Bułeczki z twarogiem
2003-01-15
2 godziny
łatwe
Porcje: 12
Trochę podobne do jagodzianek, tylko inne nadzienie. W każdym razie ta wielkość.
Składniki na bułeczki z twarogiem
CIASTO:
3 szklanki mąki pszennej (40-45 dag), 8-10 dag cukru, 5 dag masła, 1/2 szklanki mleka, 1 jajko, 4 dag drożdży, 2 łyżeczki cukru waniliowego, szczypta soli
NADZIENIE:
20 dag półtłustego sera twarogowego (dość mokrego), 1 dag drożdży, 2 łyżki skórki pomarańczowej, 1/4 szklanki rodzynek wymoczonych w wodzie z dodatkiem aromatu rumowego, 3 czubate łyżeczki cukru
3 szklanki mąki pszennej (40-45 dag), 8-10 dag cukru, 5 dag masła, 1/2 szklanki mleka, 1 jajko, 4 dag drożdży, 2 łyżeczki cukru waniliowego, szczypta soli
NADZIENIE:
20 dag półtłustego sera twarogowego (dość mokrego), 1 dag drożdży, 2 łyżki skórki pomarańczowej, 1/4 szklanki rodzynek wymoczonych w wodzie z dodatkiem aromatu rumowego, 3 czubate łyżeczki cukru
Przygotowanie dania bułeczki z twarogiem
...
Mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól wymieszać, zrobić wgłębienie, w które wkruszyć drożdże. Zalać połową lekko ciepłego mleka, delikatnie zamieszać i zostawić, żeby ruszyły. Dodać jajko, resztę mleka i ciepłe masło, wyrabiać, aż będzie odstawało od ręki. Odstawić, aż podwoi objętość.Teraz czas na nadzienie. Rozpuścić drożdże w odrobinie letniej wody. Wymieszać składniki nadzienia.
Wyrośnięte ciasto ponownie wyrobić, podzielić na 12 części, rozwałkować podsypując odrobiną mąki. Na każdym placuszku rozsmarować nadzienie zostawiając centymetr brzegu. Zwinąć w ruloniki podwijając krótsze brzegi. Kłaść na pergaminie podwiniętą stroną do dołu. Odstawić, aby trochę podrosły.
Piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.
Oczywiście można zmienić składniki nadzienia, np. dodać orzechy i za każdym razem są nowe bułeczki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
