Biszkopty bez mąki, za to z białą czekoladą, pistacjami i konfiturą z róży

1 5 5
2011-12-25
co najmniej 4-6 godzin z chlodzeniem
średniołatwe
Porcje: 4 duże lub więcej mniejszych
Kuchnia europejska
Biszkopty bez mąki, za to z białą czekoladą, pistacjami i konfiturą z róży

Pyszne, wyjątkowo delikatne i wykwintne ciastka, doskonałe na specjalne okazje, na przykład na Walentynki ;-)


Składniki na biszkopty bez mąki, za to z białą czekoladą, pistacjami i konfiturą z róży

na ciasto:
170 g białej czekolady, startej na grubej tarce
3 łyżki masła
1/3 szklanki cukru
8 jajek (osobno białka i żółtka)

na krem:
1/2 szklanki mleka
1.1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
35 g cukru
1 żółtko
45 g białej czekolady, startej na grubej tarce
1/2 szklanki słodkiej śmietanki (co najmniej 30%)
2 łyżeczki konfitury z płatków róży
1 łyżeczka soku cytrynowego

posiekane orzeszki pistacjowe i starta biała czekolada do dekoracji
Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Przygotowanie dania biszkopty bez mąki, za to z białą czekoladą, pistacjami i konfiturą z róży

Nagrzewamy piekarnik do 120 stopni.

Białą czekoladę ścieramy na grubej tarce, wkładamy do metalowej miski, miske umieszczamy w rondlu z woda, rondel zas stawiamy na piecu i podgrzewamy do rozpuszczenia zawartości miski cały czas mieszając. Rozpuszczoną czekolade odstawiamy na bok.

Żołtka mocno ubijamy (bez cukru!), na koniec dodajemy mase czekoladowa.
W osobnym naczyniu ubijamy białka - kiedy piana zacznie byc sztywna, dodajemy cukier.
Delikatnie przekładamy masę czekoladowo-żółtkową do ubitych białek, mieszamy bardzo delikatnie, acz dokładnie.
Masę przekładamy do wysmarowanej masłem i posypanej mąką tortownicy o średnicy 23cm, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 75-80minut.

Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i od razu przy pomocy ostrego noża delikatnie oddzielamy brzegi ciasta od tortownicy. Odstawiamy ciasto do ostygnięcia, a w międzyczasie przygotowujemy krem.

W niedużym rondelku mieszamy dokładnie mleko, mąkę ziemniaczaną, cukier i żółtka, zagotowujemy na małym gazie, bez przerwy mieszając. Gotujemy jeszcze przez chwilkę - do momentu, kiedy masa zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, dodajemy czekoladę, mieszamy dokładnie i odstawiamy do ostygnięcia.

Kiedy masa czekoladowa jest chłodna, ubijamy śmietanę, po czym delikatnie mieszamy ją z masą czekoladową, dodając konfiturę z róży i sok z cytryny.

Teraz podejmujemy decyzję, czy przygotujemy ciasto w calości, czy wytniemy z niego ciastka (wycinamy dookola nieduzej szklanki lub innej foremki przy pomocy ostrego noża, uważając aby nie zgniescść delikatnego ciasta).

Boki i wierzch ciasta lub ciastek smarujemy kremem, boki obsypujemy startą białą czekoladą, wierzch posypujemy orzeszkami pistacjowymi. Przed podaniem wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Czy za 9,99 zł możesz mieć coś super praktycznego i przydatnego w codziennym gotowaniu?
Kliknij i się przekonaj ❤️💕💛 http://bit.ly/WEGE-PRZEPISY


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Pierniczki imbirowe

1
imam
2011-12-09
3-4 godziny
łatwe
Porcje: 5 blach
Pierniczki imbirowe

W tym roku moim zdecydowanym faworytem są pierniczki z melasą i imbirem. Po licznych poszukiwaniach stwierdzam, że ciasto na te pierniki jest idealne. Bardzo dobrze się wyrabia; jest na tyle tłuste, że nie wymaga podsypywania mąką; dobrze się wałkuje, nie rwie, nie klei do stołu i wałka. Wycinanie ciasteczek to sama przyjemność, a wałkowanie na grubość 0,4-0,5 mm zapewnia idealną gładkość i...


Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

arabis
2011-11-20
35 minut
łatwe
Porcje: 12
Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

Gdy Święta zbliżają się coraz większymi krokami zaczynam myśleć o wypiekach. W tym roku zapragnęłam zapachu piernika unoszącego się w mieszkaniu. Na talerzu z owocami dziwnie brązowił się banan a w zamrażarce znalazło się całkiem sporo wiśni. Do tego jeszcze kilka produktów i razem z Córcią upiekłyśmy muffinki. Pyszne i pachnące babeczki pełne wilgoci i smaku. Polecam wszystkim łasuchom także...


Schab w galarecie

  
4
Jotka
2011-03-19
kilka godzin
łatwe
Porcje: 6
Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.