Autopromocja
Bułeczki drożdżowe.
25
2003-05-26
120 minut
łatwe
Porcje: 12 – 15 sztuk
Delikatnie słodkie, wprost rozpływają się w ustach. Pyszne jeszcze ciepłe, posmarowane masłem i konfiturą. A jak smakują z filiżanką kawy!
Składniki na bułeczki drożdżowe.
30 dag mąki
4 dag drożdży
2 łyżki cukru
3/4 szklanki ciepłego mleka
2 łyżki masła
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
żółtko i 2 łyżki mleka do smarowania bułeczek
mak do posypania
4 dag drożdży
2 łyżki cukru
3/4 szklanki ciepłego mleka
2 łyżki masła
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
żółtko i 2 łyżki mleka do smarowania bułeczek
mak do posypania
Przygotowanie dania bułeczki drożdżowe.
...
1. Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, dodajemy łyżkę mąki i kilka łyżek mleka, mieszamy i odstawiamy nakryte na 15 minut w ciepłe miejsce. Masło topimy i odstawiamy do wystudzenia.2. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, masło, jajko, resztę cukru i mleka oraz wyrośnięty rozczyn. Dokładnie wyrabiamy ciasto, do czasu, aż zacznie odchodzić od ręki i naczynia. Następnie miskę natłuszczamy i pozostawiamy w niej ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę.
3. Blaszkę wykładamy pergaminem. Z ciasta formujemy 12 – 15 bułeczek (zależy od wielkości) i układamy je na blaszce, w kilkucentymetrowych odstępach. Nakrywamy bułeczki ścierką i pozwalamy im podwoić swoją objętość (trwa to ok.20 minut).
4. Żółtko mieszamy z mlekiem i smarujemy nim każdą bułeczkę. Posypujemy po wierzchu makiem i wstawiamy do pieca, nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ok. 20 minut, rumieniąc na złoto.
Sprawdź moje najlepsze przepisy:
Tutaj znajdziesz wszystkie ebooki ze sprawdzonymi przepisami. Wybór Cię zachwyci.
Bułeczki drożdżowe. - komentarze
~Gość
15.09.2018 21:21
Babeczki rewelacja . Bardzo jestem wdzięczna za opublikowanie tego prostego i tak pysznego przepisu.
.
~kasza
14.04.2017 20:13
Czy mogę ciasto przygotować wieczorem, zostawić w lodówce do wyrośnięcia na noc i rano uformować bułki i upiec? Chcę zdążyć na wielkanocne śniadanie, koniecznie mają być świeżutkie :):)
~Ela
8.03.2017 20:17
Dzięki za przepis. Bułeczki wyszły cudowne. Moje dziecko niejadek zjadło aż dwie największe, jeszcze takie cieplutko i zapowiedziało, że jutro do szkoły też weźmie. To moja pierwsza przygoda z ciastem drożdżowym i od razu taki sukces. Już dodaję przepis do ulubionych, bo często będę z niego korzystać.
~Sylwia
4.10.2015 17:27
Bułeczki są rewelacyjne. Zostały zjedzone, zanim zdążyły do końca ostygnąć. Więc co do ich trwałości wypowiedzieć się nie mogę =)
~Iwona
12.04.2015 00:04
Moje bułeczki wyszły przepyszne. Są takie puszyste. Rewelacja. Miałam mały problem z formowaniem bułeczek - okropnie lepiły się do rąk. W najbliższym czasie powtórka, bo smak i zapach w całym domu niepowtarzalne. Dziękuję za ten przepis.
~Iwona
11.04.2015 20:37
Moje bułeczki wyszły przepyszne. Są takie puszyste. Rewelacja. Miałam mały problem z formowaniem bułeczek - okropnie lepiły się do rąk. W najbliższym czasie powtórka, bo smak i zapach w całym domu niepowtarzalne. Dziękuję za ten przepis.
~monika
11.03.2015 14:10
moje wyszly twarde, czy moglo sie tak stac ze wzgledu na rozmiar?
Wgl jak odstawiłam ciasto do wyrośnięcia i po wyznaczonym czasie chciałam już formułować kulki to nagle mi opadło. co mogłam zrobić źle?
~Andrzej
19.03.2017 18:18
Wydaje mi się że drożdże były złej jakości,czasami się takie zdarzają.Pozdrawiam
amek
4.10.2009 22:21
Po prostu rewelacja !!!
