Błyskawiczna hiszpańska tortilla
1
2003-04-07
do 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 1 duża
Zostało Ci troszkę makaronu i ziemniaków z niedzielnego obiadu? Usmaż tortillę!
Składniki na błyskawiczna hiszpańska tortilla
2 jajka
2 łyżki ugotowanego makaronu
2 ugotowane ziemniaki
1 cebula
2 łyżki masła
1 łyżka startego żółtego sera
szczypiorek
sól, pieprz, suszona bazylia
2 łyżki ugotowanego makaronu
2 ugotowane ziemniaki
1 cebula
2 łyżki masła
1 łyżka startego żółtego sera
szczypiorek
sól, pieprz, suszona bazylia
Przygotowanie dania błyskawiczna hiszpańska tortilla
Roztopić na patelni 1 łyżkę masła, wyłożyć makaron, posypać bazylią, podsmażyć.Pokroić cebulę w plastry, porozdzielać je na obrączki.
Na drugiej patelni roztopić drugą łyżkę masła, dodać krążki cebuli (kilka z nich zostawić do dekoracji), chwilę podsmażyć, dodać pokrojone w plastry ziemniaki, posypać bazylią. Kiedy ziemniaki przyrumienią się, przełożyć je razem z cebulą na patelnię z makaronem.
Jajka wbić do garnuszka, posolić, roztrzepać widelcem i wlać na wierzch masy makaronowo-ziemniaczanej. Poruszając patelnią, rozprowadzić równomiernie masę jajeczną, smażyć, podważając lekko brzegi, aż do ścięcia jajek.
Posypać tortillę utartym serem, ozdobić obrączkami cebuli, popieprzyć, posypać posiekanym szczypiorkiem.
Podawać na patelni, na której się smażyła.
