Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Caponata

1 5 5 7
2007-10-10
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska
Caponata

Caponata to danie w iście sycylijskim stylu. Idealne z wczesnojesiennych warzyw. Świetny pomysł na lekki obiad lub sytą kolację. Warto sprawdzić!


Składniki na caponata

2 średnie bakłażany
2 duże papryki
4 duże dojrzałe pomidory
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
1 łyżka kaparów odsączonych z zalewy
2 łyżki świeżych listków bazylii
1/2 szklanki czarnych oliwek
2 łyżki octu z czerwonego wina
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
6 łyżek oliwy do smażenia
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania caponata

  1. Paprykę pokrój w paski, bakłażana w sporą kostkę, a cebulę w drobniejszą. Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skóry, usuń pestki i pokrój w ósemki.
  2. W garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę do zeszklenia. Mieszając dodawaj kolejno, za każdym razem chwilę mieszając: kawałki bakłażana, paprykę i czosnek. Na końcu dodaj pomidory, zmniejsz ogień i potrawę duś na średnim ogniu przez 15 minut.
  3. Pod koniec duszenia dodaj oliwki, kapary, bazylię. Caponatę przypraw octem, solą i pieprzem.
  4. Podawaj udekorowaną listkami bazylii na zimno jako przystawkę lub na ciepło jako dodatek lub danie głównego.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

  
18
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-07
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...


Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-05-05
180 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony jest dwa razy. Mnóstwo w nim warzyw, mało mięsa, niewiele także jest w nim tłuszczu. Warzywa pozostają jędrne, mięso soczyste. Wszystkie składniki (poza selerem naciowym, który z natury swej delikatny jest) pieczemy początkowo w wysokiej temperaturze bez przykrycia. Dzięki temu ładnie się zrumienią, nabiorą smaku, a w środku zostanie ich...


Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

  
16
Kasia, Mniammniam.pl
2015-03-03
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.

Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.

Tak naprawdę...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.