Bułeczki z jagodami
20 minut 75 minut rosniecie i pieczenie
łatwe
Porcje: okolo 24
Moje ulubione jagodzianki, w jagodowym sezonie robie je bardzo czesto, ale smaczne sa rowniez z mrozonymi jagodami
Składniki na bułeczki z jagodami
500g maki
2 zoltka
1 bialko
1/2 kostki rozpuszczonego masla
1 lyzka oleju
1 1/2 lyzeczki suchych drozdzy
cukier waniliowy
1/2 szklanki cukru
1 szklanka letniego mleka
2 szklanki jagod
cukier do smaku
2 zoltka
1 bialko
1/2 kostki rozpuszczonego masla
1 lyzka oleju
1 1/2 lyzeczki suchych drozdzy
cukier waniliowy
1/2 szklanki cukru
1 szklanka letniego mleka
2 szklanki jagod
cukier do smaku
Przygotowanie dania bułeczki z jagodami
...
Zrobic zaczyn z drozdzy, lyzeczki cukru, lyzki maki i 1/4 szklanki mleka. Zostawic do wyrosniecia, a w tym czasie przesiac make do duzej miski, dodac cukier, zoltka, bialko, szczypte soli, wlac wyrosniety rozczyn i dokladnie wymieszac. Dodac olej i letnie, rozpuszczone maslo i wyrabiac ciasto, stopniowo dolewajac pozostale 3/4 szklanki mleka (niekoniecznie trzeba zuzyc calosc), az bedzie gladkie, elastyczne i lsniace. Zostawic do wyrosniecia na okolo 1 godzine.Wylozyc wyrosniete ciasto na stolnice, uformowac walek i pokroic na 24 plasterki. Kazdy plasterek lekko rozciagnac formujac cienki placuszek, klasc lyzke jagod zmieszanych z cukrem i dobrze zalepiac, ksztaltujac lekko splaszczone kule. Ukladac na wysmarowanej maslem blasze (laczeniem do dolu), przykryc sciereczka i zostawic do ponownego wyrosniecia. Gdy ladnie podrosna, piec w temperaturze 180ºC przez okolo 15 minut.
Buleczki mozna posmarowac zoltkiem rozkloconym z 2 lyzkami slodkiej smietanki lub posypac kruszonka, ale takie zwykle sa rownie pyszne.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bułeczki z jagodami - komentarze
MagdaiTomek
15.02.2015 17:59
świetny przepis, bułeczki proste w wykonaniu /dziś robił je mój mąż/, rozpływają się w ustach :}
Asystentka
3.07.2014 21:40
Wow! Boooooskie są! Szybko się robią i jest ich mnóstwo!
~Natalia
30.06.2014 20:42
Najlepszy przepis na świecie !!!!!!
Zrobiłam dziś i smakowaly całej mojej rodzinie , są puszyste, nie za suche , poprostu idealne !
~Ewelinka
20.06.2014 16:50
Dopiero co upiekłam jagodzianki są bardzo pyszne... tylko ja zrobiłam z lukrem pyszne
anuszka56
10.12.2013 19:50
Jagodzianki! Chyba każdy je uwielbia i ma same przyjemne skojarzenia z nimi związane. Ja i moja rodzina na pewno! Często je wypiekamy, uwielbiamy unoszący się w całym domu zapach drożdży, później patrzymy jak pięknie wyrastają bułeczki a następnie cudownie rumienią się w piekarniku. Takie przepisy to podstawa w każdym domu, bo bez drożdżowych wypieków nie wyobrażam sobie kuchni.
Zazwyczaj posypuję takie bułeczki waniliową kruszonką, która idealnie współgra z owocowym wnętrzem. Pierwsza blaszka znika u mnie praktycznie zaraz po wyciągnięciu z piekarnika :)
juta30
27.11.2013 15:49
Wyglądają smakowicie! Uwielbiam jagodzianki! Podobnie robię bułeczki z malinami, ale do ciasta również dodaję rozgniecionych świeżych malin. Wtedy smak i kolor jest cały malinowy. Może warto, by spróbować do jagodowych bułeczek użyć podobnej sztuczki:)))
~Agnieszka
26.11.2013 21:12
lemagnieszka@o2.pl
Uwielbiam bułeczki drożdżowe wszelkiego typu:) a jagodzianki to po prostu "niebo w gębie". Nie zawsze mi się jednak udawały, dopóki nie odkryłam złotego sekretu robienia ciast drożdżowych... Otóż zaczyn drożdżowy robi się w ciepłym mleku, ale nie w gorącym, ponieważ temperatura powyżej 50 stopni "zabija" drożdże i wtedy ciasto nie wyrośnie.
