Camembert zapiekany z pistacjami
Składniki na camembert zapiekany z pistacjami
dwie mandarynki lub jedna pomarańcza
garść łuskanych orzeszków pistacjowych
jedno jajko
Łyżka mleka
świeżo zmielony, czarny pieprz
STOP!
Przygotowanie dania camembert zapiekany z pistacjami
W miseczkę wbijam jajko, dodaję do niego dużo pieprzu, łyżkę mleka i dokładnie mieszam widelcem.Orzeszki pistacjowe miażdżę wałkiem na niezbyt małe okruchy, kilkanaście orzeszków pozostawiam w całości do dekoracji.
Każdy krążek sera najpierw maczam w jajku, potem w orzeszkach.
Ser układam w płaskim, a rozległym naczyniu żaroodpornym i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na jakieś 8 minut - trzeba często zaglądać, by panierka się nie spaliła. Często bywa, że ser się trochę rozpłynie podczas zapiekania, ale taka uroda tego dania.
Kiedy ser się zapieka, przygotowuję mandarynki lub pomarańczę - obieram, dzielę je na cząstki i pozbawiam skórki - zabawy z tym trochę jest, ale jest na prawdę konieczne - jeśli się tego nie zrobi, dużo przyjemności ubędzie z potrawy!!! Kiedy panierka na serze pięknie złota, a z piekarnika dobywają się obezwładniające zapachy znak, że danie gotowe. Ser wykładam na talerze, na każdym układam śliczną rozetę z cząstek mandarynek, każdy posypuję pozostawionym całymi orzeszkami.
Idealnie smakuje z bagietką i mocno oziębionym, białym, półwytrawnym winem.
Smoothie w 100% owocowe
Smoothie w 100% owocowe to podstawa zdrowej, smacznej diety, pełnej witamin i witalności. Uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Przygotujesz z kilku składników i zawsze się udają. Najlepszy sposób na owoce! Żadne kartonowe soki nie są tak dobre, jak smoothie! Dodawaj kostki lodu, mleko, jogurt, miód, mleka roślinne, cukier - co tylko chcesz! Szukaj własnych kompozycji smakowych i nie trzymaj...
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
