wyszedł super, ale ma wadę - jest stanowczo za mały i nie doczekał wieczora... Dodaję namiętnie cebulkę z mniamowego sklepu, jest super aromatyczna.
Dagus
Dagus
15.10.2009 19:31
Chleb rzeczywiście bardzo dobry. Zrobilam z dodatkiem czosnku, smażonej cebuli z mniammniamowego sklepu i ziół prowansalskich i od razu został zjedzony:)
hetmanska
hetmanska
28.09.2009 11:28
No i wpadłam. Rodzinka już nie chce chleba kupnego tylko upieczonego wg tego przepisu. Robię rózne waraiacje z różnymi rodzajami otrąb i ziarenek. Zawsze wychodzi i migiem znika w brzuszkach.
elżbietka555
elżbietka555
15.05.2009 16:09
Witam moim zdaniem nie ma sensu robić tego chleba z tych składników trzeba od razu zrobić z podwójnej porcji:)) chleb jest na prawdę bardzo bardzo smaczny (to mój debiut w robieniu chleba) wychodzi pachnący ,wilgotny i ....aż nie mam slów Naprawdę polecam !! Dzękuję za przepis
CATI
CATI
24.03.2009 08:12
Co tu dużo pisać. Po prostu PYCHA!!! Wyszedł świetny! Od wczoraj na stałe wpisał się moje kulinarne menu. Dzięki wielkie za przepis! :-D
dzikiecytryny
dzikiecytryny
23.02.2009 09:38
Wczoraj zrobiłam ten chlebek. Jedną szkanke maki pszennej zastapiłam mieszanką mąki na chlebek razowy. Dodałam wszystko co znalazłam, po troszku. Suszną cebule, ziarno lnu, pestki dyni, sezam, zmieliłam i wrzuciłam do maki. Wierzch obsypalam seamem. Wyszlo rewelacyjnie. Chlebek mial byc na dzisiaj, ale wczoraj zostal zjedzony z serem zoltym i samym maselkiem, bo tak nam smakował najlepiej. Pychotka. I proste w wykonaniu co najwazniejsze ;).
Firletkaxy
Firletkaxy
28.01.2009 21:02
Rewelacyjny przepis, zawsze się udaje a do tego chleb jest bardzo smaczny. Nasza ulubiona wersja to siemie lniane, otręby owsiane, kminek i tymianek. Smakuje nawet na 3 dzień, nie kruszy się. Jest tak pyszny, że często zjadamy go z samym masłem ;-)
Asia
Asia
14.01.2008 23:03
Chlebek piekłam już 2 razy w automacie do pieczenia chleba.Pierwszy raz z otrębami i cebulką smażoną,wyszedł bardzo dobry,wyrósł pięknie,a co najważniejsze-nie zapadł się!Przy drugim podejściu dodałam troszkę więcej soli,surową cebulkę i czosnek,a otręby zastąpiłam mąką żytnią.Nawet mój małżonek,który nie znosi czosnku zjadł bez oporów!Dziękuję za doskonały przepis i idealnie dobrane proporcje.Przepis dodałam do ulubionych.
anooshka
anooshka
4.06.2007 21:18
Jako poczatkujaca w sprawie chleba przyzna, ze ten jest niesamowity! Zrobilam dwie wersje, jedna wedlug przepisu siemieniem i odrobina majeranku a drugi z dodatkiem slonecznika i maki razowej. Oba wyszly niesamowite i cala rodzina sie nim zajada. Juz mam zamowienie na kolejne bocheneczki...A jak w mieszkaniu pieknie pachnie podczas pieczenia...
karolinazydel
karolinazydel
20.12.2006 00:12
wyszedł przepyszny, zrobiłam dwie porcje na 11 osób i nie było go w 0,5 h :))). Moje modyfikcje: 1.zastosowałam normale dożdże, dałam im porządnie wyrosnąć przed połaczeniem z resztą, 2. dwa razy dałam wyrosnąć, a potem wyrabiałam, 3. przed włożeniem do pieca dałam wyrosnąć mu w foremce, 4. piekłam tak: 10 min w 220 - termoobieg, 20 minut w 180 - termoobieg, 10 minut w 180 - termoobieg i grzałka dolna. 5. włozyłam naczynie z wodą do piekarnika na dół
szlepcio
szlepcio
26.05.2006 18:26
Na Dzień Mamy postanowiłam zrobić ucztę. Oczywiście, bez chlebka się nie obejdzie. Postanowiłam wypróbować coś nowego. Wzięłam chlebek Nutinki. Wyszedł przepyszny. Delikatny. Mniam... Dodałam do niego słonecznik i otręby. Wodę z mlekiem dałam pół na pół. Wyszedł idealny. Następnym razem spróbuję jeszcze dodać do niego troszkę mniej mleka. Polecam!
