» Przepisy » Chleb » Chleby na drożdżach i zakwasie » Chapati - cienkie placki pszenne z ciasta

Chapati - cienkie placki pszenne z ciasta


  
1 5 5 11
1970-01-01
90 minut
średniołatwe
Porcje: 10-12 placków
Kuchnia indyjska
Chapati - cienkie placki pszenne z ciasta

Chapati - cienkie placki pszenne z ciasta, to danie charakterystyczne dla kuchni indyjskiej. Są bardzo smaczne i przywodzą na myśl egzotyczne miejsca. Warto sprawdzić!


Składniki na chapati - cienkie placki pszenne z ciasta

3 szklanki pszennej mąki
czubata łyżka masła
czubata łyżeczka soli

Przygotowanie dania chapati - cienkie placki pszenne z ciasta

Na stolnicę przesiewam 2,5 szklanki mąki. Dodaję sól, w środku robię dołek i stopniowo zarabiając dolewam tyle wody, by wyrobić gładkie, niezbyt twarde ciasto - powinno dać się lekko ugniatać. Wyrobione ciasto przykrywam i odstawiam na godzinę. Po tym czasie wyrabiam je przez kilka minut.

Ciasto dzielę na 12 kawałków i formuję z kulki.

Na dokładnie posypanej mąką stolnicy rozwałkowuję każdą kulkę na cienki placek.

Przed smażeniem w małym rondelku rozpuszczam masło.

Sporą patelnię o grubym dnie silnie rozgrzewam, kładę na niej po jednym placku, otrzepanym z mąki i smażę z dwóch stron po około 1 minuty. Uważam, by ich nie przypalić - jeśli smażą się zbyt szybko, zmniejszam ogień.

Lekko podpieczony placek smaruję rozpuszczonym masłem (najlepiej za pomocą pędzelka) i ponownie kładę na patelnię i smażę, aż stanie się rumiany.

Usmażone placki układam jeden na drugim i trzymam w cieple.

Smakują wybornie z wszelkimi daniami mięsnymi i warzywnymi.
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Ten przepis na włoską lasagne jest co prawda trochę pracochłonny, ale każda minuta przygotowywania jest tego warta, bo ta lasagne zachwyci i nakarmi caaalusieńką rodzinę :)

Sos pomidorowy z mięsem mielonym ułożony warstwami między płatami makaronu z dodatkiem sera to jest coś, o czym trudno od czasu do czasu nie zamarzyć! Na pewno Ciebie też właśnie naszła na nią chętka. Masz szczęście, że...


Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

Taco wywodzi się z meksykańskiej kuchni. Jest to mieszanka smaków, która zaspokoi każde podniebienie. To bardzo pyszne danie. Miesza się w nim ostrość przypraw, słodycz fasoli i orzeźwiająco - łagodząca moc śmietany. Dużo zabawy przy jedzeniu - trzeba bowiem uważać, by śmietana nie wydostała się nagle na zewnątrz. Jeśli też chcesz spróbować tej karuzeli smaków, to zapraszamy do lektury mojego...




Chapati - cienkie placki pszenne z ciasta - komentarze

~Paulina
~Paulina
14.06.2019 14:22
Moj maz jest z Indii i mamy wielu znajomych z Indii i Pakistanu ale nikt nie daje masla.. Skladniki to maka woda i troszke soli. I smazy sie to na patelni bez tluszczu! Taka plaska patelnia to tawa. Dociska sie sciereczka na patelni i przekreca zeby sie rowno przypieklo. Robia sie takie fajne pecherze. Potem mozna posmarowac maslem ale my jemy je maczajac w sosie.
~Gość
~Gość
22.04.2017 18:38
czyli to takie "resztki " które zostają od pierogów??
~Mar
~Mar
14.03.2017 18:08
Chapati nie smaży się na tłuszczu, po upieczeniu dopiero można posmarować klarowanym masłem. Smazony placek na tłuszczu to paratha.
miodzianka
miodzianka
9.08.2014 21:56
Musze spróbować,bo produkty dostępne w mojej szafie :),a do tego wcale nie są aż takie trudne.Tylko mam pytanie czy one są bardziej miękkie czy bardziej sztywne?
iwonaweiss
iwonaweiss
5.02.2010 10:08
Pyszne, prawie jak oryginalne :)
agady
agady
28.10.2007 14:43
Zrobiłam nie do końca wg przepisu bo z mąki żytnio orkiszowej - wyszły świetnie i zostały pożarte szybciej niż bardzo dobre skądinąd curry ;)
amwk
amwk
7.08.2007 23:12
W sklepie libanskim Samira lub hinduskim Little India mozna kupi typowa make na chapatti pod nazwa ATTA - pakowana najzesniej po 5 kg ale jest i mniejsza. Z tej maki dopiero wychodza pyszne tradycyjne chapatti
viola515
viola515
30.07.2007 13:51
Brzmi pysznie. Uwielbiam takie placuszki nawet ze zwykłymi sosami czy maczankami. Ale niestety obawiam się, że przepis jest za trudny jak na moje umiejętności
neya2004
neya2004
31.01.2007 19:11
Szybkie i pyszne :) Idealnie skomponowały się z kurczakiem tikka masla, ale na pewno nie jest to ich jedyne zastosowanie. Inne wypróbuję niebawem ;)
ganga
ganga
15.07.2005 09:36
chapaty robie podobnie, ale wole zastapic polowe porcji maki bialej - maka razowa, a placki sciagniete z patelni trzymam (uzywam szczypec metalowych) kilka sekund nad ogniem - nadymaja sie wtedy i rozwarstwjaja, przez co sa bardziej miekkie i mniammniusne.... (oczywiscie pozniej na to maselko)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.