» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta drożdżowe » Bułki o smaku mocno maślanym z kruszonka słodką i złocistą

Bułki o smaku mocno maślanym z kruszonka słodką i złocistą


  
1 5 5 45
2004-05-08
120 minut
łatwe
Porcje: 8-12
Kuchnia europejska
Bułki o smaku mocno maślanym z kruszonka słodką i złocistą

A taki niedzielny poranek z kawałkiem własnoręcznie upieczonej bułki, to jest dopiero coś!!! Wielkiego coś. A jak do tego dżem domowy, to już jest to przeogromne coś, co nie???


Składniki na bułki o smaku mocno maślanym z kruszonka słodką i złocistą

4,5 szklanki mąki pszennej przedniej jakości
4 łyżki masła
szklanka mleka o temperaturze pokojowej
opakowanie drożdży instant lub 4 dag drożdży zwykłych
pół szklanki cukru
2 jajka
szczypta soli

kruszonka:
pół szklanki mąki
dwie czubate łyżki cukru
dwie łyżki masła

do wysmarowania formy i ciasta:
żółtko
łyżka masła

Przygotowanie dania bułki o smaku mocno maślanym z kruszonka słodką

... i złocistą

To na prawdę nie jest trudne - znaczy się zrobienie przepysznych, bułek maślanych.

Bułkę rozpoczynam od roztopienia masła - będę je wlewać do ciasta, kiedy będzie miało temperaturę pokojową.

Jeśli nie mam drożdży instant, to właśnie teraz jest czas na przygotowanie zaczynu ze zwykłych drożdży: do miseczki wrzucam drożdże, dodaję łyżkę cukru, łyżkę mąki oraz kilka łyżek ciepłego mleka i mieszam wszystko ze sobą. Zaczyn odstawiam w ciepłe miejsce - jeśli po mniej więcej 10 minutach podwoi swoją objętość, znak, iż drożdże są ok., jeśli zaś nie, pędzę do sklepu po nową porcję [ale już do innego sklepu, niż ten, w którym kupiłem drożdże bublowe...].

Kiedy masło już rozpuszczone i stygnie, czas na pozostałe czynności przygotowawcze.

Jajka ubijam z cukrem za pomocą miksera na jedwabisty kogiel mogiel.

Do miski przesiewam mąkę - dzięki temu będzie więcej w niej powietrza, a i farfocli się człowiek z niej pozbędzie.

Do mąki dodaję drożdże, mleko, jaja z cukrem i szczyptę soli i przestudzone masło. Mieszam wszystko i wyrabiam bardzo dokładnie ciasto - jeśli się mocno lepi do rąk, dosypuje odrobinę mąki. Ciasto powinno być jednolite i doskonale wyrobione - ale nie trzeba tego robić godzinę - wystarczy 5 minut energicznego wyrabiania.

Wyrobione ciasto zostawiam nakryte ściereczką w ciepłym miejscu - jeśli macie piekarnik, to jest właśnie to najlepsze miejsce - po prostu nastawiam go na temperaturę 30-40 stopni i wkładam do niego miskę z ciastem.

Kiedy ciasto rośnie, czas na przygotowanie kruszonki: wszystkie składniki razem zagniatam i wyrabiam przez chwilę, aż się połączą. Ciasto na kruszonkę wkładam do zamrażalnika.

Kiedy ciasto na bułkę podwoi swoją objętość [trwa to około 30-40 minut], wyrabiam je jeszcze przez chwilę i umieszczam w wysmarowanym masłem foremkach [to jest porcja na dwie foremki 26 cm], smaruję rozbełtanym żółtkiem i posypuję kruszonką startą na tarce.

Ciasto przykrywam ściereczką i jeszcze raz odstawiam do ponownego wyrośnięcia - jednak teraz wystarczy już tylko 10 minut.

Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piekę do ślicznego zrumienienia - około 20-30 minut.

Po upieczeniu, wyjmuję z piekarnika i odstawiam na kilka minut - dopiero po tym czasie wyjmuję z foremek.

Pachnie tak obłędnie....

Dodatkowe informacje
Upieczoną i wystudzoną bułkę można zamrażać.
Bułkę można wzbogać posypując różnymi dodatkami: płatkami migdałowymi, orzechami, pestkami słonecznika. Owe dodatki można wrzucić również do środka ciasta podczas drugiego zagniatania.
Jesz i... CHUDNIESZ!

