Bułeczki serowe migdałami nadziane.

1 5 5 3
2003-02-02
40 minut + 2 godziny oczekiwania
łatwe
Porcje: ok. 16 sztuk
nadzienie bułeczki mielonych migda
Bułeczki serowe migdałami nadziane.

Pachną tak rozkosznie, że nie można się im oprzeć i zjadane są jeszcze cieplutkie. Ach, cóż to jest za smak!


Składniki na bułeczki serowe migdałami nadziane.

Ciasto:
20 dag mąki
15 dag margaryny
15 dag twarogu
5 łyżek cukru
2 żółtka
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

białko do smarowania

nadzienie:

10 dag mielonych migdałów
kilka posiekanych fig
rodzynki
3 łyżki cukru
cukier waniliowy – 1/2 opakowania
żółtko
2 łyżki amaretto


Przygotowanie dania bułeczki serowe migdałami nadziane.

1. Zaczynamy od zmielenia twarogu – ja to robię w malakserze. Następnie na stolnicy siekamy margarynę z mąką, dodajemy pozostałe składniki ciasta i zagniatamy szybko, aby było gładkie. Formujemy kulę i wkładamy na 2 godziny do lodówki.
2. Żółtko ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, mieszamy z pozostałymi składnikami nadzienia.
3. Na posypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto, wycinamy z niego ok. 16 kwadratów, na każdy łyżeczką nakładamy nadzienie i składamy rogi, sklejając je z sobą. Bułeczki smarujemy białkiem.
4. Wkładamy je do pieca nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy ok.15 – 20 minut.


Migdały można zastąpić orzechami włoskimi lub laskowymi, a amaretto – rumem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.