» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Szparagi » Cannelloni ze szparagami i serami

Cannelloni ze szparagami i serami


  
1 5 5 3
2011-06-07
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Cannelloni ze szparagami i serami

Szparagi otulone makaronem, na beszamelu a na wierzchu mozzarella, ser pleśniowy i pomidor...


Składniki na cannelloni ze szparagami i serami

/na 4 porcje- po 2\'rurki\' na osobę/
* 8 \'rurek\' cannelloni
* ok 2 pęczki szparagów (potrzebne są 24 szparagi)
* kulka mozzarelli (125g)
* 70g sera pleśniowego
* 2 mięsiste pomidory
* pieprz czarny

sos beszamelowy:
* 2 łyżki masła
* 1,5 łyżki mąki pszennej
* ok 1 szkl mleka

Przygotowanie dania cannelloni ze szparagami i serami

...

Przygotować formę żaroodporną: wysmarować ją masłem.
Ugotować makaron na półtwardo w lekko osolonej wodzie.
Szparagi wymyć i odłamać*** końcówki. Wrzucić na lekko osoloną wodę, gotować przez 3-4 minuty.

Przygotować beszamel: roztopić masło, dodać mąkę i lekko podsmażyć. Dolewać mleko jednocześnie energicznie mieszając aż zgęstnieje i będzie miał konsystencję kremowa. Jeśli zbyt gęsty - dodać mlaka.
Przełożyć sos do formy, rozprowadzić równomiernie.

Do każdej \'rurki\' włożyć 4 szparagi i układać na beszamelu obok siebie. Na wierzchu przykryć plasterkiami mozzarelli i pomidora. Posypać z wierzchu pokruszonym serem pleśniowym i posypać świeżo zmielonym pieprzem.
Piekarnik nagrzać do 180stC i wstawić szparagi do zapieczenia na ok 20-25 minut.
Podawać zaraz po przygotowaniu.
Smacznego!

***To najlepszy sposób pozbycia się zdrewniałych końcówek: wygiąć każdy \'badylek\' mniej więcej w 1/3 odległości od dołu , wówczas \'inteligentny szparag pęknie we właściwym miejscu.

Świetne na lekki obiad wiosenny, kolację lub jako przystawka

Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Czasem sam się dziwię, jak dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu zapiekania) można przygotować coś pysznego. To danie właśnie do takich należy - pracy przy nim tyle, co nic, trzeba tylko poczekać około 20 minut, aż się zapiecze.
Zainspirował mnie przepis Jamieg'o Oliviera - z tym, że Jamie robił to danie ze szparagmi - no pyszne jak nic, ale szparagi mają to do siebie, że są dostępne...


Pizza ze szparagami na bogato

Pizza ze szparagami na bogato

Szybka i prosta. Bogata :) Tym razem z sosem beszamelowym, a nie pomidorowym. Bo beszamel dużo lepiej pasuje do szparagów. Nie dominuje ani smakiem, ani aromatem, ani kolorem :) Jest tłem dla szlachetnego smaku szparagów. Jest też na niej długodojrzewająca szynka - ale nie za dużo, bo szparagi są najważniejsze. Są w końcu oliwki w dwóch kolorach i kilka suszonych pomidorów. Ale nie za wiele,...


Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów

Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów

Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów nie wymagają wielu dodatków. Dobre, delikatne mięso, bardzo soczyste, dzięki odpowiedniej marynacie - tylko w sosie worcester, który nada im szlachetnego smaku. Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu. Nic już więcej nie potrzeba.





Do tego szparagi, to wspaniała kompozycja. Prosta niebywale w przygotowaniu, a zachwycająca. Mięso jest...




Cannelloni ze szparagami i serami - komentarze

Gosinka
Gosinka
18.07.2012 09:14
Przepyszne! Miałam pokusę, żeby zrezygnować z sera pleśniowego - szparagi kojarzą mi się raczej z delikatnymi smakami. Ale ostatecznie zastosowałam się do przepisu w 100% i nie żałuję!
wiewior1
wiewior1
24.05.2012 18:01
Pyszne :)
siedemjaj
siedemjaj
8.06.2011 08:25
Wygląda ciekawie. Myślę, że wkrótce to danie będzie gościć na moim stole.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.