Brownies podwójnie czekoladowe z serkiem
10
2008-06-08
45-50 minut
łatwe
Porcje: mało:D
Tak pyszne, że aż brak słów... :)
Składniki na brownies podwójnie czekoladowe z serkiem
Brownies:
225g masła lub margaryny,
120g czekolady(gorzkiej lub deserowej) lub 1/2 szklanki kakao,
450g cukru(ilość cukru można zmniejszyć w zależności od upodobań;),
225g mąki,
4 jajka,
łyżeczka soli,
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżeczki ekstraktu wanilii,
175g półsłodkich czekoladowych guziczków(może być też posiekana czekolada)
Część serowa:
4 łyżki cukru,
3 łyżki stopionego masła lub margaryny,
75-250g serka, np.typu philadelphia, ale może być też drobno zmielony twaróg śmietankowy,
1 jajko,
1 czubata łyżka mąki pszennej,
1/2 łyżeczki ekstraktu wanilii
225g masła lub margaryny,
120g czekolady(gorzkiej lub deserowej) lub 1/2 szklanki kakao,
450g cukru(ilość cukru można zmniejszyć w zależności od upodobań;),
225g mąki,
4 jajka,
łyżeczka soli,
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżeczki ekstraktu wanilii,
175g półsłodkich czekoladowych guziczków(może być też posiekana czekolada)
Część serowa:
4 łyżki cukru,
3 łyżki stopionego masła lub margaryny,
75-250g serka, np.typu philadelphia, ale może być też drobno zmielony twaróg śmietankowy,
1 jajko,
1 czubata łyżka mąki pszennej,
1/2 łyżeczki ekstraktu wanilii
Przygotowanie dania brownies podwójnie czekoladowe z serkiem
...
1) Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.2) Masło stapiamy w rondelku z czekoladą- jeśli używamy kakao- mieszamy je ze stopionym masłem i trzymamy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu 4 do 6 minut. Zdejmujemy z ognia, mieszamy z resztą składników z wyjątkiem czekoladowych guziczków(czekolady). Je dodajemy na sam koniec i krótko mieszamy. Przygotowujemy foremkę, w której będziemy piec. Oryginalny przepis zaleca taką o wymiarach 33x23cm, ja piekłam w okrągłej. Smarujemy ją masłem i przekładamy do niej ciasto, wygładzamy wierzch.
3) W małej misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki masy serowej. I znów oryginalny przepis przewiduje tylko 75g sera, ja dałam 250g, więc ilość zależy od gustu;) Masę serową rozsmarowujemy na brownies lub przekładamy do szprycki i wyciskamy nią serowe kropki.
4) Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy 30-35 minut lub do momentu, gdy ciasto zacznie odchodzić od brzegów foremki.
5) Upieczone ciasto możemy polać sosem bądź polewą czekoladową i obsypać np. orzechami, ale absolutnie nie jest to konieczne, bo ciasto samo z siebie jest wystarczająco pyszne:D
Typowe brownies, pieczone w prostokątnej foremce, nie jest zbyt wysokie, a po upieczeniu kroimy je na kwadraty. Z przepisu w podstawowej formie uzyskamy bardzo słodkie i intensywnie czekoladowe ciasto- jesli chcemy, żeby było "lżejsze", najlepiej jest zmniejszyć ilość cukru- o połowę, a nawet 2/3- przepis jest o tyle uniwersalny, że łatwo mozna go dostosować do swoich upodobań;)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Brownies podwójnie czekoladowe z serkiem - komentarze
~Ewa
31.03.2015 09:08
Wczoraj zrobiłam ciasto wyszło naprawdę pyszne ;) W piekarniku urosło świetnie a potem jak już wyjełam opadło - zastanawiam się dlaczego .
miodzianka
12.07.2014 17:23
Bardzo bardzo czekoladowe pyszne ciasto,pycha :)
kotek8
18.09.2009 12:12
Robiłam to ciasto już wiele razy, a jeszcze nie dodałam opinii... ale już się poprawiam! :) Ciasto pyszne! W zależności od nastroju dodaję podaną ilość cukru albo ją zmiejszam. Raz robię z masą serową, raz bez niej. Zawsze ale to zawsze ciasto znika w mgnieniu oka! I wszyscy dopominają się o powtórkę... :) Do tego robi się bardzo szybko (zwłaszcza w mini-piekarniku). Pychotka!!! :) Dzięki za przepis!
herbal
6.01.2009 19:05
Zmniejszylam ilość cukru i było naprawde PYSZNE.! :)
Promech
3.11.2008 12:06
Przepyszne ciasto, moja córka podała na imprezie rodzinnej, podgrzane z lodami waniliowymi oraz z śmietaną kremówką. ZROBIŁO FURORĘ - WIELKIE DZIEKI.
PS. Zmniejszyła ilość cukru ,dałam 250 g. serek śmietankowy- 250 g.piekłam je w dużej tortownicy, dodam jeszce że przepis jest bardzo "czytelny" .DZIEKI ;).
marzrz
29.10.2008 18:03
Marie ciasto pyszne koleżanka od 3 tygodni patrzy na mnie z zachwytem po spróbowaniu :D:D nie przemawia do niej, że to moja zasługa w tym niewielka. Jutro robię powtórkę. Polecam wielbicielom ciast czekoladowych.
jagnis
21.07.2008 14:33
Ciasto pyszne i bardzoproste w wykonaniu !! Robilam je juz kilka razy i czesto do niego wracam. Wspanialy czekoladowy smak wysmienicie komponuje sie z serkiem. Szczególnie polecam wielbicielom czekolady!!
paradise_
16.07.2008 19:04
jak dla mnie za mocno czekoladowe :P nastepnym razem dodam mniej czekolady aha no i jeszcze zmniejszylam ilosc cukru ale po za tymi drobnymi szczegolami to ok a serek mmmm.... pyszny :)
franca
13.07.2008 18:36
nie moje klimaty. za slodkie i za ciezkie. moze przy mniejszej ilosci cukru byloby lepsze. ale niejestem fanem tego ciasta :(
mgras76
14.06.2008 21:27
robiłam w muffinowej formie, moja subiektywna zmiana w przepisie to ilość cukru, zmniejszyłam do 100 gram, i były dla mnie w sam raz mocno czekoladowe i nie za słodkie. I jeszcze jedno miałam tylko 2 jajka, i tez dały radę, tak, że przepis bardzo elastyczny, łatwo poddaje sie modyfikacji, polecam