syla50
7.10.2012 15:46
Mój pierwszy przepis z mniammniam, trafiony w 100%. Dodam od siebie, że kiepsko mi wychodzą wszelkie ciasta,ciasteczka, a te jagodzianki wyszły super, jestem zachwycona:) i też zrobiłam z drożdży świeżych 5 dkg.
sylwica
3.08.2012 15:00
zrobiłam pierwszy raz, bo pozazdrościłam takich idealnie wychodzących takiej jednej :)
i na 24 tylko 2 mi pękły, trochę się czułam, jakbym robiła knedle :)
robiłam z borówkami, świeżo rwanymi z działki
bez glazury
na drugi raz (a będzie to prawdopodobnie w ten weekend) już je pomiziam, bo wtedy są ładniejsze, na oko
ale na smak i tak były bdb i szybciutko się robią:), do wtorku było nic (robione w niedzielę)
~monika
8.07.2012 11:42
Bułeczki są przepyszne :) Dziękuję za przepis. Pozdrawiam.
~haniapopielarska@interia.pl
26.06.2012 10:26
Przepis na bułeczki- doskonały!!! Są przepyszne. Tylko rzeczywiście trzeba dodać mniej mleka /ok.3/4 szkl./ Piekę prawie codziennie. Mam również motywację do przygotowania konfitury z jagód na zimę. Rewelacja!! No i ja daję 5 dkg drożdży świeżych, a w przepisie są suszone. W dodatku wyrabiam ciasto w thermomixie. Wielka przyjemność przygotowywania i wielka potem smakowania! Pozdrawiam zespół MniamMniam
mika1301
3.02.2012 13:08
dziękuje za przepis smaczne i polecam innym dziekuje
flowerek
16.07.2011 12:00
Kolejny raz przygotowalam te uleczki i dipiero teraz zauwazylam, ze nie ma mojej opini. Sa przesmaczne. Te 24 sztuki znikaja u mnie w domu bardzo szybko.
Kociczka
5.07.2011 20:53
Pierwszy raz robiłam bułeczki i są........ rewelacyjne :)
niunia962
27.08.2010 10:45
jagodzianki sa pyszne i latwe do zrobienia, ostatnio tesc sie mnie zapytal czy mu zrobie bo sa tak pyszne. nastepnym razem chce zrobic na ostro z pieczarkami i serem mam nadzieje ze beda rownie pyszne
usabak
15.01.2010 09:04
Pyszne, delikatne, mięciutkie i puchate. Nawet na drugi dzień są pyszne, nic nie tracą na świeżości. Bardzo dobrze dobrane proporcje składników. Miałam tylko problem z zalepianiem bo nie chciało mi sie ciasto sklejać i trochę soku z jagód wypłynęło ale w smaku są boskie !!! Super przepis Bajaderko !
sylwica
4.08.2009 14:30
trochę je schrzaniłam, bo zrobiłam zdrowszą wersję, z mąki pełnoziarnistej, i jakoś tak, podupadło mi toto na wyglądzie i ciężarze
wyszły smaczne, ale bardzej jako bułeczki niż ciasteczka
ale i tak już ich nie ma :)
ewkala
17.07.2009 22:19
Te jagodzianki to pyszna sprawa,
łatwa z nimi jest zabawa,
a ich smaczek - doskonały!
Wnet prawie wszystkie nam poznikały,
sprytnie każdy czmyhał blisko miski z bułeczkami
i podkradał po cichutku swoimi paluszkami...
Polecam wszystkim - toż to pyszności!
znajomych też nimi można ugościć,
pod jednym warunkiem - wpierw schować głęboko,
by nie dojrzało ich wcześniej oko ;)
ewkala
17.07.2009 22:14
Te jagodzianki to pyszna sprawa,
łatwa z nimi jest zabawa,
a ich smaczek - doskonały!
Wnet prawie wszystkie nam poznikały,
sprytnie każdy czmyhał blisko miski z bułeczkami
i podkradał po cichutku swoimi paluszkami...
