Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Bułki pszenno-kukurydziane

  
1 5 5 18
2013-01-10
180 minut
bardzo łatwe
Porcje: 15 bułek
Kuchnia europejska
Bułki pszenno-kukurydziane

Bułki pszenno-kukurydziane są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. Dobre nawet dla początkujących. Bułki z tego przepisu mają chrupiącą skórkę i miękką zawartość. Smaczne w towarzystwie dżemów, konfitur, twarogu i żółtego sera. Najlepsze z prawdziwym masłem.


Składniki na bułki pszenno-kukurydziane

2 i 1/4 szklanki pszennej mąki 480 (35 dag)
2 czubate łyżki mąki kukurydzianej
3 dag świeżych drożdży
10 dag masła
4/5 szklanki ciepłego mleka (200 ml)
1 czubata łyżka cukru
1 płaska łyżeczka soli

na wierzch:
2 łyżki sezamu
1 łyżka masła

mąka do podsypywania
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania bułki pszenno-kukurydziane

  1. Drożdże przełóż do miseczki, dodaj cukier. Dokładnie rozgnieć za pomocą widelca. Wlej 5 łyżek ciepłego mleka, wymieszaj, odstaw na kilka minut, aż podwoją swoją objętość.
  2. Masło rozpuść w rondelku, dodaj mleko i wymieszaj. Wystudź do temperatury nie większej niż 30 stopni (czyli jak włożysz palec, będziesz czuć przyjemne ciepło).
  3. Do mleka z masłem dodaj wyrośnięte drożdże i wymieszaj.
  4. Do miski wsyp oba rodzaje mąki, dodaj sól i wymieszaj. Zrób w środku zagłębienie, wlej mleko z masłem i drożdżami. Wymieszaj łyżką, aż wszystkie składniki się połączą (około pół minuty). Ciasto powinno mieć dość luźną konsystencję, ale nie powinno być płynne - jeśli takie będzie, dosyp trochę mąki pszennej.
  5. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.
  6. Po tym czasie ciasto wyłóż na stolnicę wysypaną obficie mąką i wyrabiaj przez dwie minuty. Podziel na dwie części, z każdej uformuj wałek o średnicy około 3 cm. Pokrój na 7 części. Każdą część uformuj rękoma w kulkę (będzie to chwilę trwać, bo ciasto jest bardzo "gumowate").
  7. Kulki przełóż na blachę (jeśli nie masz dobrej nieprzywierającej blachy, wyłóż ją wcześniej papierem). Na każdej bułce zrób prostopadłe nacięcia czubkiem ostrego noża.
  8. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60 minut - aż bułki podwoją swoją objętość (ja je wstawiam do piekarnika nastawionego na 40 stopni).
  9. Wyrośnięte bułki posmaruj roztopionym masłem i posyp sezamem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz 20-25 minut, aż będą rumiane.
❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.






Przygotuj składniki na bułki. Nie potrzeba ich dużo :)





Drożdże przełóż do miseczki, dodaj cukier. Dokładnie rozgnieć za pomocą widelca. Wlej 5 łyżek ciepłego mleka, wymieszaj, odstaw na kilka minut, aż podwoją swoją objętość.





Masło rozpuść w rondelku, dodaj mleko i wymieszaj. Wystudź do temperatury nie większej niż 30 stopni (czyli jak włożysz palec, będziesz czuć przyjemne ciepło).





Do mleka z masłem dodaj wyrośnięte drożdże i wymieszaj. Do miski wsyp oba rodzaje mąki, dodaj sól i wymieszaj.





Zrób w środku zagłębienie, wlej mleko z masłem i drożdżami. Wymieszaj łyżką, aż wszystkie składniki się połączą (około pół minuty). Ciasto powinno mieć dość luźną konsystencję, ale nie powinno być płynne - jeśli takie będzie, dosyp trochę mąki pszennej.





Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.





Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę wysypaną obficie mąką i wyrabiaj przez dwie minuty.





Podziel ciasto na dwie części, z każdej uformuj wałek o średnicy około 3 cm. Pokrój na 7 części. Każdą część uformuj rękoma w kulkę (będzie to chwilę trwać, bo ciasto jest bardzo "gumowate").





Kulki przełóż na blachę (jeśli nie masz dobrej nieprzywierającej blachy, wyłóż ją wcześniej papierem). Na każdej bułce zrób prostopadłe nacięcia czubkiem ostrego noża. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60 minut - aż bułki podwoją swoją objętość (ja je wstawiam do piekarnika nastawionego na 40 stopni).





Wyrośnięte bułki posmaruj roztopionym masłem i posyp sezamem.





Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz 20-25 minut, aż będą rumiane.


Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Kukurydza w zielonym ubranku, czyli owinięta w cukinię z dodatkiem parmezanu

Kasia, Mniammniam.pl
2016-08-23
ok. 45 min.
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Kukurydza w zielonym ubranku, czyli owinięta w cukinię z dodatkiem parmezanu

Kukurydza w zielonym ubranku do doskonały przepis na letnią kolację. Może to też być kolorowy pomysł na lunch. Tak naprawdę kukurydza w zielonym ubranku to kolba owinięta cienkimi plasterkami cukinii. Ale to nie wszystko, bo cukinia została wcześniej zapieczona z parmezanem.

Brzmi skomplikowanie? Ależ nie :) To bardzo prosty i nieskomplikowany przepis na znakomite danie. Można je...


Zupa kukurydziana w stylu "chowder"

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-06-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Zupa kukurydziana w stylu \

Lekka i pyszna. Żółta i lekko słodkawa. Bardzo aromatyczna, doskonała na każdą porę roku, ale najlepiej smakuje latem, zwłaszcza wtedy, kiedy nie mamy chęci długo siedzieć w kuchni.
Czasem aż sam się dziwię, jaką pychotę można przyrządzić, korzystając z tak niewielu składników. I wcale nie jakichś wymyślnych, ale takich, które można kupić w każdym sklepie.
No, może poza kuminem - ale nie...


Prosty chleb na drożdżach

  
10
Autorzy MniamMniam.pl
2015-05-25
120 minut + kilkanaście godzin wyrastania
bardzo łatwe
Porcje: 2 bochenki
Prosty chleb na drożdżach

Duże dziury, gruba, chrupiąca skórka, przyjemny smak - to najważniejsze cechy tego chleba. I chyba nic już więcej nie trzeba :)
Chleb jest (nie lubię tego słowa, ale muszę go użyć) banalnie prosty w przygotowaniu. Nie przygotowuje się zakwasu, nie rozrabia drożdży, nie wyrabia. Prawie się nic nie robi, a chleb sam rośnie i sam się piecze :)
To świetny przepis dla tych, którzy nie mają dużo...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.