Będziesz się lepiej czuć. Dużo zaoszczędzisz. To jest takie łatwe!
Ebook "Jesz i chudniesz" to bestsellerowy ❗️❗️❗️ (tysiące kupionych egzemplarzy) o skutecznej diecie bez wyrzeczeń.
Chcesz schudnąć? Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ?

👉 Kliknij po SKUTECZNY, TANI I PROSTY sposób »»


Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).

Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...


Babka z kremowym serkiem

Babka z kremowym serkiem

Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.

Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...




Bułki o smaku mocno maślanym z kruszonka słodką i złocistą - komentarze

~monia
~monia
2.07.2015 22:54
Wyglada oblednie! Koniecznie wypróbuję! Dziekuje za przepis! Mmmniammmmm, juz mi slinka cieknie! Pozdrawiam! :)
zakrecona8
zakrecona8
4.08.2014 19:33
wygląda smakowicie :)
janusz3
janusz3
11.07.2014 13:05
doskonały przepis
izapia
izapia
30.06.2014 10:45
Lubię :) Z nadzieniem lub bez...:)
kana
kana
20.03.2014 06:15
Bardzo dobra!!! Wszystkim smakowała, zajadali się aż miło było patrzeć. Polecam!!!
~Domowe Wypieki
~Domowe Wypieki
25.10.2013 16:05
Bułka prezentuje się genialnie. Zabieram się za jej pieczenie !
~marylka
~marylka
17.05.2012 07:20
Uwielbiam ten bułki!
eleczka
eleczka
29.05.2011 14:22
Jak na pierwszy raz to wyszło wspaniale;) polecam wszystkim!!!!
ika33
ika33
18.05.2011 13:28
No i pora przyszła na wystawienie opinii: bułka jest...OBŁĘDNA !!! Upiekłam z 1,5 porcji na Wielkanoc - jedna "wyszła" w jeden dzień, drugą cudem udało mi się zamrozić "na później. To "później" nastąpiło zaledwie tydzień potem kiedy zachciało nam się czegoś słodkiego - wymyśliliśmy kawał słodkiej buły z nutellą :-) Rozmroziłam i okazało się że pachnie i smakuje tak jak w pierwszy dzień - nie skruszała nie zwilgotniała. BOMBA !! Polecam robić więcej i mrozić - w kryzysowych momentach jak znalazł - do szkoły dla dzieci, dla męża na przekąskę i dla siebie z filiżanką gęstej czekolady w "potrzebie" - zamiast sztucznego batonika ;-)
mloda8484
mloda8484
26.04.2011 13:55
no zaraz bede probowac ten przepis tyle pozytywnych opini zobaczymy...
Lucyna
Lucyna
25.04.2011 20:31
To moje pierwsze ciasto drożdżowe i pełny sukces! robi się je szybko, a ciasto fantastyczne, cudnie wyrosło i równie fantastycznie smakowało. Zrobiłam wg przepisu, bo nie lubie za słodkich ciast, dla mnie ilość cukru jest ok. W sobotę znów je piekę i wchodzi do kanonu moich udanych przepisów :)
mamaoli
mamaoli
11.04.2011 12:42
Przepyszna...a ze świeżym masłem?...rewelacja Dziękuję za przepis, z pewnością będę do niego często wracała
dtj
dtj
21.06.2010 12:08
niestety klapa, wyszły mi straszne gnioty, a kruszonka bardzo słodka.
ALOJKA
ALOJKA
4.01.2009 10:06
Właśnie wyjęłam z piekarnika coś obłędnie pachnącego. Wszyscy domownicy powstawali zaskoczeni unosząca sie wonią Za oknami cudowny biały puch, słońce wychyla się zza drzew w lesie, w dole widać jezioro. Dom kosztował....zł. Wyposażenie kuchni...zł, Smak i zapach bułki maślanej z kruszonką...bezcenny.
Majowa
Majowa
14.09.2008 22:00
rewelacja. Pychota. jena z najlepszych drożdżówek jakie piekłam. Mniam
eboloczko
eboloczko
1.09.2008 15:41
