Carpaccio z pieczonych buraków

  
1 5 5 3
2009-03-31
10 minut + 2 godziny pieczenia buraków
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Carpaccio z pieczonych buraków

Carpaccio z pieczonych buraków to idealna przystawka lub lekkie, samodzielne danie. Zielony pieprz ma ostry, mocny smak, co sprawia, że idealnie łączy się z delikatnymi burakami. Warto sprawdzić!


Składniki na carpaccio z pieczonych buraków

4 buraki średniej wielkości (około 3/4 kg)
1 mała czerwona cebula
2 łyżki zielonego pieprzu z zalewy
2 łyżki cienkiego, bardzo drobno pokrojonego szczypiorku
świeżo i grubo zmielony czarny pieprz

sos:
4 łyżki oliwy
sok z połowy cytryny
skórka z połowy cytryny, pokrojona w bardzo cienkie paseczki
Idziesz jutro do pracy? Te pudełka dadzą Cię dużo energii!
Kliknij tutaj, by zaraz je mieć »»

Przygotowanie dania carpaccio z pieczonych buraków

  1. Umyte i osuszone buraki przekłuj metalowymi szpikulcami (szpikulce pozostaw w burakach), przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Buraki piecz do średniej miękkości (do 90 do 120 minut w zależności od wielkości).
  2. Upieczone buraki wystudź, obierz i pokrój na cienkie plastry.
  3. Obraną cebulę posiekaj na bardzo drobną kostkę.
  4. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
  5. Na talerzach układaj plastry buraków, tak by na siebie koliście zachodziły. Posyp cebulą, odsączonymi ziarnami pieprzu. Polej sosem i dopraw czarnym pieprzem.
  6. Świetnie smakują z chrupiącym pieczywem.

Dodatkowe informacje
Buraki wymagają długiego pieczenia - warto więc za jednym razem upiec ich większą ilość. Upieczone, po wystudzeniu można przechowywać w lodówce przez kilka dni, nie tracąc nic z ich wartości smakowych.Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.



Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-03
średniołatwe
Porcje: 4-6
Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami to idealna zupa na wiosnę. Ma piękny kolor, bo głównym składnikiem są pyszne pieczone buraki. Jest zdrowa, bo składa się ze smacznych polskich warzyw. Jest sycąca za sprawą pysznych pulpecików z mielonego indyka z dodatkiem kaszy jaglanej.

Jakby tego było mało, zupa z pieczonych buraków z pulpecikami efektownie prezentuje się na talerzu. I ma smaczną...


Pieczone kotlety z buraków

Ania, Mniammniam.pl
2017-03-10
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pieczone kotlety z buraków

Zdrowe i pyszne polskie buraki zagrały główna rolę w tym daniu obiadowym. Koniecznie zrób pieczone kotlety z buraków według naszego przepisu i poznaj buraki w nowej odsłonie.

Przygotowanie takich smacznych kotletów z buraków to chwila, bo praktycznie robią się same :) Wystarczy, że wymieszasz wszystkie składniki, wstawisz do piekarnika i gotowe. W tym czasie poczytaj książkę lub sprawdź...


Tzatziki z pieczonym burakiem

Kasia, Mniammniam.pl
2016-04-11
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Tzatziki z pieczonym burakiem

Ej, ale jaki burak do tzatziki? To przecież jakaś herezja :-P No trochę, szczególnie gdyby zobaczył to jakiś Grek, bo oni są ortodoksami, jak Włosi i Hiszpanie. Widocznie południowcy tak mają ;)

Za to my - ludzie północy (no takiej południowej północy) lubimy eksperymentować i nikt nam nie zabroni robić tzatziki z burakiem, jeśli chcemy :-P Poza tym ten burak jest nasz, przez nas wyhodowany...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.