mansikkaa
mansikkaa
20.05.2006 16:36
wow! właśnie się upiekł:) wcinam właśnie, fantastyczny! ja zrobiłam z miesznką mąk pełnoziarnistych, pycha! polecam! jest już w ulubionych! :)
lidqa
lidqa
15.03.2006 11:41
To moj pierwszy i jedyny chleb jaki piekłam. Był czas że robiłam go codziennie. Kiedy przychodzili goście podawałam im chleb z masłem i sałatkę a oni rozpływali się w zachwytach. Gorąco polecam!
janaro
janaro
19.02.2006 20:45
To mój pierwszy prawdziwy chleb w życiu :-)) pachnący i smaczny, na drugi dzień nawet lepszy. Wyrabiałam dwa razy, przed pieczeniem posmarowałam wierzch ciasta wodą.Chlebek do smaku przyprawiłam ziołami prowansalskimi i dodałam ziarna słonecznika. Piekłam 30 min.A najlepsze jest to, że moje nie chlebowe dziecko zażyczyło sobie kanapki do szkoły, ale tylko z tego chleba. Dziekuję :-))
neya2004
neya2004
16.01.2006 14:59
Chleb jest bardzo smaczny, ale coś mi nie wyszło, bo nie wyrósł za bardzo ;) Być może mój błąd tkwił w tym, że po ponownym wyrobieniu nie pozwoliłam mu wyrosnąć tylko od razu wrzuciłam do piekarnika. Ale pewnie popełnię go raz jeszcze, bo jest tego wart :)
iwonaweiss
iwonaweiss
9.05.2005 19:32
Chlebek jest pyszny. Upieczony został z mąki orkiszowej z otrębami owsianymi i jest bardzo smakowity. Polecam wszystkim. Mniam Mniam!!!
AnneBlack
AnneBlack
1.08.2004 14:13
Faktycznie mniamuśny ten chlebek - mój był z cebulką i czosnkiem - coś pysznego - tylko na drugi raz troszkę więcej soli dodam.
ayako
ayako
19.06.2004 22:10
Nutinko! Super przepis, serdeczne dzięki. Mój chlebuś upiekłam z orzeszkami włoskimi, ziarenkami dyni i słonecznika. Na pewno wypróbuję też inne wersje. Chyba jednak dodam nieco więcej soli.
agalu
agalu
20.04.2004 10:37
No tak, po Eposce trudno coś dodać, ale powiem prosto i krótko - chleb wydawał mi się nieco suchawy, ale jak go przełożyłam bieluchem i zabrałam do pracy, jak nawilgł trochę, zrobił się po prostu super. Zrobiłam z ceulką, majerankiem i tymiankiem. Może trochę mało słony mi wyszedł, ale ja mam problem ze smakiem soli, więc poczekam na opinię męża. A jak pachniał podczas pieczenia!!
JotHa
JotHa
23.02.2004 21:27
Po tej opinii Eposki trudno napisac cos wiecej. Powiem zwyczajnie - bardzo latwy w wykonaniu i smaczny. Poniewaz zaraz po pierwszym wyrobieniu wlozylam go do foremki i tak pieknie wyrosl, wiec nie chcac niszczyc juz wspaniale zapowidajacego sie wypieku powedrowal od razu do piekarnika :-)
eposka
eposka
20.02.2004 16:17
"Chleba i igrzysk!". Kiedy tak wołali starożytni rzymianie mieli za pewne na myśli ten chleb! Robi się go prosto i szybko - na tyle prosto, żeby nie przeszkadzał w filozoficznych dywagacjach na temat roli pieczywa w rozwoju mieśni starozymskich gladiatorów rzucanych na pożarcie lwom w Colloseum. Dodatek ziół: oregano i tymianku oraz czosnku i oliwy z oliwek tak bardzo kojarzy wypiek z włoską kuchnia, że nie powstydziłabym się podać chlaba samemu Cezarowi. I jestem pewna, że jego wszechwładny palec powędrowałby w górę! :) dziekuję za miły wieczór i poranek w towarzystwie niezmiennie świeżutkiego chleba pozdrawiam
magduńcia
magduńcia
18.02.2004 19:18
Z wszystkich chlebków jakie robiłam do tej pory ten smakuje mi najbardziej. Bardzo często do niego wracam, a najbardziej lubię Nutinkowy chlebek z "mieszanką wieloziarnistą" tzn. z wszystkimi ziarenkami jakie mam akurat pod ręką (sezam, siemię lniane, słonecznik itd.) Magdusia
Agnieszka1980
Agnieszka1980
1.02.2004 18:18
Mój pierwszy w życiu chleb i wyszedł przepyszny. Zrobiłam z cebulą i bazylią. teraz zamierzam troszkę poeksperymantować- może zrobię chlebek z papryką:-) Dziękuję, za przepyszny przepis!
