Przepis zawiera lokowanie produktu
Błyskawiczne zimowe danie jednogarnkowe warzywno-kiełbaskowo-boczkowe
2016-01-21
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Składniki na błyskawiczne zimowe danie jednogarnkowe warzywno-kiełbaskowo-boczkowe
opakowanie warzyw na patelnię Hortex (450 g)
1/2 kg białej surowej kiełbasy
10 dag wędzonego boczku
2 szklanki bulionu
1 średniej wielkości cebula
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki słodkiej wędzonej papryki w proszku
1 łyżeczka ostrej wędzonej papryki w proszku (mniej lub więcej, w zależności od Twoich upodobań do ostrych potraw)
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 kg białej surowej kiełbasy
10 dag wędzonego boczku
2 szklanki bulionu
1 średniej wielkości cebula
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki słodkiej wędzonej papryki w proszku
1 łyżeczka ostrej wędzonej papryki w proszku (mniej lub więcej, w zależności od Twoich upodobań do ostrych potraw)
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania błyskawiczne zimowe danie jednogarnkowe warzywno-kiełbaskowo-boczkowe
- Surową kiełbasę włóż do garnka z zimną wodą, postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, aż woda zacznie bąbelkować (ale się nie zagotuje), wtedy wyłącz gaz i pozostaw kiełbasę w wodzie przez kilkanaście minut. Wyjmij, odstaw do przestygnięcia, następnie pokrój na plasterki o grubości około 1/2 cm.
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Boczek pokrój na kostkę o boku 1/2 cm.
- Rozgrzej dużą patelnię (lub garnek z grubym dnem) i dodaj boczek (jeśli jest bardzo chudy, dodaj też 1-2 łyżki oleju) oraz cebulę. Smaż przez minutę na dużym ogniu, cały czas mieszając. Dodaj kiełbasę, i smaż przez 2-3 minuty (nie przerywaj mieszania), aż ładnie się przyrumieni na krawędziach.
- Patelnię zdejmij z ognia, dodaj oba rodzaje papryki, wszystko dokładnie wymieszaj. Postaw ponownie na ogniu i mieszając smaż przez pół minuty, by wydobyć smaki.
- Wlej bulion, dodaj mrożone warzywa , koncentrat pomidorowy, wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie, ale nadal jędrne (7-8 minut).
- Dopraw solą i pieprzem. Dodaj natkę, wymieszaj, zestaw z ognia.
- Danie podawaj z mizerią i pieczywem - takim, jakie lubisz najbardziej, czyli pełnoziarnistym :)
Surową kiełbasę włóż do garnka z zimną wodą, postaw na średnim ogniu i podgrzewaj, aż woda zacznie bąbelkować (ale się nie zagotuje), wtedy wyłącz gaz i pozostaw kiełbasę w wodzie przez kilkanaście minut. Wyjmij, odstaw do przestygnięcia, następnie pokrój na plasterki o grubości około 1/2 cm. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Boczek pokrój na kostkę o boku 1/2 cm. 
Rozgrzej dużą patelnię (lub garnek z grubym dnem) i dodaj boczek (jeśli jest bardzo chudy, dodaj też 1-2 łyżki oleju) oraz cebulę. Smaż przez minutę na dużym ogniu, cały czas mieszając. Dodaj kiełbasę, i smaż przez 2-3 minuty (nie przerywaj mieszania), aż ładnie się przyrumieni na krawędziach. 
Patelnię zdejmij z ognia, dodaj oba rodzaje papryki, wszystko dokładnie wymieszaj. 
Postaw ponownie na ogniu i mieszając smaż przez pół minuty, by wydobyć smaki. 
Wlej bulion, dodaj mrożone warzywa , koncentrat pomidorowy, wymieszaj. 
Gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie, ale nadal jędrne (7-8 minut). Dopraw solą i pieprzem. Dodaj natkę, wymieszaj, zestaw z ognia. |
