Burgery buraczane nie tylko dla wegan wg Jadłonomii

Mnie tam zawsze wychodzą, obojętnie ile gotuję kaszę To najlepsze burgery jakie w życiu jadłam, ta kompilacja przypraw i dodatków daje tak finezyjny smak, nie porównywalny z czymkolwiek. Mało tego są niezwykle syte no i zdrowe Ja bardzo polecam ten przepis i dziękuję Kasi za tak szczegółowy przepis Pozdrawiam i zachęcam do robienia

PRZE-PYSZ-NE! Gdy pierwszy raz zrobiłem te burgery, nie mogłem uwierzyć, że nie brakuje mi w nich mięsa. Ten "kotlet" jest tak zdrowy i dobry, że z dużym apetetytem wracam do tego przepisu. Do tego świeżo upieczona (/kupiona) bułka i świeże warzywa (opcjonalnie można podsmażyć sobie plaster tofu np. wędzonego, jak ktoś jada, ale ser też będzie pasował, choć wtedy burger nie będzie wegański).

Pycha!!

Nie mogłam się doczytać czy buraki powinny być surowe czy ugotowane. Jeśli nie surowe to lepiej upieczone czy ugotowane? Dzięki i pozdro, wygląda na super przepis :)

Hej Gościu :) W tym przepisie używamy surowych buraków :)

Ubiegając dalszą część wypowiedzi wyszły całkiem smaczne, ostrawe a takie lubię :) . Ale niech mnie ktoś olśni dlaczego ten przepis jest na szklanki? Na bank coś skopałam w proporcjach bo się oczywiście rozwalały przy przewracaniu. No i sprawa nr 2, która mnie najbardziej nurtuje: jakiego oleju użyć??

Mam pytanie. Mam buraczki ugotowane. Takie z barszczu. Nadadzą się do tego przepisu? Jeśli nie, to do czego oprócz surówki mogłabym je wykorzystać? Pozdrawiam ☺

Hej Just :) Moim zdaniem wygotowane buraczki z z barszczu nie nadają się do burgerów, mało w nich smaku jest już :)

Wszystkim wyszły a mi jak zawsze do kosza, ciapa do piekarnika, ciapa z piekarnika, nie mówiąc o próbie odwrócenia, smak rewelacyjny ale konsystencja do..... Kasza zawsze mi rozrzedza każdą masę i podchodzi wodą, mimo że rozgotowana na maxa.

Jestem amatorem, spróbowałem przepisu i daje prawie maxa. Oczywiście tylko dziecko pomyli burgera z buraka od prawdziwej łaciatej, ale ten przepis jest mocno OK. Nie lubię jaglanej, ale zrobiłem ją tak jak w przepisie i kaszę czuć tylko w teksturze. Zmniejszyłem ilość imbiru (bo nie lubię), ale dodałem średni ząbek czosnku (do tych dwóch). Jak po 20 minutach przerzucałem w piekarniku na drugą stronę użyłem dwóch drewnianych szpatułek i nieźle poszło, na 9 burakburgerów nadłamał się tylko jeden, ale zgadzam się z "M', następnego dnia były sztywniejsze (ale w środku mięciutkie), więc można spróbować przerzucania i grillowania następnego dnia. Na grillowanie dorzuciłem plasterek sera, mało fit:). Podsumowując, wziąłem do roboty i kilka osób myślało, że zwykły burger. Nikt nie powiedział, że jest niesmaczny ale nikt też nie pomylił z wołowiną. Oczywiście dodatki jak do burgera, dwa krążki cebuli, liść sałaty karbowanej, pomidorek wedle uznania, plasterki korniszona i sos. Imitacja burgera, nie taka zła w smaku, brawo. Na koniec dodam, że mocno sycące.