Polecam wszystkim - toż to pyszności!
znajomych też nimi można ugościć,
pod jednym warunkiem - wpierw schować głęboko,
by nie dojrzało ich wcześniej oko ;)
kmwb3
7.07.2009 20:22
Cóż Moi Drodzy..to jest moja pierwsza opinia na tym forum..robie już kolejne przepisy i zobaczymy co to będzie, a jesli chodzi o bułeczki to oczywiscie wspaniale smakują i przygotowanie bezproblemowe..do tej pory bałam sie ciasta drozdzowego,ale chyba rozwinę skrzydła powoli ;-)dzieki takim przepisom. Pozdrawiam
szaman
8.06.2009 11:58
No zrobiłam te bułeczki w sobotę, czas trusakwek nadszedł, więc grzechem byłoby szaleństwo truskawkowe przepuscic. Wykombinowałam sobie tak, zrobie je późnym wieczorem w sobotę to na niedziele, bedę miała deser jak znalazł. Niestety zapach jaki rozszedł sie po domu podczas pieczenia powyciągał moje żarłoki z łóżek i tyle było z kombinowania 5 dosłownie 5 zostało na niedzielę. Ale dzieki temu moge powiedziec ze w przeciwienstwie do kupnych te bułeczki, lub ich resztka śa również dobre na drugi dzień.
lideczka
14.07.2008 19:41
Super przepis wykorzystywany przeze mnie osd kilku juz lat... Zreszta to zadna nowin, ze pyszne, przeciez to przepis bajaderki .
AsiaO
22.06.2008 19:45
Przepis jest super! Zrobiłam według tego przepisu bułki na truskawkach.Wyglądały pięknie i smakowały wspaniale. Jutro będę robiła na jagodach. Na pewno też będą cudownie smaczne.
CLio
23.09.2007 12:17
Bułeczki smakują dokładnie tak jak jagodzianki mojej babci. W sezonie jagodowym robiłam je kilka razy i zawsze wychodziły pyszniutkie
dziękuje bajaderko za przypomnienie czasów dzieciństwa
kazzia
29.07.2007 10:58
Zaczynam trzecią dziesiątkę pochwał! Bajaderko, nie będe powtarzać, ze och, że ach, że yymmmmm. Powiem jedno - staję się powoli zakłądniczką.... na własną zgubę wytwarzam te wszystkie cudności, zeby potem słyszeć przy stoisku z ciastkami: to jest błe, kupmy owoce i ZRÓB te pyszne jagodzianki. I co mam robić... DZIĘKUJĘ CI bajaderko ;-)))
siarah
17.07.2007 09:14
Prezpyszne bułeczki! Zrobiłam jedną porcję i cały tydzień musałam powtarzać cud tworzenia :) to chyba mówi samo za siebie!
vio641
14.07.2007 22:05
To już stała pozycja w moim domu.Zajadają się nawet jak są z budyniem.Ale z jagodami najlepsze.
Anisia
11.07.2007 19:01
Przepyszne, mięciutkie jagodzianki !! Rewelacja !!Zniknęły ze stołu błyskawicznie. Również proponuję dać trochę mniej mleka.
barocco
23.06.2007 14:00
Jak zwykle ciasto drożdżowe z Twoich przepisów Bajaderko jest doskonałe. Bułeczki niezwykle mięciutkie , puszyste i bardzo smaczne. Dziękuję za ten kolejny , wspaniały przepis do mojej domowej kolekcji :-)
solis
13.06.2006 22:55
Dziś odwazylam sie zrobic te jagodzianki, ale bez jagód, za to z truskawkami! i tez jest pyszne! to ciasto poza tym ma bardzo fajną konsystencje, łatwo sie lepi :) sok z truskawek troche puscił, ale mi to w ogole nie przeszkodziło;) super!
monika77
24.03.2006 12:35
dawno powinnam była dodać tą opinie, SĄ GENIALNE!zwykle mialam problem a to ciasto zbyt suche a to zbyt mokre a to jest idealne
mansikkaa
19.01.2006 20:46
Bajaderko! To kolejne cudo z Twej książki, które wychodzi przepyszne!
W-S-P-A-N-I-A-Ł-E B-U-Ł-E-CZ-K-I!!!
