Chałka z białym makiem
Chałka wydaje się dosyć trudna. Pewnie przez ten elegancki warkocz ;) Ale nic bardziej mylnego. Pod warkoczem kryje się przecież pyszne ciasto drożdżowe.
No a ciasto drożdżowe to jedno z najłatwiejszych ciast. Wiem, że dużo osób się go boi, ale niesłusznie. Wystarczy, że kupisz świeże drożdże i w sumie tyle.
Taka domowa chałka to pomysł, by cudownie zacząć dzień. Pracy przy niej wiele nie ma, za to potrzebuje trochę czasu. Tylko tyle i aż tyle. Ale zapewniam Cię, że warto.
Na wierzchu zamiast kruszonki jest biały mak, bo bardzo go lubię. Po upieczeniu wygląda efektownie i lekko pochrupuje, co jest bardzo przyjemne.
Idę zrobić kakao, bo moja chałka już czeka. A co z Twoją? ;)
Składniki na chałka z białym makiem
55 g cukru
2 żółtka
3 całe jajka
100 g masła, rozpuszczonego
320 g wody
19 g soli
25 g świeżych drożdży
3 czubate łyżeczki białego suchego maku
żółtko roztrzepane z łyżką wody
Przygotowanie dania chałka z białym makiem
...
- Składniki ciasta wymieszaj w misce. Wyłóż na stół i zagnieć ścisłe ciasto. Możesz to również zrobić w robocie kuchennym lub maszynie do chleba.
- Ciasto uformuj w kulę, włóż do lekko natłuszczonej misy i zostaw w ciepłym miejscu na 2 godziny do wyrośnięcia.
- Następnie podziel ciasto na 6 kawałków, ukształtuj z nich kule i zostaw je pod przykryciem na 15 minut.
- Z każdej kuli utocz wałek i zapleć z nich 2 warkocze (z 3 wałków każdy). Uformowane chałki ułóż na naoliwionej blasze do wyrośnięcia na 1 i 1/2 godziny.
- Piekarnik rozgrzej do 195 stopni Celsjusza.
- Chałki posmaruj żółtkiem roztrzepanym z łyżką wody, posyp wierzch białym makiem i wsuń do rozgrzanego pieca.
- Piecz ok. 20 minut aż będą złote. Wyłącz piekarnik i zostaw chałki w środku.
- Po 15 minutach wyjmij chałki z pieca i odstaw do ostygnięcia.
- Jedz z masłem lub ulubionymi dżemami i konfiturami.
Idę zrobić kakao, bo moja chałka już czeka. A co z Twoją? ;) |
Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chałka z białym makiem - komentarze
