» Przepisy » Mięso » Kurczaki » biusty kurczakowe lub indycze z gruszkami i imbirem

biusty kurczakowe lub indycze z gruszkami i imbirem


1 5 5
2011-10-13
30 min + 1 doba marynowania
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

biusty kurczakowe lub indycze z gruszkami i imbirem

lekka pachnąca imbirem i gruszkami potrawa dobra na elegancki obiad


Składniki na biusty kurczakowe lub indycze z gruszkami i imbirem

piersi kurczaka po 1 na osobę,
gruszki średnio twarde po 1 na osobę,
główka czosnku,
sos sojowy jasny,
miód - 1 łyżka,
wódka czysta - 50 ml,
pieprz czarny mielony,
łyżeczka mielonego imbiru,
rozmaryn najlepiej świeży ale może być suszony ok. 1 łyżki,
świeży korzeń imbiru ok. 1/2 dużego korzenia,
kilka łyżek oleju najlepiej rzepakowego,
mąka kartoflana - ok. 1 kopiata łyżka,



Przygotowanie dania biusty kurczakowe lub indycze z gruszkami i

... imbirem

Piersi kurze jeśli są grube kroimy na pół na płasko żeby były cieńsze, lekko rozbijamy pięścią, skrapiamy sosem sojowym, posypujemy pieprzem, rozmarynem, rozgniesionym czosnkiem, mielonym imbirem - całość zostawiamy ma przynajmniej 12 godz. w temp. pokojowej pod przykryciem. Jeśli mamy więcej czasu to można marynować całą dobę ale na najwyższej półce w lodówce. Następnego dnia: kroimy gruszki na ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne, mięso trzeba oczyścić z przypraw. Mięso obsmażamy najkrócej jak się da(po około 1-2 min z każdej strony) tylko tyle żeby zcięły się powierzchnie, wrzucamy mięso do rondla, podlewamy wodą. Wody powinno być tyle aby była jej warstwa ok. 3-4 cm od dna, wrzucamy obrany i cieniutko poszatkowany korzen imbiru, posiekany czosnek, sporą szczyptę pieprzu. Gruszki obsmażamy na oleju pozostałym ze smażenia - należy ćwiartki gruszek położyć skórką do patelni i poczekać 2-3 minuty aż się przysmażą i wrzucić razem z pozostałym olejem do rondla z kurczakiem. Dusić aż gruszki będą miękkie - to około 15 - 20 min. Wyłączyć palnik. Do sosu dodać miód i wódkę. Wymieszać, przykryć. Po kilku minutach odlać sos z rondla do małego rondelka, dodać mąkę kartofalną rozrobioną z około 100 ml zimnej wody, zagotować. Po 10 minutach podawać: na półmisku ułożyć mięso, obłożyć imbirem i gruszkami, polać sosem. Do tego ryż lub biała bułka, białe lub różowe wino.
Czy można MNIEJ wydawać na jedzenie i jeść ZDROWO?
WEGE OBIADY
są moją odpowiedzą na to pytanie.🙂


Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂

To jest takie proste 🙂
WEGE OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów:
💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników,
💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem,
💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach,
💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku,
💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂
💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE!

Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 WEGE OBIADY


Indyk a`la Książę

Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Pieczony bażant

Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.