BROWNIE Z GRUSZKAMI
Składniki na brownie z gruszkami
ciasto:
- 1 kostka margaryny
- 3 tabliczki gorzkiej czekolady
- 4 łyżeczki ciemnego kakao
- 2 szklanki cukru pudru
- 6 jajek
- 1 i 1/5 szklanki mąki pszennej
- półtorej szklanki pokrojonych w kostkę gruszek
do polewy:
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 4-5 łyżek śmietany kremówki
Przygotowanie dania brownie z gruszkami
Margarynę wraz z połamanymi czekoladami rozpuścić w kąpieli wodnej. Do wystudzonej masydodać kakao oraz cukier puder. Wymieszać mikserem. następnie na przemian dodawać jajka z
mąką. Dobrze wymieszać. Na sam koniec dodać pokrojone w kostkę gruszki opruszone mąką i
delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do tortownicy i piec w temperaturze 180'C przez 35 minut.
Zrobić polewę. Czekoladę wraz ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej. Polać nią
przestudzone ciasto.
- jeżeli chodzi o gruszki to najlepiej użyć takich z kompotu z dodatkiem goździków; jeżeli jednak akurat nie mamy takich, to możemy 2-3 dni szybciej surowe gruszki zagotować w syropie cukrowym z dodatkiem kilku goździków; odstawić wystudzony kompot w zamkniętym słoiku do lodówki, aby gruszki nabrały odpowiedniego aromatu - ciasto najlepiej podawać schłodzone w lodówce, ponieważ w środku jest po prostu bardzo miękkie, a takie schłodzone dużo lepiej się kroi, a smakuje równie wspaniale :)
Maślane bułeczki z pigwą,wanilią i migdałami
Pigwa- piękny i pachnący owoc. Zapomniany, niedoceniany. Poznałam pigwę jako dodatek do serów w formie quince jelly i nie mogłam jej skojarzyć z gruszkopodobnym, aromatycznym, mechatym owocem. Ostatnio dostałam od znajomego pigwowe ostatki zdjęte z drzewa przed przymrozkami. Znalazłam na White Plate przepis na bułeczki, a na turkishthymecooking.com.au przepis na dżem. Postanowiłam je połączyć...
CAKE POPS Z MOTYLKAMI
Cake Pops, albo po prostu ciasto na patyczkach. Rozsławiła je Bakerella. Jej książka "Cake
Pops" pojawiła się nawet na liście bestselerów w Nowym Jorku.
A co to właściwie tak na prawdę jest? Robi się je praktycznie z każdego ciasta, dodaje się
np. krem czekoladowy, albo serek żeby ciasto się skleiło. Uformowane kulki (ale można też
inne kształty), nadziewa się na patyczki i macza się w...
RED VELVET CUPCAKES
Red Velvet Cake - jeden z bardziej znanych amerykańskich tortów. Jego historia sięga
początku XX wieku.
Rozsławili je cukiernicy z nowojorskiego hotelu Waldorf Astoria, a prawdziwa moda na tort
była na początku
lat 90-tych po premierze filmu "Stalowe Magnolie", gdzie na ślubie pojawia się tort w
kształcie... pancernika
z krwistoczerwonym wnętrzem :) .
Ja postanowiłam zminiaturyzować...
