Bułeczki drożdżowe z serem i szynka
44
2005-05-14
20 minut 2 godziny rosniecie ciasta
łatwe
Porcje: 16
Mala wariacja na wyswiechtany temat :) Smaczne jako dodatek do zup, salat a takze po prostu jako kanapka do szkoly....
Składniki na bułeczki drożdżowe z serem i szynka
2 1/2 lyzeczki suchych drozdzy
3/4 szklanki letniej wody
2 lyzki cukru
2 lyzki masla
1/2 szklanki mleka
3 1/2 szklanki maki
2 lyzeczki soli (lub mniej jezeli szynka jesc slona)
4 lyzki musztardy Dijon
1 lyzka miodu
300g szynki w plasterkach
200g startego zoltego sera
3/4 szklanki letniej wody
2 lyzki cukru
2 lyzki masla
1/2 szklanki mleka
3 1/2 szklanki maki
2 lyzeczki soli (lub mniej jezeli szynka jesc slona)
4 lyzki musztardy Dijon
1 lyzka miodu
300g szynki w plasterkach
200g startego zoltego sera
Przygotowanie dania bułeczki drożdżowe z serem i szynka
Drozdze z cukrem rozpuscic w letniej wodzie i zostawic okolo 5 minut az zaczna babelkowac.W malym rondelku podgrzac mleko z maslem, dodac do wody z drozdzami, dodac 3 1/4 szklanki maki i sol - zarobic ciasto. Przelozyc na stolnice i wyrabiac podsypujac pozostala maka do uzyskania gladkiego i elastycznego ciasta. Ciasto uformowac w kule, przelozyc do natluszczonej duzej miski i zostawic przykryte na godzine az podwoi swoja objetosc.
Wyrosniete ciasto przelozyc na stolnice, wywalkowac w prostokat o wymiarach okolo 50x35cm.
Musztarde polaczyc z miodem, rozsmarowac na ciescie, posypac serem i rozlozyc na serze plasterki szynki.
Zwinac w rolade zaczynajac od dluzszego boku. Pokroic na 16 rownych plasterkow, kazdy delikatnie wlozyc do posmarowanej maslem foremki na muffiny, zostawic przykryte na okolo 45 minut.
Piekarnik rozgrzac do 190C, piec buleczki okolo 20-30 minut az ladnie sie zrumienia.
Foremka na muffiny ma z reguly tylko 12 wglebien, pozostale 4 buleczki mozna upiec na blasze, ukladajac je dosc ciasno obok siebie, albo po prostu zrobic tylko 12 buleczek - beda wieksze :)
