Bułeczki drożdżowe

  
1 5 5 7
2004-08-27
?
bardzo łatwe
Porcje: ok. 30 bułeczek
Kuchnia europejska
Bułeczki drożdżowe

Pulchniutkie słodkie bułeczki drożdżowe, z nadzieniem lub z rodzynkami. Zdecydowaną zaletą tego przepisu jest to, że bułeczek wychodzi cała masa!


Składniki na bułeczki drożdżowe

1 kg (6-6 1/2 szkl.) mąki
100 g drożdży
5 jajek
2 szkl. mleka
1 szkl. cukru
1/3 kostki masła
2 op. cukru wanilinowego
1 szczypta soli

Przygotowanie dania bułeczki drożdżowe

Mleko podgrzać lekko w garnuszku, dodać pokruszone drożdże i troszkę cukru. W misce wymieszać mąkę, resztę cukru, sól i cukier wanilinowy. Do tego wlać rozczyn, rozpuszczone i przestudzone masło oraz wbić jajka. Ciasto wyrabiać ok. 20-30 min, aż będzie gładkie i lśniące. Odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie wyłożyć folią blaszki. Z ciasta formować małe bułeczki, nadziewać je dowolnym nadzieniem (białym serem, konfiturami, czekoladą, makiem, budyniem) i układać na blaszce. Odstawić do ponownego wyrośnięcia, posypać kruszonką lub posmarować rozmąconym jajkiem i piec ok. 30 min w temp. 120-150 st.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.