BROWNIE Z GRUSZKAMI
2012-11-25
ok. 80 min.
łatwe
Porcje: 12
Składniki na brownie z gruszkami
Produkty na tortownicę o średnicy 24cm:
ciasto:
- 1 kostka margaryny
- 3 tabliczki gorzkiej czekolady
- 4 łyżeczki ciemnego kakao
- 2 szklanki cukru pudru
- 6 jajek
- 1 i 1/5 szklanki mąki pszennej
- półtorej szklanki pokrojonych w kostkę gruszek
do polewy:
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 4-5 łyżek śmietany kremówki
ciasto:
- 1 kostka margaryny
- 3 tabliczki gorzkiej czekolady
- 4 łyżeczki ciemnego kakao
- 2 szklanki cukru pudru
- 6 jajek
- 1 i 1/5 szklanki mąki pszennej
- półtorej szklanki pokrojonych w kostkę gruszek
do polewy:
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 4-5 łyżek śmietany kremówki
Przygotowanie dania brownie z gruszkami
Margarynę wraz z połamanymi czekoladami rozpuścić w kąpieli wodnej. Do wystudzonej masydodać kakao oraz cukier puder. Wymieszać mikserem. następnie na przemian dodawać jajka z
mąką. Dobrze wymieszać. Na sam koniec dodać pokrojone w kostkę gruszki opruszone mąką i
delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do tortownicy i piec w temperaturze 180'C przez 35 minut.
Zrobić polewę. Czekoladę wraz ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej. Polać nią
przestudzone ciasto.
- jeżeli chodzi o gruszki to najlepiej użyć takich z kompotu z dodatkiem goździków; jeżeli jednak akurat nie mamy takich, to możemy 2-3 dni szybciej surowe gruszki zagotować w syropie cukrowym z dodatkiem kilku goździków; odstawić wystudzony kompot w zamkniętym słoiku do lodówki, aby gruszki nabrały odpowiedniego aromatu - ciasto najlepiej podawać schłodzone w lodówce, ponieważ w środku jest po prostu bardzo miękkie, a takie schłodzone dużo lepiej się kroi, a smakuje równie wspaniale :)