Odrobinę zmieniłam przepis z przyczyn obiektywnych... Zabrakło mi bowiem mąki, takiej zwykłej pszennej ( luksusowa ). Gdy wymieszałam składniki okazało się, że ciasto jest zbyt rzadkie. Czymś musiałam dopełnić. Sklep zamknięty, a w szafce jedynie mąka pszenna co prawda, ale pełnoziarnista. Pomyślałam : " A co mi tam ! Kto nie ryzykuje ten... " I z pewną dozą niepewności sypnęłam ile trzeba, na tzw. oko oczywiście. Ciasto wyrosło pięknie. Bułeczki przed pieczeniem ( po posmarowaniu ) posypałam kruszonką, taką jak do drożdżowego placka.
Wyszły takie pękne, że gdy tylko mogłam utrzymać bułeczkę w ręce... pożarłam ją po prostu. Ile zjadł mój syn ( 10 lat ) na śniadanie nawet nie wspomnę. Chociaż nie, właśnie wspomnę, bo uważam, że to tylko chwałę dla przepisu przynosi ( mogłoby być, że dla łakomstwa mojego syna, ale to sportowiec i niczego zbędnego na nim nie ma ).
Na śniadanie poszło 5, do szkoły na drugie śniadanie 2.
I po bułeczkach... Do następnego pieczenia, na które załapał się mój mąż ( nie było go przy pierwszej próbie, niech żałuje... ), więc jasne jest, że ich obecność również nie była oszałamiająco długa.
Za to bułeczki są oszałamiające z pewnością.
Na wszystkie sposoby...
annao20
5.04.2009 12:05
Anusiaczku super bułeczki, pycha zwłaszcza z konfiturą;) Z braku maku były z sezamem ale nikt z tego powodu nie narzekał.
PS.Długo zachowują świeżość!
tutssi
9.02.2007 16:30
Buleczki sa przepyszne! Pieke je juz drugi raz, ale obawiam sie;)..., ze na stale zagoszcza na moim stole:) Pozdrawiam serdecznie
Majowa
30.01.2007 10:41
Bardzo dobre. Ja dałam trochę mniej drożdży i zamiast maku kruszonkę. Najlepsze jeszcze ciepłe :)
barocco
27.08.2006 15:31
Pyszne bułeczki .Długo zachowują świeżość nie tracąc nic ze swoich walorów smakowych.Świetny przepis , z którego jeszcze chętnie nie raz skorzystam.
rynia2
21.01.2004 17:04
Twoje bułeczki są naprawdę bardzo dobre, pyszniutkie właśnie upiekłam dzieciom na kolację, bardzo im smakowały. Zrobiłam podwóją porcję i wszystkie bułeczki znikneły. Dzieci pytały kiedy znów upiekę. Bardzo dziękuję za ten przepis i proszę o więcej takich przepisów. Pozdrawiam.
szila
1.12.2003 07:28
Te bułeczki są godne polecenia, są baaardzo delikatne i pyszne, świetnie smakują z masełkiem, dżemikiem truskawowym oraz z kakałkiem :)))) Zrobiłam je wczoraj na kolacyjkę i nie żałuję, wraz z mężem byliśmy zachwyceni, dziękuję za przepis, pozdrawiam.
~Marek z Dallas
19.12.2016 01:57
Bulki bardzo smaczne,dzieki serdecznie.
Pozdrawiam zza wody.
Prosze potraktowac te uwage z przymrozeniem oka , ale zauwazylem tendencje uzywania zdrobnien :
buleczki,maselko,dzemik,kak alko (...),kolacyjka ...
Kiedys moj kuzyn zachwycal sie swoop "autkiem" i na moja uwage ze "autka" to maja dzieci do zabawy , ty mass samochod ... obrazil sie ...
kwidzinska
26.11.2003 22:25
Anusiaczku, buleczki sa pyszne , zrobilam od razu podwojna porcje, i wiem napewno ze beda czesto goscic na naszym stole.
Julie
16.11.2003 13:06
Mmmmm.... Co za rozkosz :) Gdyby nie odrobina silnej woli to zjedlibyśmy z mężem wszystkie 8 bułeczek! ;) (ja zrobiłam je trochę większe - stąd tylko tyle) A tak, zostały jeszcze dwie na podwieczorek :) Dziękuję za wyśmienity przepis!



