Botwinka jako jarzynka

1 5 5 3
2004-05-19
do 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
botwinka octem cukru buraczki duszona jarzynka
Botwinka jako jarzynka

Króciutko duszona w śmietanie


Składniki na botwinka jako jarzynka

1 pęczek botwinki
1 łyżka oleju z pestek winogron lub słonecznikowego
1 łyżka masła
2-3 łyżki śmietany 30%
sól, pieprz
spora szczypta cukru
ocet malinowy

Przygotowanie dania botwinka jako jarzynka

Botwinkę wypłukać, oskrobać malutkie buraczki na końcach i pociąć łodygi na kawałki. Rozgrzać w szerokim rondlu olej i masło, wrzucić pokrojoną botwinkę, chwilę podsmażyć, lekko posolić, popieprzyć, skropić octem i dusić ok. 10 minut. W razie potrzeby dodać odrobinę wody, ale w zasadzie nie jest to konieczne, bo listki i łodyżki puszczą sok.
Dodać śmietanę, wrzucić szczyptę cukru, wymieszać, jeszcze chwilę potrzymać na ogniu.
Zaraz podawać jako dodatek do mięs lub ziemniaków.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.