»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Kresowa »
Bliny
3
2004-05-08
60 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Bliny są tradycyjnym białoruskim daniem. Ich siła to smak, oraz to, że każdy może je zjeść z dowolnymi dodatkami. Mogą być daniem bardzo wykwintnym, jeśli podamy je z kawiorem i śmietaną lub z masą ze śledzia. Sprawdzony przepis na bliny znajduje się poniżej. Najlepsze, takie, które zrobisz własnoręcznie.
Składniki na bliny
rozczyn:
2 dkg drożdży pół łyżeczki cukru sól pół szklanki ciepłej wody4 jajka 2 szklanki mąki półtorej szklanki ciepłego mleka 6 łyżek stopionego masła łyżeczka cukru szczypta soli
2 dkg drożdży pół łyżeczki cukru sól pół szklanki ciepłej wody4 jajka 2 szklanki mąki półtorej szklanki ciepłego mleka 6 łyżek stopionego masła łyżeczka cukru szczypta soli
Przygotowanie dania bliny
...
Najpierw robimy rozczyn.Łączymy składniki rozczynu i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Mąkę zalewamy ciepłym mlekiem i dokładnie mieszamy. Po chwili dodajemy żółtka, rozczyn, cukier, masło i sól. Wszystko dokładnie mieszamy i łączymy z pianą z białek. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy masa podwoi swoją objętość, możemy przystąpić do smażenia. Na lekko posmarowaną masłem patelnię kładziemy na jeden blin po 2 łyżki wyrośniętego ciasta i smażymy do lekkiego zarumienienia z dwóch stron.
Bliny mogą być daniem bardzo wykwintnym, jeśli podamy je z kawiorem i śmietaną lub z masą ze śledzia. Smacznego.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bliny - komentarze
grot
10.06.2012 09:15
Zrobiłem właśnie pół na pół z mąką pszenna i podawałem z truskawkami. Po prostu BOSKIE
!!
Thilnen
17.01.2011 21:46
Bardzo smaczne bliny, puchate i sycące. Babcia mojego męża, pochodząca z Wilna, robi je co prawda inaczej, ale ta wersja też nam przypadła do gustu.
tomolek
20.05.2002 11:01
Bliny bez mąki gryczanej??? Toż to herezja!!!
Proponuję szklankę mąki zwykłej i szklankę gryczanej.
