Błyskawiczna potrawka w stylu prowansalskim z cukinii i mielonego mięsa

  
1 5 5 22
2012-07-16
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Błyskawiczna potrawka w stylu prowansalskim z cukinii i mielonego mięsa

Błyskawiczna potrawka w stylu prowansalskim z cukinii i mielonego mięsa to świetne danie obiadowe lub kolacyjne. Szybkie - przygotujesz je w 20 minut. Smakuje wybornie. Podawaj z makaronem, ryżem ugotowanym na sypko lub z pszennym pieczywem.


Składniki na błyskawiczna potrawka w stylu prowansalskim z cukinii i mielonego mięsa

2 średnie cukinie (o łącznej wadze około 1/2 kg)
1/2 kg mielonego mięsa (wieprzowego, wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
2 cebule
4 ząbki czosnku
puszka pomidorów z puszki (400 ml) - można zastąpić świeżymi pomidorami bez skórki i pestek
2 łyżki przecieru pomidorowego
5 łyżek oleju
garść świeżych liści bazylii
spora szczypta ziół prowansalskich
1 łyżeczka cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania błyskawiczna potrawka w stylu prowansalskim z cukinii i mielonego mięsa

  1. Obrane cebule pokrój na cienkie piórka. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  2. Cukinie (nie obrane) pokrój na słupki o długości około 4 cm i szerokości 1 cm.
  3. W rondlu rozgrzej olej, dodaj cebulę i często mieszając smaż przez 2 minuty, kiedy zacznie się szklić, wrzuć czosnek, wymieszaj, dodaj mielone mięso i cały czas mieszając smaż, aż całkowicie zmieni swój kolor.
  4. Do rondla dodaj pomidory z puszki, przecier pomidorowy i 1-2 szklanki wody (powinno być jej tyle, by przykryła wszystkie składniki). Dodaj cukinię, zioła oraz przecier pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Wymieszaj.
  5. Duś na średnim ogniu pod przykryciem przez 10-15 minut, aż cukinia będzie miękka, ale jędrna.
  6. Zestaw z ognia, dodaj porwane na duże kawałki liście bazylii, wymieszaj i podawaj.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.