Cannelloni ze szpinakiem i fetą

  
1 5 5 1
2011-03-21
60 minut
średniołatwe
Porcje: dla 4 osób
tarta szpinak cynamon makaron farsz grill

Nie wiem dlaczego, ale to danie zawsze podbija serca moich gości :) Gorąco polecam!


Składniki na cannelloni ze szpinakiem i fetą

1 opakowanie makaronu cannelloni
1 opakowanie mrożonego szpinaku (wcześniej odmrozić)
1 opakowanie fety
pieprz biały
cynamon mielony
gałka muszkatołowa (świeża lub mielona)
imbir (świeży lub mielony)

1/2 szklanki przecieru pomidorowego
1 pomidory w puszce (latem możemy użyć świeżych, bardzo dojrzałych pomiodrów: 3-4 sztuki)
1/2 szklanki bulionu warzywnego (domowego lub z 1/2 kostki)
oregano (świeże lub suszone)
bazylia (świeża lub suszona)
parmezan lub zwykły tarty ser żółty do posypania


Przygotowanie dania cannelloni ze szpinakiem i fetą

Szpinak odcisnąć z wody, podgrzać w garnku dodając pokruszoną fetę. Dodać pieprz, gałkę
muszkatołową, imbir (jeżeli świeże to zetrzeć je na tarce o małych oczkach) i cynamon. Całość
podgrzewać aż feta się rozpuści i uzyskamy kremowy farsz. Feta jest bardzo słona, więc
zazwyczaj nie trzeba dodatkowo solić. Całość powinna być gęsta, żeby łatwo się nakładało do
cannelloni. Jeżeli farsz jest za rzadki, pogotować jeszcze trochę, żeby odparować wodę. Farsz
ostudzić.

Przygotować sos: w misce wymieszać przecier i pomidory w puszce (jeżeli pomidory są w całości,
wcześniej pokroić je na kawałki), dodać bulion i zioła (świeże wcześniej poszatkować).

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Formę żaroodporną wysmarować masłem. Cannelloni
nadziewać farszem szpinakowym (przy pomocy łyżki lub po prostu placami) i układać w formie.
Całość zalać sosem pomidorowym, tak żeby wszystkie rurki były przykryte sosem. Formę
przykryć pokrywką lub folią aluminiową i zapiekać około 20 minut , tak żeby sos bulgotał. Pod
koniec wyjąć na chwilę z pieca, odkryć, posypać serem i wstawić jeszcze na 5-10 minut. Jeżeli
lubimy chrupiący przyrumieniony makaron można włączyć opcję grill.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.