Chicken chowder - zupa z kurczaka i kukurydzy w stylu amerykańskim

  
1 5 5 12
2010-04-27
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia amerykańska

Chicken chowder, czyli zupa z kurczaka i kukurydzy, w stylu amerykańskim, jest błyskawiczna w przygotowaniu. Gęsta, bardzo kaloryczna, ale pyszna. Idealna na zimowe dni.


Składniki na chicken chowder - zupa z kurczaka i kukurydzy w stylu amerykańskim

1/2 kg piersi kurczaka
4 szklanki bulionu (może być z kostki)
cebula
4 ziemniaki
puszka kukurydzy (200 ml)
2 łyżki oleju
1 szklanka mleka
1/2 szklanka słodkiej śmietanki
łyżka masła
cytryna
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

drobno posiekana natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania chicken chowder - zupa z kurczaka i kukurydzy w stylu amerykańskim

  1. Piersi pokrój na niezbyt małe kawałki (ok. 1,5 cm na 1,5 cm).
  2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na kostkę o boku 1 cm.
  3. W dużym garnku o grubym dnie rozgrzej olej z masłem, wrzuć cebulę i często mieszając, doprowadź do lekkiego zeszklenia. Dodaj mięso i cały czas mieszając smaż, aż zmieni kolor. Wlej bulion, dodaj ziemniaki. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki zaczną mięknąć, wtedy dodaj odsączoną kukurydzę. Gotuj na małym ogniu 10 minut.
  4. Mleko wymieszaj ze śmietanką i wlej do zupy. Trzymaj na ogniu przez 2-3 minuty nie dopuszczając do zawrzenia. Zupę dopraw solą i pieprzem oraz sokiem cytrynowym.
  5. Podawaj udekorowaną natką pietruszki.
  6. Świetnie smakuje z białym pieczywem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.