Calzone a'la Kebab

1 5 5
2014-07-15
60
średniołatwe
Porcje: 3
Kuchnia włoska
Calzone a\'la Kebab

Niezapomniany smak


Składniki na calzone a'la kebab

CIASTO

500 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju
4 dag drożdży
1,5 szklanki ciepłego mleka

FARSZ

2 filety z kurczaka
1 cebula
1/2 kapusty pekińskiej
400 g pieczarek
300 g zółtego sera startego
1 puszka kukurydzy
1 op przyprawy do gyrosa
3 ząbki czosnku
1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
bazylia
sól
oliwa
Chcesz schudnąć?
Dzięki SIRT to Cię uda - kliknij po super przepisy

Przygotowanie dania calzone a'la kebab

CIASTO Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku (ok 1/4 szklanki). W razie
potrzeby dodać trochę mąki (konsystencja musi być jak gęsta śmietana).
Wymieszać dokładnie. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy
rozczyn urośnie wszystkie składniki na ciasto razem dokładnie
zagnieść. Wyrobić gładkie ciasto. W razie potrzeby dosypać mąki.
Ciasto odstawić do wyrośnięcia. Podzielić na 4 części. Każdą
rozwałkować na koło.

FARSZ Filety pokroić w kostkę. Posypać przyprawą do gyrosa. Usmażyć na
oliwie. Pieczarki pokroić na plasterki i przesmażyć, posolić. Kapustę
pekińską drobno pokroić. Cebulę w piórka i przesmażyć na oliwie.
Kukurydzę osączyć. Do koncentratu pomidorowego dodać przeciśnięty
przez praskę czosnek, bazylię i ok 5 łyżek wody i 1 łyżkę oliwy.
Wymieszać. Cebulkę wymieszać z kapustą i pieczarkami.

Każdy krążek ciasta posmarować sosem pomidorowym omijając brzegi. Na
połowę nakładać farsz: kapustę z cebulą i pieczarkami, mięso, posypać
kukurydzą i startym serem. Zawinąć na pół (jak pieroga) i skleić
brzegi.

Calzone ułożyć na blaszce na papierze pergaminowym. Wierzch każdego
pieroga posmarować olejem i piec 30 minut w 180 st C.

Wierzch calzone przed podaniem można polać ketchupem lub sosem
czosnkowym.

Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.


Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

bassia
2014-07-10
30
bardzo łatwe
Porcje: 3
Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

Pierwszy raz arepę przygotował mi mój mąż, który pochodzi z Wenezueli.
Zaobserwowałam jak ją przygotowuje i teraz sama prawie każdego ranka
robię ja na śniadanie. Wymyślam tylko różne farsze i sałatki do niej
i muszę przyznać,że smakują rewelacyjnie.

Arepa jest podstawą wszystkich posiłków w Wenezueli. Jest to okrągła,
spłaszczona forma, która przygotowywana jest z białej mąki


Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

edwardkrzysztof
2014-07-10
60
średniołatwe
Porcje: 8
Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

Z kunafy przygotowuje się charakterystyczne dla kuchni arabskiej
tradycyjne ciasto serowe. Ciasto przekłada się serem nabulsi, którego
w Polsce raczej nie kupimy. Zastępuje się go mozzarellą, ricottą,
twarogiem. Wierzch ciasta Arabowie barwią na kolor pomarańczowy,
stosując barwniki nie koniecznie naturalne. Ja wykorzystuję niteczki
szafranu. Wierzch ciasta ,sernika tureckiego jak...


Borek z nadzieniem mięsno-serowym.

edwardkrzysztof
2014-07-10
60
średniołatwe
Porcje: 4
Borek z nadzieniem mięsno-serowym.

Borek są bardzo popularne w Turcji i całej Azji Mniejszej. Występują
w różnych formach, jest dużo sposobów przygotowania i farszów. Do
najczęściej spotykanych farszów należy z białego sera z pietruszką,
szpinakowy, z szatkowanymi ziemniakami i mielonym mięsem.
Dla tych ,którym znudził się klasyczny borek z serem i szpinakiem,
proponuję nadzienie mięsne. Ja zrobiłem borek z obydwoma...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.