»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Włoska »
BRUSCHETTA Z TOSKANII
2014-07-15
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: tyle ile kromek chleba
Najprostszym z toskańskich przysmaków jest „bruschetta”. Amerykańska pisarka Marlena de Blasi w książce "1000 dni w Toskanii" pisze, że najważniejsza jest jakość chleba, z którego przygotowujemy ten przysmak. Zgodnie z tradycją chleb kroi się na niezbyt grube kromki, opieka na ruszcie opalanym drewnem, następnie skrapia oliwą extra virgin i posypuje solą morską. Dodatek czosnku, którym naciera się gorące kromki i świeże pomidory posiekane i ułożone na chlebie bardzo wzbogaca smak, ale ortodoksyjni zwolennicy kuchni toskańskiej nie akceptują takich dodatków.
Składniki na bruschetta z toskanii
chleb
oliwa
sól morska
pomidory (opcjonalnie)
czosnek (opcjonalnie)
oliwa
sól morska
pomidory (opcjonalnie)
czosnek (opcjonalnie)
Przygotowanie dania bruschetta z toskanii
...
zwarty chrupiący chleb pokrojony na kromki o grubości 1,5 cm umieścić w gorącym piekarniku i podpiec z obu stron. Następnie jeszcze gorący pokropić oliwą i posypać gruboziarnistą solą morską. W wersji lux gorące kromki nacieramy ząbkiem czosnku, kładziemy pokrojonego drobno dojrzałego pomidora i skrapiamy oliwą z oliwek.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
