Błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z cukinią
4
2009-11-26
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z cukinią pasuje idealnie do każdego rodzaju makaronów. Delikatny, świetny z sosem pomidorowym. Przed podaniem dodaj świeżo startego parmezanu, a stanie się eleganckim daniem.
Składniki na błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z cukinią
2 czubate łyżki gęstej passaty pomidorowej
spora łyżka masła (można zastąpić oliwą)
ok. 2-3 szklanek mleka 3,2%
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
3 cukinie średniej wielkości
3 łyżki oliwy z oliwek
do podania:
świeżo starty parmezan
spora łyżka masła (można zastąpić oliwą)
ok. 2-3 szklanek mleka 3,2%
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
3 cukinie średniej wielkości
3 łyżki oliwy z oliwek
do podania:
świeżo starty parmezan
Przygotowanie dania błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z
... cukinią
- Umyte i osuszone cukinie pokrój w kostkę o boku 1 cm (jeśli masz trochę starsze sztuki, obierz je wcześniej ze skórki).
- Na patelni rozgrzej oliwę i lekko podsmaż cukinie, często je mieszając. Kiedy będą lekko szkliste, zdejmij je z ognia.
- Obrany czosnek pokrój na bardzo cienkie plasterki.
- W rondlu roztop masło, wrzuć czosnek i smaż pół minuty, często mieszając. Dodaj passatę pomidorową. Cały czas mieszając, smaż na średnim ogniu 2 minuty. Kiedy przecier zacznie się brązowić, zdejmij z ognia. Wlej mleko, dodaj przyprawy, wymieszaj. Postaw ponownie na ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając. Dodaj cukinię i wymieszaj.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty dodaj trochę mleka, jeśli zaś za rzadki, passaty pomidorowej.
- Do sosu dodaj ugotowany makaron, wymieszaj, nałóż na talerze, posyp parmezanem i głośno krzycz, że danie już na stole!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Błyskawiczny sos pomidorowy do makaronu z cukinią - komentarze
~Teresowka
28.01.2015 14:18
Przepisuję i degustuję dużo przepisów Grzegorza,są przepyszne!DZIĘKUJĘ!
bala10
9.04.2014 16:18
Bardzo ciekawa alternatywa dla sosu na bazie pomidorow
lelenka70
19.12.2009 19:41
ten przepis uratował mi dzisiejszy dzień - rodzina krzyczała, że głodna :( a ja zajęta innymi sprawami nie miałam ochoty na gotowanie... na szczęście znalazłam w lodówce cukinię, w szafce przecier pomidorowy, zabrakło mi tylko odpowiedniego mleka, więc zrezygnowałam w ogóle z użycia go (i tak z dużą rezerwą podchodzę do pomysłu łączenia przecieru pomidorowego z mlekiem ;-))... Wyszło przepysznie :) nawet mój syn, który stroni od warzyw w ogóle, a od cukinii w szczególności wcinał z wielkim apetytem :) i z dokładką ;))
bardzo fajny, szybki przepis na smakowite danko.
