Cannelloni ze szparagami i serami
3
2011-06-07
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Szparagi otulone makaronem, na beszamelu a na wierzchu mozzarella, ser pleśniowy i pomidor...
Składniki na cannelloni ze szparagami i serami
/na 4 porcje- po 2\'rurki\' na osobę/
* 8 \'rurek\' cannelloni
* ok 2 pęczki szparagów (potrzebne są 24 szparagi)
* kulka mozzarelli (125g)
* 70g sera pleśniowego
* 2 mięsiste pomidory
* pieprz czarny
sos beszamelowy:
* 2 łyżki masła
* 1,5 łyżki mąki pszennej
* ok 1 szkl mleka
* 8 \'rurek\' cannelloni
* ok 2 pęczki szparagów (potrzebne są 24 szparagi)
* kulka mozzarelli (125g)
* 70g sera pleśniowego
* 2 mięsiste pomidory
* pieprz czarny
sos beszamelowy:
* 2 łyżki masła
* 1,5 łyżki mąki pszennej
* ok 1 szkl mleka
Przygotowanie dania cannelloni ze szparagami i serami
...
Przygotować formę żaroodporną: wysmarować ją masłem.Ugotować makaron na półtwardo w lekko osolonej wodzie.
Szparagi wymyć i odłamać*** końcówki. Wrzucić na lekko osoloną wodę, gotować przez 3-4 minuty.
Przygotować beszamel: roztopić masło, dodać mąkę i lekko podsmażyć. Dolewać mleko jednocześnie energicznie mieszając aż zgęstnieje i będzie miał konsystencję kremowa. Jeśli zbyt gęsty - dodać mlaka.
Przełożyć sos do formy, rozprowadzić równomiernie.
Do każdej \'rurki\' włożyć 4 szparagi i układać na beszamelu obok siebie. Na wierzchu przykryć plasterkiami mozzarelli i pomidora. Posypać z wierzchu pokruszonym serem pleśniowym i posypać świeżo zmielonym pieprzem.
Piekarnik nagrzać do 180stC i wstawić szparagi do zapieczenia na ok 20-25 minut.
Podawać zaraz po przygotowaniu.
Smacznego!
***To najlepszy sposób pozbycia się zdrewniałych końcówek: wygiąć każdy \'badylek\' mniej więcej w 1/3 odległości od dołu , wówczas \'inteligentny szparag pęknie we właściwym miejscu.
Świetne na lekki obiad wiosenny, kolację lub jako przystawka
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Cannelloni ze szparagami i serami - komentarze
Gosinka
18.07.2012 09:14
Przepyszne! Miałam pokusę, żeby zrezygnować z sera pleśniowego - szparagi kojarzą mi się raczej z delikatnymi smakami. Ale ostatecznie zastosowałam się do przepisu w 100% i nie żałuję!
siedemjaj
8.06.2011 08:25
Wygląda ciekawie. Myślę, że wkrótce to danie będzie gościć na moim stole.
