» Przepisy » Ciasta i ciastka » Bułeczki i ciastka drożdżowe » Bułeczki zajaczki z glazura miodowa

Bułeczki zajaczki z glazura miodowa


  
1 5 5 9
2003-03-09
45 minut 2h 15 minut rosniecie i pieczenie
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Bułeczki zajaczki z glazura miodowa

Wiosenno-wielkanocne buleczki, lekko slodkie, pyszne na sniadanie z maselkiem i miodem lub dzemem


Przygotowanie dania bułeczki zajaczki z glazura miodowa

...

W rondelku podgrzac mleko z miodem az bedzie lekko cieplawe, zdjac z palnika dodac drozdze i zostawic na 5 minut. Dodac zoltka i maslo i dobrze wymieszac, przelac do duzej miski. Stopniowo dodawac make, dodac sol i wyrobiac ciasto az bedzie gladkie i lsniace, okolo 15-20 minut. Zostawic przykryte do wyrosniecia w cieplym miejscu na okolo 1 1/2 godziny, az podwoi objetosc. Mozna rowniez przykryte ciasto zostawic do wyrosniecia w lodowce na cala noc i ksztaltowac buleczki rano nastepnego dnia.

Glazura:
Wszystkie skladniki podgrzac lekko w rondelku, az maslo sie rozpusci, zdjac z palnika i utrzymywac ciepla pod przykryciem.

Wyrosniete ciasto przelozyc na stolnice, podzielic na rowne 12 czesci i kazda uformowac na kszalt jajka. Ukladac na posmarowanej maslem lub wylozonej pergaminem blasze. Teraz uzywajac czystych nozyczek nadac im ksztalt zajaczka. Trzymajac nozyczki prostopadle do blachy zrobic male naciecie w grubszym koncu buleczki - to bedzie ogonek.
Uszy uzyskamy robiac dwa 5cm naciecia nozyczkami z dwoch stron buleczki, zaczynajac od grubszej czesci i tnac w kierunku wezszej. Na oczy zrobic wglebienia patyczkiem w waskiej czesci wcisnac polowe rodzynki ( dosc gleboko, by przy rosnieciu nie wypadly).
Posmarowac buleczki polowa cieplej glazury i zostawic do wyrosniecia luzno przykryte plastikowa folia na okolo 45 minut az podwoja swoja objetosc. Po wyrosnieciu posmarowac reszta cieplej glazury i piec w temperaturze 200ºC przez okolo 10 minut, moze nawet krocej. Poniewaz smarowane sa slodka glazura, moga wiec sie szybko przypalic, wiec trzeba zerknac do nich od czasu do czasu. Dobrze jest tez wlozyc na spod piekarnika pusta blache, a blache z buleczkami wsunac na srodkowa polke, wtedy nie przypala sie od spodu.

Fotoinstruktaz - http://img187.imageshack.us/img187/7636/bunnyjz7.jpg

Bułeczki zajaczki z glazura miodowa - komentarze

~Gość
~Gość
31.03.2018 02:38
Witam, czy do przepisu mogę użyć świeżych drożdży? Jeśli tak to ile? Z góry dziękuję za odpowiedź. Chciałabym upiec takie bułeczki na śniadanie wielkanocne...Hmmm, może zdążę...Pozdrawiam . Ewa S.
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
31.03.2018 07:06
Hej Gościu :) Proponuję 5 dag świeżych drożdży :)
neya2004
neya2004
9.05.2011 18:06
Pyszne bułeczki, myślę, że nie tylko na Wielkanoc :) Oczywiście kształt moich zajączków pozostawił wiele do życzenia, ale smak i łatwość z jaką robi się samo ciasto pozwala zapomnieć o kanciatych zwierzątkach :D
Aanita
Aanita
12.03.2006 20:44
Część upiekłam jako zajączki, które dzieci nazwały teranozaurami (?), a część jako zwykłe bułeczki. Ciasto jest pyszne, a miodowa glazura nadaje im bardzo przyjemny smak.
Alkaa
Alkaa
23.02.2006 10:30
Ostatnio jak je robiłam to jeszcze jaj ani mleka nie mogłam więc zubożone były bardzo ale i tak rewelacyjne w smaku.Teraz zrobię w pełnej wersji i pewnie będą o niebo lepsze od tamtych :-)
iwonaweiss
iwonaweiss
8.04.2004 23:28
Ciasto rewelka, na pewno jeszcze nie raz zrobię te bułeczki bo są cudowne, no może tylko z jedna drobną różnicą, że będą okrągłe i nie będą miały uszu. Bo to co dziś zrobiłam raczej rekiny młoty przypomniało niż zajączki, haha, albo bombowce. No ale moje bombowce nie są osamotnione, wcześniej buły gremliny i kosmici. Oczywiście żartuję bułeczki są super, a kształt zajączków musze jeszcze trochę poćwiczyć, aż dojdę do takiej wprawy jak Ty Bajaderko. Dzięki za super przepis.
Nicolina
Nicolina
27.04.2003 15:44
Zajączki były na Wielkanoc. Uszka sterczały jak należy, ale trochę za bardzo dałam im wyrosnąć i niektóre były takie jakby otyłe ;))) Acha i pomimo wciskania niektórym wypadły oczka, ale to pewnie też przez zbyt długie rośnięcie. Glazura jest pyszna i smaruję nią wszystkie ciasta drożdżowe 10 min przed wyjęciem z pieca :)
Malinna
Malinna
19.04.2003 02:18
Właśnie wyjęłam pierwszą blachę z piekarnika. Część zajączków wygląda jak gremliny, ale reszta jest śliczna. A smak? Rewelacja! Nie oparłam się i zjadłam gorącego gremlina. PYCHA!!!!! (co brzuch rozpycha) :-)
sd_silver
sd_silver
8.04.2003 12:05
Zajączki nie wyszły mi tak ładne jak na zdjęciu, ale musze jeszcze poćwiczyć. Za to smak wspaniały, dawno mi tak bułeczki drożdżowe nie smakowały. Wspaniały przepis :).