Bułeczki cynamonowe

1 5 5 2
2008-08-14
1,5 godz.
łatwe
Porcje: ok 20 szt.
cynamon mielone bułeczki imbirem żółtka mąka
Bułeczki cynamonowe

Bułeczki cynamonowe według Pięciu Przemian, z imbirem i kurkumą. Delikatne, puszyste i przepyszne. Zrównoważone energetycznie zapewniają podniebieniu rozkosz nad rozkosze. :D


Składniki na bułeczki cynamonowe

1 łyżeczka imbiru mielonego,
1/4 łyżeczki mielonej kurkumy,
szczypta soli,
1/2 kg mąki,
1 szkl. mleka lub słodkiej śmietanki,
3-5 dkg drożdży bądź paczuszka drożdży w proszku,
2-3 żółtka,
1 całe jajko,
cynamon,
5 łyżek cukru białego,
cukier waniliowy prawdziwą wanilią aromatyzowany
2 łyżki cukru brązowego.
5 dkg masła,
tłuszcz do posmarowania blach, może być oliwa niezgorsza. :-)

Przygotowanie dania bułeczki cynamonowe

Do miski wsypywać w tej kolejności, mieszając oczywiście:
-imbir mielony,
-sól,
-mąka, zaczyn drożdżowy lub paczuszkę suchych drożdży,
-kurkuma,
-żółtka utarte z cukrem białym i waniliowych,
-ostudzone rozpuszczone masło.
Całość wyrabiać uczciwie mikserem kilka minut, po czym odstawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na małe porcje i utoczyć bułeczki, można podsypać mąką jeżeli za lekkie ciasto będzie. Ułozyć bułeczki na blasze, posmarować rozmieszanym jajem i posypać cynamonem i brązowym cukrem. Pieć w piekarniku nagrzanym do 160stopni C lub ciut mniej przy termoobiegu przez ok. 15 minut.

Po upieczeniu odczekać aż bułeczki ostygną i pałaszować - smacznego!


Nie przesadzać z cynamonem, te buleczki ze zdjęcia trochę za bardzo były nim posypane.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.