WOW :) Jako drożdżowy imbecyl wreszcie osiągnęłam sukces :) Ciacho super, chrupiące, w środku puszyste, zapach obłęd :) Bardzo dziękuję!
anetta1515
anetta1515
27.07.2008 03:07
To ja poproszę przepis na ta marmoladkę) [Grzegorz: proszę bardzo: http://www.mniammniam.pl/p.php ?p=228]
margheritaandreucci
margheritaandreucci
17.01.2008 12:53
mmmmmm!!!!! zrobie,zrobie na pewno... wlasnie robie marmoladke z pomaranczy.... razem bedzie obled!!!!
Allma
Allma
7.11.2007 20:37
Rzeczywiście bułka pachnie obłędnie! I smakuje wspaniale. Doskonała z dżemem, a do tego kubek kakao. :)
JustynaM
JustynaM
24.10.2007 20:53
Bułka jest przepyszna i godna polecenia. Po prostu bomba :)
WPrzyb
WPrzyb
10.10.2007 13:43
Piekłam już te bułeczki, są pyszne. W pracy dałam koleżankom ten przepis i też bardzo chwaliły.
pscolka
pscolka
3.10.2007 17:47
Boże!! To jest..... niewypowiedzianie przepyszne!!! Można z tego zrobić małe bułeczki albo chałkę. Bomba!!!!
tygrysek12
tygrysek12
7.04.2007 22:08
Pachnie obłędnie to fakt. Co do smaku to przekonamy się jutro w Wielkanoc na śniadanie.
ewa777
ewa777
24.11.2006 21:51
Wspaniała bułeczka. Jak na "drożdżówę" zupełnie nie pracochłonna. W dodatku świetnie przechowuje się zawinięta w papier do pieczenia. W moim domu najbardziej smakowała z plastrem świeżego białego sera i dżemem malinowym własnej roboty , albo z masłem i filiżanką kakao.
VegaMax
VegaMax
11.11.2006 13:29
Bułka jest przepyszna, dałam tyle cukru co w przepisie i moim zdaniem to wystarczy.Całej rodzinie bardzo smakowało.
monia3001
monia3001
9.10.2006 12:24
Ciasto super !!! bardzo smakowało mojej rodzince, szkoda że tak szybko znikło. Bardzo polecam!
ewawr
ewawr
25.09.2006 10:47
Super ! Smakowało nawet mojemu mężowi, który nie jest entuzjastą ciast! Wyszło wspaniale!!! Dodałam trochę namoczonych wcześniej i oprószonych mąką rodzynek. Było to moje 3-cie podejście do drożdżowego ciasta.Zapowiedziałam kapitulację gdyby i z tego przepisu nie wyszło. Ale tym razem udało się! Pyszne i przede wszystkim zdrowe! Bez proszku i innych chemicznych "ulepszaczy! Trochę się trzeba napracować przy wyrabianu ciasta, ale warto!
krysia11
krysia11
25.08.2006 02:08
Ciasto drożdżowe od lat juz pieke b. dobre ale ten przepis jest rewelacyjny tak pulchnego drożdżowca nie udało mi sie jeszcze upiec. myślałam że juz jestem mistrzynią w pieczeniu drożdzowca ,a tu prosze pełny zaskok dzieki że jest taka strona z tak dobrymi przepisami
urban
urban
9.01.2006 23:13
Dzieki za rady wszystkim, ktorzy polecaja podwojna ilosc cukru :/ - dzieki Wam swietnie zapowiadajce sie ciasto zmienilo sie w zakalca.
Thilnen
Thilnen
9.01.2006 00:29
A mi wyszedł zakalec, chociaż ciasto samo w sobie było pyszne :((( Wszystko przez to, że ciasto za nic nie chciało urosnąć, ani odrobinę. Użyłam drożdży instant, może jakieś niedobre były... Następnym razem użyję sposobu, który znam z innych przepisów: żeby drożdże instant najpierw rozpuścić w szklance wody, dodać do nich łyżkę cukru/miodu i dać im ok. 5 minut, żeby się trochę "spieniły", innymi słowy zaczęły pączkować. Robię tak przy pieczeniu chleba i zawsze mi wyrasta.
Musia
Musia
7.11.2005 10:11
