»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Camembert zapiekany, a rozpływający się w ustach i na... talerzu
12
2004-05-08
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Idealna przystawka. Zapiekany camambert smakuje wyśmienicie. Nie ma się co oszukiwać - to kaloryczny drań, ale uwodzi smakiem. Rozpuszcza się w ustach i na talerzu. Dołóż do niego dodatki i stwórz wyjątkowe danie główne.
Składniki na camembert zapiekany, a rozpływający się w ustach i na... talerzu
po krążku camemberta na osobę
dwie mandarynki lub jedna pomarańcza
trzy czubate łyżki tartej bułki
jedno jajko
świeżo zmielony, czarny pieprz
dwie łyżeczki dżemu borówkowego
dwie mandarynki lub jedna pomarańcza
trzy czubate łyżki tartej bułki
jedno jajko
świeżo zmielony, czarny pieprz
dwie łyżeczki dżemu borówkowego
Przygotowanie dania camembert zapiekany, a rozpływający się w ustach
... i na... talerzu
To danie idealne na przystawkę ale... dla bardzo głodnych gości, jest bowiem bardzo kaloryczne i odrobinę "zapychające", przy jednocześnie obłędnym smaku. Więc jeśli goście niezbyt głodni, może stanowić nawet główne danie kolacji. Proste, szybkie i bardzo wykwintne.W miseczkę wbijam jajko, dodaję do niego dużo pieprzu i dokładnie mieszam widelcem. Na talerz wysypuję bułkę.
Każdy krążek sera najpierw maczam w jajku, potem w bułce, potem jeszcze raz w jajku i jeszcze raz w bułce - tak, by dokładnie pokrył się panierką.
Ser układam w płaskim, a rozległym naczyniu żaroodpornym i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na jakieś 8 minut - trzeba często zaglądać, by panierka się nie spaliła. Często bywa, że ser się trochę rozpłynie podczas zapiekania, ale taka uroda tego dania.
Kiedy ser się zapieka, przygotowuję madarynki lub pomarańczę - obieram, dzielę je na cząstki i pozbawiam skórki - zabawy z tym trochę jest, ale jest na prawdę konieczne - jeśli się tego nie zrobi, dużo przyjemności ubędzie z potrawy!!! Kiedy panierka na serze pięknie złota, a z piekarnika dobywają się obezwładniające zapachy znak, że danie gotowe.
Ser wykładam na talerze, na każdym układam śliczną rozetę z cząstek mandarynek, w jej środek kładę łyżkę borówek.
Idealnie smakuje z bagietką i mocno oziębionym, białym, półwytrawnym winem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Camembert zapiekany, a rozpływający się w ustach i na... talerzu - komentarze
~Rene
15.02.2012 19:40
Podchodziłam sceptycznie do tego przepisu, cammembert lubię ale bez przesady i głównie do wina, ale To było boskie! Przepycha! Borówka połączona z serkiem mniam mniam:) szczerze polecam!
Aenyeth
7.02.2011 14:36
Genialny i prosty przepis, aczkolwiek ja z reguly trzymam ser az 30 minut w piekarniku - zapewne sa to wieksze krazki niz te uzywane w przepisie :) Najczesciej jadamy to danie z sosem zurawinowym i swieza bagietka :)
janisia
15.05.2007 15:23
Wypróbowałam,wróciły wspomnienia z pięknej Słowacji gdzie taki serek to codzienność.Po prostu PYCHOTKA!!!
deedm
29.10.2003 19:55
Czesi pieczony ser typu Camembert jadają od bardzo dawna. ja mieszkając tam też czesto jadałąm go w tej postaci. Czasem dla wzbogacenia robią "kieszonke" w środku i kładą tam plaster szynki. Wtedy to jest już cały obiad!!!
kremówka
21.06.2003 18:47
ja dodaje do tego pysznego danka żurawine i bez mandarynek, jest wyśmienite i wszystkim polecam, goście zawsze sie tym zajadają!!
dotthy
30.04.2003 15:11
Ja dla odmiany jako dodatek do tego wspaniałego sera w panierce przesmażam pieczarki pokrojone w plasterki z dodatkiem bazylii - poprostu mniam mniam
Ines!
9.12.2002 10:38
No proszę! Właśnie wczoraj jedliśmy camemberta. :-D Zebrało nam się na letnie wspomnienia. W lecie robimy go na grillu - zawijamy tylko w folię aluminiową, bez przypraw, i czekamy na efekt "łóżka wodnego". Wczoraj zrobiłam w panierce (podwójnej) i na patelni. Efekt "łóżka" jest trudniejszy do wychwycenia niż przy technice z folią, ale to kwestia wprawy. Do serka bagietka, borówki oraz sałata lodowa polana oliwą i aceto. No i białe wino - ja wolę wytrawne, bo łagodzi słodycz borówki i aceto. Pyszna kolacja, pyszna przekąska i w ogóle pyszna sprawa! Pozdrawiam.
zuzaa
11.10.2002 12:10
A ja robię bez panierki - zawijam całe serki w folię aluminiową i wkładam do piekarnika. Dobrze smakuje z żurawiną. A najlepiej do winka. Pyszotka!!!
Alice22
24.09.2002 15:05
Ten ser to cudo!!! Podałam go jako danie główne z ziemniaczkami co zawsze robią furorę i sałatką z winogron i mandarynek! Nastepnym razem kupię camembert z zielonym pieprzem - to bedzie jeszcze lepsze!!! Juz mi ślinka leci ;)
anyab
13.06.2002 16:03
Ujrzałam ten przepis i już wiem, co będzie dziś na kolację! Do tej pory obsmażałam po prostu Camembert w panierce na patelni - też dobre, choć na pewno z piekarnika lepsze! I jakaś borówka zawsze konieczna. Polecam jeszcze podać na liściu sałaty - najlepiej dębolistnej - bo i smaczne i dopasowuje się kolorystycznie do borówki. I w ogóle nie wiem, jak można nie cierpieć serów, a Camemberta w szczególności (o Gorgozoli już nie wspomnę!)
Kamila
18.03.2002 11:34
Podałam to danie podczas naszej pierwszej kolacji przy świecach. To było pyszne dopełnienie romantycznego wieczoru.
Irmina
3.01.2002 00:00
Ten sam sposób przygotowania (chociaż można go też usmażyć w tej samej panierce, ale wtedy ścinam skórkę z góry i z dołu krążka), ale podaję go z winogronami (bardzo słodkimi). Rewelacyjny przepis, nawet Ci którzy nie cierpią tych serów zajadają się nimi w tej formie.
