Bułeczki pszenne
2
2005-02-18
do 2 godz
bardzo łatwe
Porcje: 16 sztuk
Pyszne pachnące bułeczki o miękkiej skórce, upstrzone sezamem, makiem lub czarnuszką.
Moje ulubione to te posypane solą morską i świeżym rozmarynem.
Składniki na bułeczki pszenne
1 małe jajko
200 ml zimnego mleka
8 g świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
50 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła
340 g białej mąki
7 g soli morskiej
do posypania: co kto lubi
200 ml zimnego mleka
8 g świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
50 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła
340 g białej mąki
7 g soli morskiej
do posypania: co kto lubi
Przygotowanie dania bułeczki pszenne
...
Mąkę+sól+masło utrzeć ręką. W małej miseczce rozkruszyć drożdże, wsypac do nich cukier i 4 łyżki zimnego (!) mleka. Dokładnie wymieszać i wlać do mąki. Powoli wlewać pozostałe mleko, a na końcu lekko rozbełtane jajko. Wyrobić rękoma.Jeśli jest zbyt luźne, dosypać trochę mąki. Odstawić na 1,5 - 2 godz przykryte ściereczką aż podwoi swoją objętość.
Piekarnik nagrzać do temp 230 st C. Z ciasta formować małe bułeczki, układać je na dużej, wysmarowanej oliwą blaszce, zostawiając 5 cm. odstępy m.dz bułeczkami. Bułeczki posmarować mlekiem lub jajkiem, posypać czym się lubi i wstawić do piekarnika na 5 min. Po tym czasie zmniejszyć temp. do 200 st C i piec kolejne 5-10 min.
Metoda maszynowa:
wszystkie składniki zagnieść na programie DOUGH, następnie uformować bułeczki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bułeczki pszenne - komentarze
pauliw
21.06.2007 11:42
Jak to dobrze, że już mi się skończyła mąką... wczoraj zrobiłam z ilości podanej w przepisie, a dzisiaj musiałam zrobić już z podwójnej ilości...
Mam nadzieję, że mąż nie wpadnie na pomysł kupienia mąki... aż się boję pomyśleć co by to mogło oznaczać.
kkkarla
26.01.2007 10:50
Upiekłam je wczoraj ...I zachwyciłam się od razu po wyjęciu z pieca ....!!! Ba , zachwyciłam się już kiedy przeczytałam ten przepis a mój zachwyt rósł w trakcie ich robienia , pieczenia aż osiągnął apogeum gdy nadszedł czas ich spróbowania !! Są doskonałe !!! Delikatne , malutkie ( na dwa - trzy kęsy ) , długo świeże i niezwykle smaczne !! Idealne do dań włoskich , z dobrym winem w tle ...Polecam gorąco !!!