nie bede sie powtarzc, bulka super i naprawde godna polecenia no i wogole!!!!!!!!!!!
janaro
janaro
8.07.2005 20:16
Kiedyś próbowałam zrobić bułki maślane ale efekt był mizerny,a teraz BOMBA szybko łatwo i smakowicie!!!! W ogóle ten serwis jest świetny!!!
Zetka
Zetka
10.03.2005 17:37
Bułki, a właściwie jedna buła, wyszła mi wspaniale, zapomniałam dodać tej szczypty soli, ale i tak jest wysooka i puszysta i smaczna, że aż dzieci nie mogłam od niej oderwać. Super i buła i przepis.
SCRILLA
SCRILLA
15.10.2003 16:42
Ciasto pierwsza liga!!!!!!! Super smaczne super proste. Tylko jak juz poprzednio stwierdziliscie zdecydowanie 2 razy wiecej cukru i jak dla mnie podwojna ilosc kruszonki :]
dworent
dworent
4.10.2003 14:21
Macie rację trzeba dodać podwójną porcję cukru, a poza tym pychota. Polecam szczególnie młodym i niedoświadczonym. Nie może nie wyjść!!!!!!!!!!!!
anettia
anettia
4.09.2003 20:34
Przed chwilką wyjełam bułeczki z piekarnika...hmm, musz eprzyznać że mimo moich najszczerszych chęci dużego wysiłku i delikatności, niestety nie wyszły :(
Netka
Netka
16.02.2003 17:16
Uformawałam okrągłe bułeczki, wyszły rewelacyjnie! Skórka chrupiąca, w środku delikatnie puszyste. Robiłam już wiele bułeczek z różnych przepisów, ale te są bezkonkurencyjnie najlepsze!!!
choco
choco
8.02.2003 15:15
Świetne ciasto! Robiłam je ze świeżymi drożdżami i z suchymi, i zdecydowanie polecam ze świeżymi.
zdanka
zdanka
29.01.2003 20:39
zrobiłam - cudo!!! Cukier zdecydowanie w podwojonej ilości! Mam tylko pytanie - jeśli chciałabym użyć drożdży instant - w jakiej proporcji? [Zapraszam z pytaniem na forum Markos]
Anusiaczek
Anusiaczek
13.01.2003 11:41
Bułeczki są rewelacyjne! Robiłam je ze świeżych drożdży, jako, że z suchymi różne mam doświadczenia :-)) i wyszły niesamowite!! Do jednej sypnęłam sporą garść bakalii. Bardzo polecam!
giga28
giga28
2.10.2002 22:10
Bułeczki wypiekają się cudownie , ja zawsze robiłam ze świeżych drożdży i trochę czasu to zajmowało natomiast nigdy nie próbowałam tych suchych ,są bardzo wygodne dla kogoś kto nie ma zbyt dużo czasu, a bułeczki zawsze wychodzą !!!!!
volvoc70
volvoc70
25.06.2002 13:41
A ja uformowałam z ciasta bułki w dosłownym tego słowa znaczeniu (okragłe i małe), do każdej włozyłam gęste powidła jagodowe, dodałam prawie dwa razy więcej cukru niż przepisie i cała rodzina zjadła mi je zanim wystygły... Potem trochę narzekali na brzuchy, ale podobno warto było...
21.05.2002 10:03
Hmmmm - ze mnie taka kucharka jak z ..... zresztą - wyszedł mi zakalec he he he , za mało cukru zdecydowanie!!! i tak - nie to że się czepiam - ale co ja mam z tym masłem roztopionym zrobić? Popatrzeć się na nie, dać sąsiadce a może wlać do ciasta w 1 fazie wyrabiania? [Grzegorz: właśnietak, dodać wtedy, już poprawione]
Glowka
Glowka
13.05.2002 08:50
Super ciasto do swieżego mleka prosto od krowy. Łatwe w przygotowaniu i delikatne w smaku.
bobit
bobit
26.04.2002 10:34
Własnie wczoraj zrobiłem tą bułkę, mówię Wam: niebo w gębie, tylko za mało cukru, szczególnie w kruszonce. Proponowalbym podwojenie ilości cukru w cieście i ewentualne dodanie rodzynek. Mówię Wam pyszne, pyszne i jeszcze raz pyszne.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.