» Przepisy » Kuchnie narodowe » Meksykańska » Chilli Con Carne czyli po prostu wołowina z chilli

Chilli Con Carne czyli po prostu wołowina z chilli


1 5 5 14
2004-05-08
50 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia meksykańska
Chilli Con Carne czyli po prostu wołowina z chilli

Chilli Con Carne, czyli wołowina z chilli, to danie ostre i takie właśnie musi być. Pożywne, aromatyczne, uwielbiane na całym świecie. Doskonale łączy się z pszenną bułką lub z ryżem.


Składniki na chilli con carne czyli po prostu wołowina z chilli

pół kilograma mielonej wołowiny
dwie puszki fasoli
dwie puszki pomidorów z puszki lub 3 szklanki świeżych pomidorów, obranych ze skóry i pokrojonych na dowolne kawałki
4 ząbki czosnku
pół łyżeczki mielonego kminku
pół łyżeczki chilli w proszku
szczypta oregano
łyżka mąki
sól
świeżo zmielony pieprz
odrobina cukru
łyżka oleju

Przygotowanie dania chilli con carne czyli po prostu wołowina z

... chilli

W dużym rondlu lub garnku rozgrzewam olej i wrzucam do niego mięso.
Mięso smażę do zrumienienia rozgniatając je widelcem, tak by nie powstały zbyt duże grudki. Do mięsa dodaję wszystkie przyprawy i smażę jeszcze 3-5 minut na średnim ogniu, cały czas mieszając.

Po tym czasie dodaję pomidory [jeśli z puszki, razem z sokiem] i dusze potrawę na maleńkim ogniu przez pół godziny. W czasie duszenia sprawdzam, czy nie trzeba dolać trochę wody, by potrawa się nie przypalała.

Po tym czasie dodaje odsączoną fasolę i trzymam chilli na ogniu jeszcze 5 minut.

Doskonale smakuje z ryżem. A jeszcze lepiej z kwaśną śmietaną, posiekaną drobniutko cebulą, tartym serem, awokado pokrojonym na drobne kosteczki albo... zamiast awokado można dodać szczypiorki u natki zielonej pietruszki.

Przechowywanie
Po całkowitym ostygnięciu, chilli con carne należy zapakować do hermetycznych pojemników i wstawić do zamrażarki. Można tak przechowywać około 3miesiące. Po rozmrożeniu koniecznie trzeba doprowadzić do wrzenia.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Sałatkowe trio, czyli szpinak, awokado i ananas w roli głównej

Sałatkowe trio, czyli szpinak, awokado i ananas w roli głównej

Sałatka autorstwa mojej mamy. Uwielbiałam, jak ją przygotowywała wieczorem, gdy dopadał nas mały głód. Lekka, rześka, delikatnie słodkawa, w sam raz właśnie na kolację, a nawet na drugie śniadanie do pracy,na upalne lato, kiedy mamy ochotę na coś delikatnego, czy jako dodatek do drugiego dania. Pewnie wielu szpinak kojarzy się z mdłą papką serwowaną w dzieciństwie. Nie bójcie się go jeść w...


Sałata z chrupiącymi grzankami, chrupiącym boczkiem i miękkim awokado

Sałata z chrupiącymi grzankami, chrupiącym boczkiem i miękkim awokado

Tę sałatę z chrupiącymi grzankami, chrupiącym boczkiem i miękkim awokado można określić tylko jednym słowem. Pycha :)

Dwa rodzaje sałat, świeże liście szpinaku, przyjemnie chrupiące grzanki i boczek oraz zdrowe awokado świetnie ze sobą współpracują. Jest tu też bardzo fajny sos z musztardy miodowej, soku z cytryny i czerwonego pieprzu. Smacznie i kolorowo :)

Przepis na sałatę z tymi...


Tempura z warzyw

Tempura z warzyw

Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.

Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...




