Brownie (ciasto czekoladowe) z wiśniami i... chilli :)
Brownie (ciasto czekoladowe) z wiśniami i... chilli jest ciastem kalorycznym, ale o to właśnie tu chodzi. Czekolada, wiśnie, wanilia i chilli, dla wzmocnienia przyjemności.
Składniki na brownie (ciasto czekoladowe) z wiśniami i... chilli :)
2 tabliczki mlecznej czekolady (razem 20 dag)
8 dag pszennej mąki mąki (1/2 szklanki)
10 dag masła
15 dag brązowego cukru trzcinowego (można zastąpić białym) (2/3 szklanki)
1/2 kg wiśni bez pestek (świeżych lub rozmrożonych)
4 jajka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
1/2 łyżeczki chilli lub pieprzu cayenne w proszku
Przygotowanie dania brownie (ciasto czekoladowe) z wiśniami i... chilli :)
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Formę do pieczenia o rozmiarach 23 x 23 cm (może być trochę większa lub mniejsza) wyłóż papierem do pieczenia.
- Jajka wbij do miseczki, dodaj ekstrakt waniliowy, chilli i cukier, dokładnie wymieszaj.
- Połamane oba rodzaje czekolady włóż do rondla. Dodaj masło. Rozpuść na małym ogniu (nie przejmuj się, jeśli czekolada się zwarzy - to nie ma znaczenia dla ostatecznego efektu). Dodaj masę jajeczną i mąkę. Wymieszaj energicznie, by nie było grudek mąki.
- Dodaj wiśnie (jeśli używasz wiśni rozmrożonych, odsącz je z soku na durszlaku), delikatniej wymieszaj.
- Przełóż do formy (wyłożonej papierem) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 25 minut, jeśli chcesz, by środek był mocno wilgotny lub 35 minut, jeśli lubisz ciasto bardziej suche.
- Podawaj na ciepło lub zimno z bitą śmietaną. Lub z lodami waniliowymi. Lub z bitą śmietaną i lodami waniliowymi. Lub bez śmietany i lodów :) Podawaj tak, jak chcesz i lubisz najbardziej :)
Jajka wbij do miseczki, dodaj ekstrakt waniliowy, chilli i cukier, dokładnie wymieszaj. Połamane oba rodzaje czekolady włóż do rondla. Dodaj masło. 
Czekoladę rozpuść na małym ogniu (nie przejmuj się, jeśli czekolada się zwarzy - to nie ma znaczenia dla ostatecznego efektu). 
Do płynnej czekolady dodaj masę jajeczną i mąkę. Wymieszaj energicznie, by nie było grudek mąki. 
Dodaj wiśnie (jeśli używasz wiśni rozmrożonych, odsącz je z soku na durszalku), delikatniej wymieszaj. 
Przełóż do formy (wyłożonej papierem) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 25 minut, jeśli chcesz, by środek był mocno wilgotny lub 35 minut, jeśli lubisz ciasto bardziej suche. 
Podawaj na ciepło lub zimno z bitą śmietaną. Lub z lodami waniliowymi. Lub z bitą śmietaną i lodami waniliowymi. Lub bez śmietany i lodów :) Podawaj tak, jak chcesz i lubisz najbardziej :) |
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi
Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...
Kruchy placek z malinami i waniliową pianką
Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...
Orzechowy placek ze śliwkami
Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.