anitka.m
anitka.m
23.10.2003 14:49
Bardzo pyszny chlebek! I ma duża zalete, ze robi sie go szybko i z podanych skladnikow wychodzi tyle i le sie zje na sniadanie i kolacje! Mniam.
Apsik
Apsik
13.10.2003 08:29
Mój pierwszy w życiu własnoręcznie upieczony chlebek!!! Pyszny!!! Zrobiłam w wersji z cebulka i ziołami, ale bez czosnku. Nastepny robię z dwóch porcji i wypróbuję też wersję z orzechami. Nutinka - ślicznie dziekuję za przepis.
julie
julie
7.09.2003 09:33
Niedziela rano :) Właśnie zjadłam najlepszy chlebek pod słońcem i co najważniejsze - sama go upiekłam :) Chupiąca skórka i mięciutki środek! Zapach i smak - rewelacja! To był mój pierwszy chlebek w życiu i na pewno nie ostatni! Coś czuję, że będę "molestowana" o niego co weekend ;))) Serdeczne dzięki Nutinka! :*
trochoida
trochoida
30.08.2003 01:14
Chlebek mistrzostwo świata!:) Ja zrobiłam z otrębami, posiekaną cebulą, siemieniem lnianym, slonecznikiem i duża iloscią pestek dyni. A zamiast zwyklej oliwy-oliwa z oliwek. Wyszedł zieloniutki, pachnący i pyszny:) Cebula i dynia wiodą główną rolę w moim chlebku. Jednym słowem : diabeł tkwi w dodatkach:)
katarzynka
katarzynka
10.08.2003 18:32
chlebek bardzo smaczny, mimo tego, że wyszedł zbity. Dodałam sezam, siemie lniane i drobno posiekaną cebulę.Część mąki zwykłej zamieniłam na razową. Według mnie 30 minut w piekarniku wystarczy.
mirage
mirage
27.07.2003 18:12
Mniam! hmm.. a ile czasu go piec? :)
milucha
milucha
11.06.2003 08:45
Chlebek wyszedł pyszniutki, akurat wpadli goście jak wyjmowałam z piekarnika i zjedli od razu połowę, musiałam schowac żeby nie zjedli całego i zostało cos dla męzusia:) Polecam od razu zrobić z podwójnej ilości, aha, i dodalabym więcej soli. Mniammniam.
Lucek
Lucek
28.05.2003 23:45
To drugi chleb, który na stale wszedł do naszego jadłospisu. Piekę go dla dzieci, bo nie przepadają za bardzo za razowym, dodaję słonecznik, sezam, siemię lniane. Rośnie pięknie, w domu cudownie pachnie i smakuje wybornie. Dzięki!!!
Aniks
Aniks
28.05.2003 15:45
chlebek pyyyyszny!!! zrobiłam go wczoraj i nie mogłam się doczekać aż ostygnie żeby spróbować. Ja zrobiłam w wersji z otrębami i z ziarnami słonecznika extra!!! Dzięki Nutinka :)))
grazka_i
grazka_i
8.04.2003 14:15
Chlebek jest pyszniutki :-) upieklam wersje jak anusiaczek czyli z cebulka i "niebo w gebie". Moje dzieci chwala sie wszystkim dookola , ze ich mama to nawet chleb potrafi upiec :D Nutinko to dzieki Twojemu chlebkowi tak uroslam w oczach dzieci a i męża również !! Serdeczne dzieki za przepis . Serdecznie pozdrawiam - grazka_i
Anusiaczek
Anusiaczek
4.02.2003 14:38
Bardzo dobry chlebek i zawsze się udaje! Mnie najbardziej odpowiada wersja z cebulką i czosnkem - oczywiście zawsze z otrębami. Pyszny!