»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
Carpaccio z polędwicy wołowej
2
2004-05-08
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Carpaccio z polędwicy wołowej to danie eleganckie, pięknie prezentujące się i mówiące sporo o kunszcie jego twórcy. A do tego jest tanie, więc czego chcieć więcej? Warto podać na szykownej imprezie!
Składniki na carpaccio z polędwicy wołowej
15 dkg polędwicy wołowej
szczypiorek
sos: 3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki octu winnego
1 łyżeczka sosu sojowego
sól
pieprz grubo zmielony
szczypiorek
sos: 3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki octu winnego
1 łyżeczka sosu sojowego
sól
pieprz grubo zmielony
Przygotowanie dania carpaccio z polędwicy wołowej
...
Wszystkie składniki sosu wlewam do małego zakręcanego słoiczka i mocno przez chwile potrząsam.Polędwicę przed podaniem umieszczam w zamrażarce na jakieś 2-3 godziny.
Jak mięso będzie odpowiednio twarde kroję je w jak najcieńsze plasterki i układam fantazyjnie na półmisku, kropię sosem, przybieram długimi wąsami szczypiorku i czym kto chce (oliwkami, kaparami, grzybkami w occie).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Carpaccio z polędwicy wołowej - komentarze
~Gość
2.01.2017 11:50
to danie jest bardzo drogie. Cena polędwicy wołowej powala. Skąd informacja, że jest to tania potrawa?
kremówka
21.06.2003 18:53
jadłam tą pyszną i wykwintną potrawę z rukolą i parmezanem, a zamiast octu dodano soku z cytryny - jest super pyszne dla osób lubiących surowe mięsko - polecam
