Bułeczki drożdżowe
1
2006-12-10
1 h 45 min (z "rośnięciem" ciasta i pieczeniem)
bardzo łatwe
Porcje: +/- 30 bułeczek
Znowu ze skarbca mojej mamy - baaardzo łatwe ciasto drożdżowe - i zawsze wychodzi! Co dziwne "rośnie" w lodówce...
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na bułeczki drożdżowe
7 szklanek mąki
1,5 szklanki mleka
10 dag drożdży
1 szklanka oleju
6 łyżek cukru
2 jajka
szczypta soli
dżem lub dowolny farsz
1,5 szklanki mleka
10 dag drożdży
1 szklanka oleju
6 łyżek cukru
2 jajka
szczypta soli
dżem lub dowolny farsz
Przygotowanie dania bułeczki drożdżowe
...
1. W małej miseczce rozrabiać przez chwilę drożdże z cukrem, aż sie rozpuszczą.2. Do dużej miski wsypać mąkę i odrobinę soli, wlać mleko, dodać jajka, drożdże i olej. Wyrobić ręką.
3. Przykryć ciasto ściereczką i wstawić na godzinę do lodówki.
4. Po wyjęciu formować palcami placki o średnicy ok. 10 cm i grubości ok. 1 cm. Na środek nałożyć dżem lub inne nadzienie (malutko - max. pół łyżeczki - inaczej się nie da zakleić). Zalepić, nadając kształt bułeczki.
5. Gotowe bułeczki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, pamiętając, że w piekarniku troszeczkę podrosną - dlatego lepiej zostawić spore odstępy. Można posmarować wierzch roztrzepanym białkiem.
6. Włożyć do ciepłego piekarnika, piec w temp. 180-200 stopni do zrumienienia (ok. 30 minut).
Najlepsze z mlekiem. ---------------------U W A G A---------------------- Nie stanie się nic strasznego, jeśli spód bułeczek się lekko przypali. Nie trzeba ich wyrzucać - spaloną część można usunąć, ścierając ją delikatnie na "gwiazdkowych" oczkach tarki.
