Błyskawiczne ciasto drożdżowe

  
1 5 5 16
2009-01-18
odliczając czas na wyrośnięcie: 10 min pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: blacha 25x35
Kuchnia europejska
Błyskawiczne ciasto drożdżowe

Bez ugniatania, smaczne i szybkie. Przepis od mojej mamy.


Składniki na błyskawiczne ciasto drożdżowe

Ciasto:
10 dag drożdży
1 szkl. cukru
1 szkl. oleju
4 jajka
3/4 szkl. mleka
cukier waniliowy
5 szkl. mąki

Kruszonka:
masło
mąka
cukier

Przygotowanie dania błyskawiczne ciasto drożdżowe

Wszystkie składniki wsypujemy w kolejności do naczynia (miska, wysoki garnek itp). Bardzo ważna jest właśnie w tym przypadku kolejność dodawania składników. Nie mieszamy, zostawiamy tak na minimum 4 godziny (nic się nie stanie jak postoi dłużej). Po upływie tego czasu wszystkie składniki błyskawicznie ze sobą mieszamy, najlepiej jakąś drewnianą łyżką. Przygotowujemy kruszonkę, łącząc ze sobą odrobinę masła, cukru i mąki (zagniatamy też błyskawicznie palcami). Ciasto przekładamy do formy, posypujemy kruszonką i wkładamy do nagrzanego do 160 st. C. piekarnika. Pieczemy około 35 minut.

Często do ciasta dodaję również rodzynki. Takie namoczone wrzucamy do garnka ze składnikami tuż przed ich wymieszaniem i całość dopiero mieszamy.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.