Błyskawiczne ciasto, a smakuje jak poemat

  
1 5 5 9
2011-06-08
1,5 godz.
łatwe
Porcje: ok. 25
jajka truskawki ciastem foremki kruche ciasto kruche
Błyskawiczne ciasto, a smakuje jak poemat

Przygotowuje się go ultra szybko. Nie ma opcji, że się nie uda. Jest kruche, ale miękkie, trochę jakby sypkie, nie za słodkie. Tajemnicą są całe owoce schowane pod ciasteczkową pierzynką. Tym razem truskawki. Co będzie następnym? Jeszcze nie wiem.


Składniki na błyskawiczne ciasto, a smakuje jak poemat

- kilogram truskawek - idealne są duże, bardzo ciemne (nie wiem, jaka to odmiana), za to twarde, z niewielką ilością soku
- 3 szklanki mąki tortowej
- 1 szklanka cukru
- 3 jaja
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 kostka margaryny do pieczenia
- cukier waniliowy do smaku

Przygotowanie dania błyskawiczne ciasto, a smakuje jak poemat

Margarynę, jaja, mąkę, cukier i proszek do pieczenia należy dokładnie wyrobić - wyjdzie nam nieco lepiące się ciasto przypominające kruche (nie może się ciągnąć, powinno być jakby "łamliwe"). Blachę - ja zrobiłam w kwadratowej tortownicy o boku 25 cm, ale może być i nieco większa blacha, wtedy ciasto będzie cieńsze, wysmarować odrobiną tłuszczu i wysypać mąką. Wyłożyć ciasto - ja po prostu rwę je na kawąłki i wyklejam dno foremki. Garść ciasta zostawiamy do wyłożenia na wierzch truskawek. Na cieście układamy całe truskawki, posypujemy odrobiną cukru waniliowego dla smaku i aromatu. Przykrywamy porwanym na dość cienkie kawałki pozostałym ciastem. Wstawiamy do piekarnika na 180 st. C. Czas pieczenia - 40-60 minut - sprawdzajmy, by się po prostu nie przypaliło.
I... koniec. Po upieczeniu warto potrzymać je w piekarniku, z uchylonymi drzwiczkami, by nie klapnęło. Doskonałe zaraz po wystudzeniu.
Smacznego!

Zamiast truskawek można dodać innych owoców, byle nie były zbyt miękkie i nie puściły za dużo soku, bo ciasto w kruchego zamieni się w miękki, mokry placek. Ja spróbuję z jagodami, jak tylko się pojawią.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.