Moje ulubione 😀😀😀

Proszę o instrukcję: jak przewrócić na drugą stronę coś,co się absolutnie kupy nie trzyma?? Zmarnowałam trzy godziny i składniki. Włożyłam do piekarnika i wyjelam pulpę. Nie polecam.

Hej Tosia :) Wydaje mi się, że Twoja kasza była za sypka i za mało wciągnęła wody i dlatego się nie skleiły. Łap uśmiechy :)

Totalnie rozpadają się i nie można przewrócić na drugą stronę. Upiekłam a jak zobaczyłam "tlajdę" dodałam dwa jaja i ponownie do piekarnika. Imbir jest za aromatyczny i przeważa w całym daniu jest go zdecydowanie za dużo. To są kotlety z buraka i do mięsnych nie można ich porównać. Opis nie jest zgodny ze stanem faktycznym a autor chyba nie jadł burgera wołowego. Szkoda.

czasem się rozlewają jak jest za mało mąki. Wg mnie w przepisie jest jej za mało. Sama wielokrotnie dosypywałam,wtedy jest ok. No i czas pieczenia też zdecydowanie dłuższy.

Dziękuję za super przepis, wielorotnie już wykorzystany.:) Mam pytanie, czy można mrozić burgery, czy niewarto bo konsystencja i smak się zmienią? Pozdrawiam!:)

Hej Natalia :) Odradzam mrożenie, po rozmrożeniu nie będą już tak rozkosznie pyszne, jak od razu po przygotowaniu :) łap uśmiechy :)

Czy mąkę pszenną można zastąpić jakąś inną?

Jaka temperatura pieczenia?

Oregano - burgery piecz przez 30-40 minut w piekarniku (grzanie góra-dół, bez termoobiegu) nagrzanym do 200 stopni. Delikatnie przełóż burgery na drugą stronę i piecz jeszcze ok. 10 minut lub 5 minut z funkcją grill. Uśmiechy łap :)

Czy wiadomo ile maja kalorii

Koło 100kcal na sztukę.

Hej Gościu :) Ja nie wiem, bo się znam na gotowaniu a nie na dietetyce :)

Najlepsze kotlety, jakie jadłam kiedykolwiek. Pierwszy raz robiłam, wyszły idealnie. Najlepiej smakują na zimno, wg mnie :) Wyszło mi z przepisu aż 14 sztuk, a że w domu tylko ja jestem weganką i nikt nie chce nawet spróbować, mam ucztę na cały tydzień :)

Super przepis. Goście zachwyceni, niektórzy nie zauważyli że to nie mięso :) Pyyyyszne :)

Buraczki surowe, czy lepiej ugotować ?

Hej Elka :) Używamy surowych buraków. Łap uśmiechy :)

Robiłam wieczorem. Po upieczeniu jak chciałam przewrócić je na druga stronę to się rozpadaly, dlatego zostawiłam do rana aby wystygly. Kotlety idealnie się odklejaly od papieru. Smaczne z bułka I surowka zapieczona w grillu elektrycznym. Oczywiście z ulubionym sosem.

Mi sie wszystko rozleciało. Nic się nie połączyło. Cokolwiek robię z kaszy jaglanej ląduje w koszu na śmieci bo sie rozwala. Jak wy to robicie, że wam sie wszystko ładnie spaja. Przejrzałam milion razy ten przepis i wszystko robie tak jak jest napisane. Nie rozumiem. Odcedzacie sok z buraków?

Hej Muggo :) Mam wrażenie, że gotujesz kaszę za bardzo "na sucho" - do takich przepisów powinna być praktycznie rozgotowana i kleista :) łap uśmiechy :)

Zrobilam i zjadłam ze smakiem. Mniam

buraki trzemy surowe czy gotowane/pieczone?