Chilli Con Carne czyli po prostu wołowina z chilli - komentarze

paulinka22
paulinka22
15.03.2009 17:56
juz pisalam w komentarzu do innego przepisu na chilli Grzegorza - KUMIN (inaczej kmin rzymski), nie kminek! To zupelnie inne przyprawy, podobna w nich jest tylko nazwa, nie smak ;-) Chilli to pyszna potrawa, mi najlepiej smakuje w zimie, co jest dosc smieszne, zwazywszy, ze w meksyku takiej pory roku niet ;-)
moka75
moka75
6.04.2008 17:46
muszę powiedzieć, że pychotka;-)))) i łatwiutko się robi.
pauliw
pauliw
20.04.2007 21:12
Pyszności. Dla mnie tylko troche mało ostre, więc dodałam jeszcze 1,5 łyżeczki meksykańskiej mieszanki przypraw Nomu i jedną suszoną papryczkę chilli. Teraz to się nazywa Chilli Con Carne. Syczące, gorące, ostre... mniam :)
smerek00
smerek00
7.10.2006 13:24
Chilli uwielbiam :) dodaje zamiast kminku , Kmin oraz swieze papryczki chilli lub jak nie mam to suszone :) w duzych ilosciach. Cebulka tez gosci w tej potrawie w ilosci malej :) Pysznosci :) Uwielbiam w Chilli to zo potrafi nawet Królową Śniegu rozpalic do czerwonosci :)
dorota31
dorota31
5.06.2006 14:01
REWELACJA!!!!. Powaliło wszystkich na kolana!!!
Zocha
Zocha
4.03.2003 23:22
Rewelacja!!!Dodałam trochę więcej chilli,było super ostre.Rozgrzało do czerwoności.Polecam na Walentynki,wspaniały afrodyzjak!
11.09.2002 15:14
Przepyszne, tylko jakieś zwietrzałe chili zakupilem, bo muszę dodać o wiele więcej niż w przepisie. Innych przypraw zresztą też dodaję wiecej :-)
volvoc70
volvoc70
7.06.2002 23:21
Ja polecam do tego przepisu oczywiście tylko czerwoną fasolę, tak charakterystyczna dla kuchni meksykańskiej. Puszka kukurydzy akurat jest niezbędna. Zamiast chilli proponuję strąk papryki czuszki.
pauka
pauka
28.05.2002 14:47
Chciałam jeszcze dodać, że rozgryzanie słodkich ziaren kukurydzy jest momentem wytchnienia od pikantnego smaku potrawy.
pauka
pauka
28.05.2002 14:44
Ja robię to danie podobnie jak maduniaa (bo jestem właśnie bardzo zabiegana) i jest naprawdę ok. Dodaję też puszkę kukurydzy, która tak przyjemnie pstryka pod zębami w trakcie jedzenia :)
michal
michal
20.05.2002 15:53
Ja dodaję jeszcze puszkę kukurydzy no, i oczywiście więcej czosnku. PYCHA!!!
gwiazda
gwiazda
20.05.2002 14:54
A ja dodaję podsmażoną cebulkę i dużo czosnku, jest naprawdę pyszne, szczególnie następnego dnia, odgrzane z bagietką, PYCHA!
Malwina
Malwina
17.04.2002 12:33
Przepis trochę modyfikuję: dodaję pokrojoną kolorową paprykę, szklankę rosołu, oraz różnego rodzaju sosy chili w zależności, którą butelkę syn mi poda. W wersji dla moich dzieci, jako dodatek podaję placki ziemniaczane / znajdują się pod chili con.../ i poprostu wszystko znika momentalnie. A na wierzch zawsze kapka gęstej śmietany.Bardzo lubię to danie, jest niezmiernie szybkie i w zasadzie polega na otwieraniu puszek.
Maduniaa
Maduniaa
8.04.2002 09:54
Ja mam propozycje na zrobienie extra szybkiego chili con carne. Może nie jest ono tak pyszne jak od początku do końca przyrządzone samodzielnie ale polecam wszystkim zapracowanym, zaganianym.... A zatem na patelni podsmazamy mieso mielone wolowe ( moze byc tez inne mielone) dla dwoch osob wystarcza w zupelnosci 200g - jak juz jest podsmazone dodajemy puszke czerwonej fasoli w zalewie pomidorowej z cayenne ( produkt firmy Bonduelle), - oczywiscie razem z ta pyszna zalewa, dodajemy niecala szklanke wody i fix Knorra do potraw meksykanskich. Wszystko mieszamy i gotowe. Ja podaje to z ryzem i bardzo szybka salatka z cykorii ( cykoria, jablko, cukier, sok z cytryny), no i oczywiscie piwo Desperados lub Corona (pierwsze jest lepsze) z cytrynka.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.