»
Przepisy »
Zapiekanki »
Zapiekanki z makaronem »
Cannelloni z cafe Między Nami
7
2003-03-06
30 min.+20 min. na odstawienie+40 min. pieczenia
łatwe
Porcje: 3
pyszne i proste w wykonaniu, nieco wytrawne dzięki suszonym pomidorom i kaparom
Składniki na cannelloni z cafe między nami
1 opakowanie cannelloni - 250 g
12 pomidorów suszonych w oliwie
2 duże kulki mozarelli
1/2 szklanki startego parmezanu
1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
sos pomidorowy:
4 cebule dymki
kartonik sosu pomidorowego (500 g)
8 zielonych oliwek
2 łyżki kaparów
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki swieżego oregano (może być suszone)
4 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
1/4 szklanki oliwy
12 pomidorów suszonych w oliwie
2 duże kulki mozarelli
1/2 szklanki startego parmezanu
1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
sos pomidorowy:
4 cebule dymki
kartonik sosu pomidorowego (500 g)
8 zielonych oliwek
2 łyżki kaparów
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki swieżego oregano (może być suszone)
4 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
1/4 szklanki oliwy
Przygotowanie dania cannelloni z cafe między nami
...
sos (przygotowanie):posiekać drobno dymkę, oliwki, kapary i natkę posiekać, wcisnąć czosnek. wszystko zmieszać z sosem pomidorowym, dodać oregano, wstawić na 2 godziny do lodówki.
po 2 godzinach wyjąć, rozgrzać oliwę, wrzucić składniki sosu i gotować na małym ogniu 10 minut
canellonni:
w misce wymieszać posiekane suszone pomidory, parmezan, porwane na kawałki listki bazylii i pokrojoną w kostkę mozarellę, doprawić solą i pieprzem.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Na dno naczynia wlać tyle sosu, żeby było całe przykryte cienką warstwą, suche cannelloni nadziać farszem i układać na sosie. Polać resztą sosu (tak, żeby były przykryte wszystie rurki). Zostawić na 20 minut, żeby sie przegryzło. Piec 40-50 minut, aż makaron będzie miękki.
Przepis pochodzi z książki cafe Między Nami, ale został przeze mnie zmodyfikowany - jest teraz prostszy w wykonaniu, a mam nadzieję równie smaczny. Sos można przygotować dzień wcześniej, będzie wtedy bardziej aromatyczny i przegryziony. Przed wylaniem go do naczynia żaroodpornego można trochę podgrzać - makaron lepiej nasiąknie. Cannelloni najlepiej nadziewa się po prostu palcami - farsz jest na tyle suchy, że się nie maże.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Cannelloni z cafe Między Nami - komentarze
Nika24
22.02.2004 10:38
Sprawdzilo sie doskonale , pomimo że miałam przy stole dwóch zadeklarowanych mięsożerców! Wbrew pozorom szybciutkie i bardzo proste - przygotowanie zajęło mi niespełna pół godziny. Pycha!
MonikaS.
17.11.2003 14:53
Ja uważam, że to mistrzostwo świata. Nic dodać,nic ująć. Po prostu strzał w dziesiątkę. A - zamiast parmezanu użyłam zwykłego żółtego sera i też było bezbłędne.
jo_anna
1.09.2003 08:11
Wspaniałe danko i nawet nie tak pracochłonne jak się mogłoby wydawać. Czysta poezja aromatu. Doskonałe zestawienie smaków mozarelli, pomidorów i ziół. Kfiaciku dziękuję za natchnienie cannelloni.
Uwaga ! danie uzależnia. Od teraz opętała mnie magia nadziewanego makaronu.
