Casatte
2003-03-29
30 minut + chłodzenie
średniołatwe
Porcje: sporo
Pyszny deser na letnie, leniwe popołudnie.
Składniki na casatte
1 kostka masła
1 szklanka cukru pudru
1 op. cukru waniliowego
3 jajka (rozdzielić białka i żółtka)
1 dowolna galaretka
1 szklanka zimnego mleka
11/2 łyżki żelatyny bakalie
11/2 łyżki ciemnego kakao
1/2 tabliczki pokruszonej gorzkiej czekolady
owoce sezonowe lub z puszki (w moim wydaniu są to ananasy)
1 szklanka cukru pudru
1 op. cukru waniliowego
3 jajka (rozdzielić białka i żółtka)
1 dowolna galaretka
1 szklanka zimnego mleka
11/2 łyżki żelatyny bakalie
11/2 łyżki ciemnego kakao
1/2 tabliczki pokruszonej gorzkiej czekolady
owoce sezonowe lub z puszki (w moim wydaniu są to ananasy)
Przygotowanie dania casatte
...
Żelatynę rozpuszczamy w zimnym mleku, kiedy napęcznieje podgrzewamy aż będzie płynna.Cukier puder ucieramy na puch z żółtkami, masłem i cukrem waniliowym, dodajemy po łyżce rozpuszczonej, chłodnej żelatyny.
Na koniec dodajemy pianę ubitą z białek ze szczyptą soli.
Dzielimy masę na połowę. Do jednej części dodajemy bakalie, do drugiej kakao i pokruszoną czekoladę. Do tortownicy (śred. 26 cm) przekładamy ciemną masę, na to masę jasną, układamy owoce i zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki do stężenia na kilka godzin.
Na spód tortownicy można ułożyć biszkopty.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
