Bułeczki maślane
4
2006-03-22
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: 8
Było już tutaj parę przepisów. Wszystkie oczywście były wspaniałe, ale było dla mnie, to małe ale. Nie przypominały mi tych mlecznych bułek z piekarni. To nie ja oczywiścię grymaszę, tylko dzieci, dla których smak maślanej bułki musi być smakiem z piekarni.
Oto takie bułeczki
Składniki na bułeczki maślane
200 ml mleka
100 g margaryny
500 g mąki (450)
1 kostka droźdzy (42g)
1/2 łyżka soli
2 żółtka
2 łyżki cukru
Mleko skondensowane
100 g margaryny
500 g mąki (450)
1 kostka droźdzy (42g)
1/2 łyżka soli
2 żółtka
2 łyżki cukru
Mleko skondensowane
Przygotowanie dania bułeczki maślane
...
1.Mam maszynę do pieczenia chleba więc bez zbędnego gadania, że droźdze trzeba na początku w jakimś kubeczku mieszać,najpierw podgrzewam mleko, następnie dodaję tłuszcz, cukier,rozkruszone droźdze i żółtka(oczywiście w jakimś rądlu). Całą tą masę wlewam do maszyny,wsypuję mąkę i włączam na obcję wyrabiania.2. Po wypiciu 2 piw, czyli po godzinie, wyjmuję ciasto z maszyny i formuję ok 8 bułeczek. Zostawiem je znów na jakieś 15 minut. Następnie smaruję mlekiem skondensowanym (od biedy może być żółtko z ociupiną wody).
Piecze się to w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
3.Bułeczki przed pieczeniem można przystroić: makiem, kruszonką,płatkami owsianymi lub sezamem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bułeczki maślane - komentarze
djsak
7.10.2009 13:53
Bardzo mi się podoba, że przepis jest "okrągły" :) - pół kilo mąki, kostka drożdży, 200 ml mleka (takie mam szklanki)... to bardzo przyspiesza pracę :)
W ogóle przepis jest tak skonstruowany, że można zacząć robić zaraz po przeczytaniu nie zaglądawszy aż do końca i nie trzeba mieć super pamięci by tego dokonać.
Bułki wychodzą faktycznie fantastyczne. Po tygodniu pieczenia na prośbę dzieci dzień w dzień, zbuntował się mój mąż, który stwierdził, ze nutella i dżemik wychodzą mu już uszami i chce chleba :)
palinos
19.05.2008 21:53
Do wypieków z ciasta drożdżowego zawsze podchodziłam z pewną nieśmiałością. Tak było i tym razem, gdy chciałam sprawić przyjemność moim mężczyznom i upiec im bułeczki na śniadanie. Znalazłam ten niesamowicie prosty przepis i zarobiłam ciasto. Zrobiłam ciasto z połowy składników w obawie, że wyjdzie mi jak zwykle zakalec;) Upiekłam piekne, rumiane bułeczki - jak z obrazka. Smakują wyśmienicie i są bardzo lekkie, wręcz rozpływają się w ustach.
Bardzo dziękuję za ten przepis, na weekend mam zamówienie na podwójną porcję bułeczek.
