» Przepisy » Mięso » Gulasze i potrawy jednogarnkowe » Chilli con carne.

Chilli con carne.


  
1 5 5 5
2003-04-03
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Chilli con carne.

Moja wersja tej znanej potrawy – bardzo, bardzo smaczna.



Składniki na chilli con carne.

50 dag mięsa mielonego
2 papryki
1 duża cebula
1 puszka pomidorów (80 dag)
1 puszka czerwonej fasolki
3 – 4 ząbki czosnku
1 -2 łyżki oliwy
sól, pieprz
cukier
chili
pieprz cayenne
szczypiorek

Przygotowanie dania chilli con carne.

...

1. Rozgrzewamy oliwę na patelni, wrzucamy mięso mielone, smażymy je do czasu aż zmieni kolor na brązowy i odparuje cały sok.
2. Cebulę kroimy raczej grubo, papryki kroimy na ćwiartki, a następnie na paseczki, wrzucamy wszystko do mięsa i dusimy ok. 5 minut. Następnie wlewamy pomidory razem z zalewą, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i dusimy pod przykryciem przez 25 minut.
3. Fasolkę wrzucamy na sitko i opłukujemy zimną wodą, dorzucamy do potrawy, gotujemy 5 minut.
4. Gotowe chilli mocno przyprawiamy, podajemy posypane szczypiorkiem.



W oryginalnym przepisie potrawę wykonuje się z wołowiny. Ja używam mięsa wieprzowego.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Chilli con carne. - komentarze

allure7
allure7
28.04.2014 14:09
Bardzo smaczna potrawa. W ramach eksperymentu dodałam trochę gorzkiej czekolady:)
a_niusia
a_niusia
28.10.2003 13:11
Potrawa w sam raz na jesienny obiad bo z racji swej ostrości baaaardzo rozgrzewająca :) Dorzuciłam małą ostrą papryczkę dla wyostrzenia smaku. Znam osoby, które dodają do chili całą masę różnych dodatkowych warzyw (nie wiem jak to sie ma do klasyki?), lub gotowych mieszanek warzywnych, ale jak dla mnie taka podstawowa wersja jest the best! No i co najważniejsze - obiad na dwa dni z głowy :D
anuszka
anuszka
9.09.2003 12:02
ja dodaje tylko wołowine jest bardziej strawne i na koniec zapekam w piekarniku posypane tartym zołtym serem polecam anuszka
asia28
asia28
9.05.2003 00:39
Od dawna przymierzałam się do tej potrawy i wreszcie dzisiaj ją zrobiłam. Bardzo dobra i nie robi się zbyt długo. Co prawda ja nie dodałam papryki ale wyszło i tak bardzo dobre.
~danaj
~danaj
3.07.2013 13:48
naprawdę bardzo dobre. Dużo lepsza ta wersja z mieloną wołowiną niż z kawałkami wołowiny. Warto dodać papryczkę chilli a nawet dwie jeśli ktoś woli potrawy bardziej pikantne.Potrawa warta polecenia.