Buraki mają być surowe :)

pyszne :)

A czy można byłoby jakoś usmażyć te kotleciki? czy się rozpadną? bo mam ogromną chęć ale brak piekarnika ze względu na przeprowadzkę :(

Kaszy jaglanej szklanka przed ugotowaniem czy po ugotowaniu? :)

Otoolona, szklanka surowej kaszy, czyli nieugotowanej. Pozdrawiam :)

Hej, czy buraki wczesniej poddajesz gotowaniu?

Hej Werty :) Do tego przepisu używamy surowych buraków :) Udanych burgerów życzę :)

robilam juz te burgery kilka razy, za kazdym razem wychodza pyszne, jak to wg jadlonomii :)

Przepraszam ale ile konkretnie mąki, bo z przepisu nie wynika.... :)

Alicjo w składnikach jest napisane dokładnie - 1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej. Pozdrawiam :)

Hit sezonu - sprawdzone, wychodzą świetnie! Przygotowywaliśmy już w różnych wersjach - między innymi otoczone pestkami dyni. Z obserwacji - pozostawione na dłużej po upieczeniu trochę twardnieją i stają się bardziej chrupiące.

Oj... czy wyjdą też z ugotowanych buraków? Tzn robię ćwikłę, a ugotowałam za dużo buraków i chciałam je wykorzystać do tych burgerów..

Hej Karola :) Wyjdą, będą świetne! Udanych burgerów życzę :)

Proszę zdradzić co Pan robi by te burgery nie przylepiały się podczas pieczenia do papieru. Robiłam je już kilka razy, grubo smarowałam tłuszczem papier ale za każdym razem mam problem z ich przewróceniem na drugą stronę. U mnie w domu wszyscy je uwielbiają ale ta kwestia zniechęca mnie do ich przygotowania.

Hej, mi też się przylepiły przy pierwszym pieczeniu, katastrofa, wśród składników po prostu brakuje pół szklanki bułki tartej (jest na zdjęciach zdaje się, ale nie ma wymienionej na liście). Przepis znalazłam w nieco innej wersji i tam właśnie była bułka! Dziś dodałam bułkę, a dodatkowo wysmarowałam blachę olejem i wysypałam trochę bułką, nic się nie przykleiło! ;-) Myślę, że i papier zdałby egzamin, ale wolałam nie ryzykować. Mam nadzieję, że pomogłam!

Czy chodzi o surowe buraki? :-)

Tak, chodzi o surowe buraki :)

wyśmienicie wyglądają, a dodałbym kilka kropek sosu salsa mexicana albo 1000 wysp tudzież łagodniejsza wersja z dodatkiem dressingu jogurtowego ;)

Wygladaja smakowicie

Wygladaja obłędnie! Zdecydowaniw mój numer 1 wśród przepisów do wypróbawania

Jest w przepisie olej, ale brak informacji dot: oleju w czasie przyrządzania tych burgerów, ja myślę że do tych wymienionych składników, które wyrabiamy w misce. Czy dobrze myślę ? Proszę o odpowiedź Z góry dziękuję

Hej Dominik :) Myślisz bardzo dobrze - wszystkie składniki - czuli olej też - dodajemy do miski i wyrabiamy. Udanych burgerów życzę :)

Smakowity z wyglądu, zdrowy burger. Trzeba wypróbować! Pytanie i temat do rozwinięcia: co to szklanka? Dawniej to było 250ml, teraz ponoć 200ml. Podobnie z niektórymi "dawnymi" miarami jak kostka (smalec, masło), butelka (mleko, wó..a:-), listek- żelatyna, opakowanie, puszka etc. Znajduję w prasie wiele przepisów kulinarnych bazujących na miarach tego typu. Wiem, że kuchnia to nie apteka, ale pewne proporcje są ważne. Wprowadzenie układu SI było bardzo słuszne (choć karanie za brak miar w tym układzie w handlu np. w Anglii, to przesada). Teraz mamy butelki o pojemności 200ml (zbrodnia!:-), 455ml, kostki masła 190g, 225g itd. Co MniamMniamowe społeczeństwo w tej kwestii?