Cannelloni ze szparagami i serami

  
1 5 5 3
2011-06-07
40 minut
łatwe
Porcje: 4
szparagi makaron pszennej pomidorowe serowym cannelloni
Cannelloni ze szparagami i serami

Szparagi otulone makaronem, na beszamelu a na wierzchu mozzarella, ser pleśniowy i pomidor...


Składniki na cannelloni ze szparagami i serami

/na 4 porcje- po 2\'rurki\' na osobę/
* 8 \'rurek\' cannelloni
* ok 2 pęczki szparagów (potrzebne są 24 szparagi)
* kulka mozzarelli (125g)
* 70g sera pleśniowego
* 2 mięsiste pomidory
* pieprz czarny

sos beszamelowy:
* 2 łyżki masła
* 1,5 łyżki mąki pszennej
* ok 1 szkl mleka

Przygotowanie dania cannelloni ze szparagami i serami

Przygotować formę żaroodporną: wysmarować ją masłem.
Ugotować makaron na półtwardo w lekko osolonej wodzie.
Szparagi wymyć i odłamać*** końcówki. Wrzucić na lekko osoloną wodę, gotować przez 3-4 minuty.

Przygotować beszamel: roztopić masło, dodać mąkę i lekko podsmażyć. Dolewać mleko jednocześnie energicznie mieszając aż zgęstnieje i będzie miał konsystencję kremowa. Jeśli zbyt gęsty - dodać mlaka.
Przełożyć sos do formy, rozprowadzić równomiernie.

Do każdej \'rurki\' włożyć 4 szparagi i układać na beszamelu obok siebie. Na wierzchu przykryć plasterkiami mozzarelli i pomidora. Posypać z wierzchu pokruszonym serem pleśniowym i posypać świeżo zmielonym pieprzem.
Piekarnik nagrzać do 180stC i wstawić szparagi do zapieczenia na ok 20-25 minut.
Podawać zaraz po przygotowaniu.
Smacznego!

***To najlepszy sposób pozbycia się zdrewniałych końcówek: wygiąć każdy \'badylek\' mniej więcej w 1/3 odległości od dołu , wówczas \'inteligentny szparag pęknie we właściwym miejscu.

Świetne na lekki obiad wiosenny, kolację lub jako przystawka

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.