B造skawiczny paprykarz z cukinii

1 5 5
2009-07-15
25 minut
bardzo 豉twe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

B造skawiczny paprykarz z cukinii jest przepyszny, bardzo kolorowy i - jak sama nazwa wskazuje, bardzo prosty. S這dka i ostra papryka sprawiaj, 瞠 cukinia zyskuje rewelacyjnego posmaku. Ca這嗆 nieco 豉godzi kwa郾a 鄉ietana. Podawaj na bia造m pieczywie.


Sk豉dniki na b造skawiczny paprykarz z cukinii

4 cukinie 鈔edniej wielko軼i o wadze ok. 3/4 kg
2 spore cebule
6 造瞠k oleju
2 czubate 造磬i przecieru pomidorowego
1 造磬a s這dkiej papryki w proszku
szczypta ostrej papryki w proszku
spora szczypta mielonego kminku
1/2 szklanki kwa郾ej 鄉ietany
s鏊
鈍ie穎 zmielony czarny pieprz

natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania b造skawiczny paprykarz z cukinii

  1. Z cukinii odetnij ko鎍闚ki, pokr鎩 na plastry o grubo軼i 1 cm. Cebul obierz i pokr鎩 na 鏀emki.
  2. W du篡m rondlu rozgrzej olej, wrzu cebul i ca造 czas mieszaj帷 sma 2 minuty, dodaj cukini, wymieszaj, lekko pos鏊, przykryj i du na 鈔ednim ogniu przez 5 minut.
  3. Odkryj, dodaj przecier pomidorowy i szklank wody. Wymieszaj, doprowad do wrzenia. Dodaj oba rodzaje papryki w proszku, kminek, wymieszaj i gotuj cz瘰to mieszaj帷, a cukinia b璠zie mi瘯ka, ale nie rozpadaj帷a si.
  4. 妃ietan pos鏊 i wymieszaj, dodaj do paprykarza, wymieszaj i doprowad do wrzenia. Zestaw z ognia.
  5. Podawaj z bia造m pieczywem. Danie najlepiej smakuje odgrzane po kilku godzinach od momentu przygotowania.

Dodatkowe informacje
Danie mo瞠sz wzbogaci o kawa趾i podsma穎nego boczku lub wiejskiej kie豚asy (kie豚asy sklepowe ostatnio do niczego si ju praktycznie nie nadaj).

Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.