Bożonarodzeniowa strucla Ziarenka (strucla drezdeńska)
Na prośbę Ziarenka, z prawdziwą przyjemnością zamieszczam ten pyszny przepis w swojej książce. Ciasto jest doskonałe, a ja takim łasuchem, że musiałam w tym roku zrobić podwójną jego porcję :)
Składniki na bożonarodzeniowa strucla ziarenka (strucla drezdeńska)
75 g drożdży
150 g cukru i 2 torebki cukru waniliowego
250 ml letniego mleka
pół łyżeczki soli
otarta skórka pomarańczy
po ćwierć łyżeczki mielonego kardamonu i kolendry (z braku tychże daję pół łyżeczki przyprawy piernikowej)
300g miękkiero masła
500 g rodzynków
150 g posiekanej skórki cytrynowej lub pomarańczowej (ja wolę tę drugą)
150 g siekanych migdałów lub orzechów
zapach migdałowy
4 łyżki wody z kwiatów pomarańczy (nie wiem co to takiego, więc daję po prostu wodę z syropem w którym kandyzowała mi się skórka pomarańczowa)
A poza tym jeszcze:
100 g stopionego masła do posmarowania
100 g cukru pudru
Przygotowanie dania bożonarodzeniowa strucla ziarenka (strucla
... drezdeńska)
Mąkę dać do miski, zrobić w środku dziurę i wkruszyć drożdże, dodać mleko, trochę cukru i wymieszać rozczyn, zagarniając nieco mąki z brzegów. Zostawić w spokoju na jakieś 20 min. Potem dodać resztę cukru, sól, otartą skórkę, kardamon z kolendrą i pokrojone na plasterki masło. Lekko wymieszać i dodać bakalie, zapach i wodę. Wyrabiać, aż będzie spoiste i sprężyste. Zostawić w misce do wyrośnięcia na 45 min. Następnie wyrobić i podzielić ciasto na pół (wygodniej jest zrobić 2 mniejsze strucle niż się mordować z wielką). Każdą część rozwałkowujemy na grubość 4 cm w owal i zakładamy jeden dłuższy brzeg na drugi (tak trochę niesymetrycznie, żeby ta "zakładka" nie była na środku ciast tylko z boku). Jeszcze trochę formujemy taki bocheneczek i kładziemy na blasze wyłożonej papierem. Na 1 blaszce można położyc obok siebie 2 strucle). Zostawiamy na 10 min. Pieczemy w 200 st. C ok. 1-1,5 godz - trzeba pilnować i sprawdzać patyczkiem.Ciepłe ciasto smaruje się roztopionym masłem, aż całe zużyjemy. Po wystygnięciu obsypujemy bardzo grubo cukrem pudrem i odstawiamy w niedostępne miejsce, żeby domownicy nie wyżarli przed świętami.
Ciasto piecze się 1,5 - 2 tygodnie przed Świętami. Po upieczeniu i wystudzeniu zawijamy je szczelnie w folię i przechowujemy w chłodnym miejscu. Nabiera wtedy cudownego smaku i aromatu.
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Przepis zawiera lokowanie produktu
Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane
Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).
Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...
Babka z kremowym serkiem
Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.
Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta
Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...
Bożonarodzeniowa strucla Ziarenka (strucla drezdeńska) - komentarze
