»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta drożdżowe »
Chałka pachnąca wanilią
2012-01-20
120 minut
średniołatwe
Porcje: 5-6
Drożdżowa chałka jest idealna na śniadanie lub podwieczorek. Można ją jeść samą lub z
dodatkiem świeżego masła, dżemu lub miodu.
Składniki na chałka pachnąca wanilią
Na dwie duże chałki:
0.5 kg mąki
1 opakowanie suszonych drożdży (7g)
4 łyżki cukru
szczypta soli
60 ml ciepłej wody (około 4 łyżek)
150 ml ciepłego mleka (około 10 łyżek)
2 jajka
pół kostki masła lub margaryny
cukier z dodatkiem wanilii lub cukier wanilinowy
po płaskiej łyżeczce cynamonu i kardamonu lub gotowej przyprawy do piernika
garść rodzynków, migdałów (opcjonalnie)
tłuszcz do wysmarowania blaszki
0.5 kg mąki
1 opakowanie suszonych drożdży (7g)
4 łyżki cukru
szczypta soli
60 ml ciepłej wody (około 4 łyżek)
150 ml ciepłego mleka (około 10 łyżek)
2 jajka
pół kostki masła lub margaryny
cukier z dodatkiem wanilii lub cukier wanilinowy
po płaskiej łyżeczce cynamonu i kardamonu lub gotowej przyprawy do piernika
garść rodzynków, migdałów (opcjonalnie)
tłuszcz do wysmarowania blaszki
Autopromocja
Zobacz moje NAJLEPSZE przepisy
Szybkie i łatwe przepisy z jednego naczynia.
50 przepisów na super zupy.
Już nigdy więcej nudnych kanapek!
Przygotowanie dania chałka pachnąca wanilią
...
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. W dużej misce mieszamy mąkę,drożdże, sól, cukier, cynamon, kardamon i łyżeczkę cukru z wanilią, rodzynki i migdały.
Dodajemy lekko roztrzepane jajka, mleko i wodę (nie mogą być zimne). Rozpuszczamy masło,
gdy trochę przestygnie powoli dolewamy do masy. Zagniatamy ciasto i odstawiamy do
wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość). Gdy ciasto wyrośnie sprawdzamy konsystencję.
Powinno być dość gęste, elastyczne, jeśli jest za rzadkie możemy dosypać mąki i jeszcze
chwilę powyrabiać. Ciasto dzielimy na dwie części - z każdej powstanie jedna chałka. Każdą
część dzielimy jeszcze na trzy części, z których formujemy równej wielkości wałki (podobne do
tych na leniwe). Zaplatamy wałki w warkocz, ja mój warkocz zwinęłam dodatkowo w wianek :)
Ciasto można posmarować białkiem, ale nie trzeba. Wierzch posypujemy cukrem z dodatkiem
wanilii :) Wkładamy do wysmarowanej tłuszczem blaszki (jeśli pieczemy warkocz to najlepiej
zrobić to w keksówce, jeśli wianek to w blaszce jak na tort, obie można zastąpić naczyniami
żaroodpornymi w odpowiednim kształcie). Pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym
do 200'C.
Podajemy samą lub z dodatkiem dżemu, miodu :)