Dzięki!
marta27
12.01.2006 17:23
wczoraj zrobiłam te jagodzianki, to dziwne ale ciasto nie bardzo chciało urosnąć, nie mniej jednak bułeczki wyszły znakomicie, naprawdę polecam . Koniecznie nalezy zmnieszyć ilość mleka.
neya2004
26.07.2005 22:09
Ciasto rośnie jak głupie, piecze się pięknie i jest łatwe do zrobienia. Ale najważniejsze, że jagodzianki są przepyszne :) Gorąco i jagodowo je polecam! ;)
AnneBlack
6.08.2004 08:33
Dołączam się do zachwytów nad jagodziankami - są pyszniutkie - ciasto rośnie ślicznie - mięciutkie, pulchniutkie - po prostu mniamuśne!!!!!! Dzięki za przepis!!!!
JWK10
26.07.2004 08:31
Już nic więcej nie da się dodać do tych zachwytów. Ciasto jest delikatne, pulchniutkie i nie czerstwieje na drugi dzień. Jest super. Tylko trochę wyszło mi zbyt luźne ciasto i rozeszło się w szerz a nie urosło w górę.
Może to wina mąki?
kasia134
14.07.2004 13:59
Wychodzą bardzo, ale to bardzo pyszne jagodzianki - dokładnie takie jak kiedyś mój dziadek robił..... Długo szukałam takiego przepisu, który dorówna tamtym jagodziankom - no i wreszcie mam. Według tego przepisu zrobiłam bułeczki w dwa ostatnie weekendy - biorąc podwójną porcję składników, ale i bardzo szybko się skończyły... Sam przepis zmodyffikowałam tylko o jeden drobny szczegół - tzn. z cukru i żołtek zrobiłam kogel-mogiel, ciasto wtedy jest bardziej puszyste... Choć i tak najwięcej tam było jagód...
Malinna
9.07.2004 10:23
Przepyszne, pulchniutkie i mięciutkie bułeczki. Pachnące, no po prostu super! Na drugi dzień tak samo pyszne!
joannas
5.07.2004 09:56
Super. Robiłam w rodzinnym gronie z 1 kg maki. Miały być na kilka dni, a tylko kilka zostało na drugi dzień. Proponuję jednak dodać trochę mniej mleka.
Jak zwykle przepisy Bajaderki-Ani są strzałem w dziesiątkę.
Musia
2.07.2004 08:53
Rewelacyje, wspaniale, cudowne i nie wiem ile jeszcze superlatyw bym musiala pisac by opisac jak wspaniale byly te buleczki to poprostu miod w g....e. Wczoraj je zrobilam i od razu spalaszowalismy wszystkie no bo to poprostu dla nas za malo nastepnym razem bede robila z 1,5 kg maki. Bardzo dziekuje za ten wspanialy przepis ktory na 100% na stale zagosci u nas
Zachwycona Musia
dziad
16.03.2004 12:23
Pierwsza klasa!
Dostalam od tesciowej jagody przez nia zawekowane. Zastanawialam sie, co tez moge z nimi uczynic, az trafilam na ten przepis. Kupilam drozdze, maslo, mleko i tylko o ...mace zapomnialam, ale dzieki temu moglam poczestowac sasiadow pysznymi jagodziankami. I tylko szkoda, ze sloiczek po jagodach nie potrafi sie sam napelnic. Ale sprobuje tez z mrozonymi, a latem ze swiezymi. Beda pewnie jeszcze pyszniejsze - o ile w ogole jest to mozliwe!
virtualia
11.02.2004 17:48
nie wyszlo mi, ciasto wcale nie wyroslo co zrobilam zle pojecia nie mam. Musze jeszcze kiedys zawalczyc szkoda...
kasha
5.02.2004 23:19
Bułeczki pyyycha, robiąc nie wiedziałam jak je skleić więc kleiłam jak pierogi, wyszły piękne, pulchniutkie i niesamowicie wysokie. Upiekłam 50 sztuk bułeczek, gdyż ciasto oczekujące rosło w oczach i wciąż go przybywało. Niestety nie miałam jagód i zrobiłam inne dwa nadzienia, budyniowe i ricotta+rodzynki. Polecam serdecznie te mięciutkie i pachnące bułeczki.
Limonka
27.01.2004 12:06
No cóż, wpadlam z tymi jagodziankami na całego, muszę robić z potrójnej porcji, bo teraz karmię nimi jeszcze pół klasy moich dzieci . Jagodzianki zrobiłam z jagód mrożonych i są pyyyyyyyszniutkie.
magduńcia
11.07.2003 14:11
Te bułeczki to poprostu cudeńka. Robiłam już dwukrotnie i za każdym razem znikały w błyskawicznym tempie. Rodzinka wniebowzięta (i ja też). Pięknie dziękuje :)