Chirashi-zushi z omletem, ogórkiem i grzybami shitake
1970-01-01
25 minut
średniołatwe
Porcje: 6
Chirashi-zushi z omletem, ogórkiem i grzybami shitake to danie, które pozwoli Ci zachwycić swoich bliskich i gości, gdy postanowisz zamienić własne mieszkanie i kuchnię, na kawałek azjatyckiej ziemi. Kuchnia z tamtego regionu to istne szaleństwo smaków i aromatów. Warto sprawdzić się na tej płaszczyźnie!
Składniki na chirashi-zushi z omletem, ogórkiem i grzybami shitake
2 szklanki ryżu shari
3 jajka
6 grzybów shitake
1 mały ogórek
pół szklanki bulionu dashi
2 łyżki mirinu
3 łyżeczki cukru
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oleju
3 jajka
6 grzybów shitake
1 mały ogórek
pół szklanki bulionu dashi
2 łyżki mirinu
3 łyżeczki cukru
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oleju
Przygotowanie dania chirashi-zushi z omletem, ogórkiem i grzybami
... shitake
Bulion dashi mieszam w rondelku z dwiema łyżaczkami cukru, mirinem i łyżką sosu sojowego, wkładam do niego grzyby shitake i gotuję na małym ogniu do wyparowania płynu. Grzyby studzę, usuwam twarde nóżki, a kapelusze kroję w paseczki.W paseczki kroję też ogórka.
Jajka rozbijam do miseczki, dodaję pozostałą łyżeczkę cukru i delikatnie bełtam. W patelni rozgrzewam olej i smażę w niej cienki omlet. Przekładam go na talerz, a po przestygnięciu zwijam w rulon i kroję w paski.
Do małych miseczek nakładam porcje ryżu. Wierzch posypuję paseczkami grzybów, ogórka i omletu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
