Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Bułeczki drożdżowe: ricotta, marcepan, żurawiny

  
1 5 5 1
2012-02-11
2h
bardzo łatwe
Porcje: ok. 20 małych bułeczek
Kuchnia europejska
Bułeczki drożdżowe: ricotta, marcepan, żurawiny

sposób na wykorzystanie sera ricotta


Składniki na bułeczki drożdżowe: ricotta, marcepan, żurawiny

2 szklanki (o pojemności 250ml) mąki
250 g sera ricota
2 łyżeczki cukru
2 żółtka
5 łyżek ciepłego mleka
5 łyżek oleju (z pestek winogron użyłam)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
25-30g drożdży

Marcepan
Suszone żurawiny (namoczyć w gorącej wodzie przez ok. 5-10 minut i odcisnąć z niej)


100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania bułeczki drożdżowe: ricotta, marcepan, żurawiny

Do miski wsypać mąkę, dodać ser ricotta wymieszany z żółtkami i olejem. Drożdże zalać ciepłym mlekiem i dodać cukier, odstawić do wyrastania a następnie dodać do mąki. Zagnieść ciasto (bardzo szybko to następuje) i odstawić do wyrastania, aby podwoiło swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto wyjąć na blat obsypany mąką, odgazować i rozwałkować na długi prostokąt, o grubości ok. 4-5mm, szerokości ok. 25cm.
Na wierzch zetrzeć na tarce marcepan (ilość wg uznania, ja dałam ok. 100g) i posypać żurawinami (tych dałam ok. 150 – 200g). Ciasto zrolować wzdłuż krótkiego boku, smarując wcześniej końcowy brzeg ciasta pozostałym białkiem, aby bułeczki się nie rozkleiły.
Pociąć nożem na plastry o grubości ok. 3cm i ułożyć na blasze wyłożonej apierem do pieczenia. Przykryć i odstawić do wyrastania.
Wyrośnięte bułeczki posmarować białkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 25-30 minut.
Po upieczeniu wyjąć na kratkę, do wystudzenia


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

  
25
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-11-10
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: blacha 22 x 33 cm
Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).

Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...


Babka z kremowym serkiem

  
11
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-12
180 minut
łatwe
Porcje: forma o średnicy 22 cm i pojemności około 2 litrów
Babka z kremowym serkiem

Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.

Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-04-10
180 minut
łatwe
Porcje: forma o średnicy 23 cm i pojemności około 2,5 litra
Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.