Chicken Korma - Kurczak w pysznym sosie

1 5 5 2
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia indyjska

Chicken Korma - Kurczak w pysznym sosie

Wygląda apetycznie i niezbyt dietetycznie. Jest na pewno bardzo aromatyczne!


Składniki na chicken korma - kurczak w pysznym sosie

1 kg kurczaka

1 cebula pokrojona w plasterki

2 łyżki maku (w Indiach mak jest biały...)

1 łyżka nasion kolendry

1 łyżeczka kminu rzymskiego (jeera)

pół szklanki wiórków kokosowych

szklanka jogurtu

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki pasty kokosowej

3-4 ziarenka zielonego kardamonu

2 goździki

2 papryczki chilli

pół szklanki śmietany

3 łyżki oleju

sól do smaku

Przygotowanie dania chicken korma - kurczak w pysznym sosie

Kurczaka kroję na 12-14 kawałków.
Namaczam ziarenka maku w szklance ciepłej wody przez ok. 10 minut.
Miksuję mak z papryczkami pozbawionymi pestek, ziarenkami kolendry, kminu, czosnkiem, zielonym kardamonem i wiórkami kokosowymi.

Na patelni podgrzewam olej. Dodaję cebulę i smażę, aż będzie przezroczysta. Dodaję pastę imbirową i smażę mieszając przez kilkanaście sekund. Dodaję kawałki kurczaka i smażę na dużym ogniu przez 5 minut ciągle mieszając uważając, żeby kurczak się nie przybrązowił. Dodaję resztę przypraw i zalewam szklanką wody. Dodaję sól i doprowadzam do wrzenia.

Zmniejszam ogień i dodaję jogurt. Duszę przez 5 minut. Przed podaniem dodaję śmietanę, którą mieszam z resztą składników dopiero na stole, na oczach biesiadników.
Wygląda apetycznie i niezbyt dietetycznie.

Autor: Uma

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.